パン教室　Faire　フェール（ブログ）

2019年05月12日

２０１９/５/１１（土）６月の月メニュー、日程、ご予約について

今晩は！パン教室faireフェールです。(^O^)（と言うか、今晩何回今晩は！って書いたでしょうか？ｗｗ）

ここからは「６月の予定」になります。「５月の予定」はこのひとつ前を見て下さいね～！
かなりくたびれて来たので、巻き巻きで行きますわ。まずは月メニューから。

枝豆（３０００円）

枝豆形に成形して中にはチーズと枝豆を入れた可愛らしいパン。見た目だけでなく美味しさもマルですよ。(^O^)

薄焼きピッツァ（３５００円）

手伸ばしで作る薄焼きパリパリのピザです。モッツアレラとトマトのマルゲリータとミックスの２種作ります。(^O^)

焼きカレーパン（３０００円）

ローストパン粉を使った焼きカレーパン。揚げていないので食べやすく、翌日もトースターで焼き直せばサックサク。中にはパプリカやナスをたっぷり入れたトマト系のキーマカレーが入ります。

山椒とチーズの和風フーガス（４０００円）

フーガスとは、南フランスの葉っぱのような恰好をした薄焼きパンです。オリーブとドライトマトなどがトッピングされたものが多いです。フェールでは、ドライトマトと枝豆を入れたフーガスがありますが、今回、月メニューに入れたのは、チーズを入れて山椒をピリリと効かせた和風のフーガスです。(^O^)

月メニューは以上４種類です。もちろんいつも通りリクエストも承っております。メニューや日にちの相談は取りあえずお問い合わせ先よりご連絡下さいませ。(^O^)

☆　　　　　　☆　　　　　　☆　　　　　　☆

お問い合わせ先ですが、まずはfaire.pain.0121@gmail.comにご連絡下さい。（ブログ左側の「お問い合わせはこちら」をクリック。）

ただ、最近、生徒さんが上記のg-mail宛てに送られたメールが入って来なかったり、またこちらの返信がエラーになって戻ってきてしまったりということがたまにあります。

初めてお申し込みをされる方は出来るだけ緊急連絡先の番号を書いて頂くと助かります。メール返信が出来なかった場合にお電話させて頂きます。または、「料理教室検索サイト・クスパ」に登録しておりますので、そちらからお問い合わせ頂いても大丈夫です。

クスパのアドレス
http://cookingschool.jp/do/school/index?schoolId=11832

すでに参加されたことがある方は、1日以上経過してもお返事しないことはありませんので、家電か、私のPCの個人アドレス（名刺の裏に印刷してあるもの）宛てにお送り下さい。

最近、特にここの問い合わせ先（g-mail）からi-phoneなどへの返信が出来ないことがあります。セキュリティーにひっかかっているのか？いかんせん私のスキルが低レベルすぎて分かりません。(^_^;)

メールしたのに返事が1日以上経っても届かない！場合にお手数ではありますが、ぜひ上記方法等で再度ご連絡をお願い致します。

☆　　　　　　　☆　　　　　　　☆　　　　　　　☆　　　　　　　　　　　　　　　　

＊フェールは全単発レッスンでコース入会はありません。

＊毎月６日頃に翌月の予定をアップ致します。

＊同じメニューを再度受講される場合は５００円割引致します。（２０１１年１１月より）

＊レッスンは午前１０：００～午後１：００頃までです。（例外あり）
　（折り込みやシュトレンなど２時頃までかかるものがあります）

＊日程が合わないので別の日にレッスンしてほしいなどリクエストは取りあえずお問い合わせ下さい。
　（注：１２月のリクエストレッスンはクリスマスメニューのみとなります）

＊２種レッスンの場合は希望されるパンそれぞれの費用がかかりますので、ご了承下さい。

１人自宅でボチボチやってる教室ですので、極力ご希望については検討させて頂きます。(^o^)　　

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枝豆（３０００円）

６/５（水）、６/６（木）、６/８（土）

焼きカレーパン（３０００円）

６/１２（水）、６/１３（木）、６/１６（日）

薄焼きピッツア（３５００円）

６/１９（水）、６/２０（木）、６/２２（土）

山椒とチーズの和風フーガス

６/２３（日）、６/２６（水）、６/２７（木）

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２０１９/５/１１（土）リクエストを含めた５月のレッスン予定です。

今晩は！パン教室faireフェールです。３月４月の写真、ご覧頂けましたか～？(^O^)
ここからは、５月の予定です。すでに１１日ですが、後半もリクエストで、以前アップした予定と大分変更がありますので、再度載せておきますね。これから５月の受講を検討されている方はこちらをご覧になって下さい。(^O^)

Rのマークは生徒さんのリクエストメニューです。と言うか、殆どリクエストメニューになってしまっていますが（汗）、リクエスト出した方以外の方も受講出来ますので、ご興味があれば、ご連絡下さいませ。(^O^)

５/１２クグロフ（４０００円）R

５/１３ライソーセージ３５００円）+豆乳チーズクリームパン（３０００円）R

５/１５もちもちパンドミ（食パン）（４０００円）R

５/１６じゃがいもカマンベール（３５００円）

５/１７平焼き桜あんぱん（３５００円）R

５/１８じゃがいもカマンベール（３５００円）R

５/２０焼きカレーパン（３０００円）R

５/２１オニオンハムチーズブレッド（４０００円）+豆乳チーズクリームパン（３０００円）R

５/２２もちもちパンドミ（食パン）（４０００円）+じゃがいもカマンベール（３５００円）R

５/２５もちもちパンドミ（食パン）（４０００円）R

５/２７内容未定R

５/２８もちもちパンドミ（食パン）（４０００円）R

５/３０あんブレッツェン（３０００円）+もちもちパンドミ（食パン）（４０００円）R

＊写真はもちもちパンドミ、じゃがいもカマンベール

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お問い合わせ先ですが、まずはfaire.pain.0121@gmail.comにご連絡下さい。（ブログ左側の「お問い合わせはこちら」をクリック。）

ただ、最近、生徒さんが上記のg-mail宛てに送られたメールが入って来なかったり、またこちらの返信がエラーになって戻ってきてしまったりということがたまにあります。

初めてお申し込みをされる方は出来るだけ緊急連絡先の番号を書いて頂くと助かります。メール返信が出来なかった場合にお電話させて頂きます。または、「料理教室検索サイト・クスパ」に登録しておりますので、そちらからお問い合わせ頂いても大丈夫です。

クスパのアドレス
http://cookingschool.jp/do/school/index?schoolId=11832

すでに参加されたことがある方は、1日以上経過してもお返事しないことはありませんので、家電か、私のPCの個人アドレス（名刺の裏に印刷してあるもの）宛てにお送り下さい。

最近、特にここの問い合わせ先（g-mail）からi-phoneなどへの返信が出来ないことがあります。セキュリティーにひっかかっているのか？いかんせん私のスキルが低レベルすぎて分かりません。(^_^;)

メールしたのに返事が1日以上経っても届かない！場合にお手数ではありますが、ぜひ上記方法等で再度ご連絡をお願い致します。

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＊フェールは全単発レッスンでコース入会はありません。

＊毎月６日頃に翌月の予定をアップ致します。

＊同じメニューを再度受講される場合は５００円割引致します。（２０１１年１１月より）

＊レッスンは午前１０：００～午後１：００頃までです。（例外あり）
　（折り込みやシュトレンなど２時頃までかかるものがあります）

＊日程が合わないので別の日にレッスンしてほしいなどリクエストは取りあえずお問い合わせ下さい。
　（注：１２月のリクエストレッスンはクリスマスメニューのみとなります）

＊２種レッスンの場合は希望されるパンそれぞれの費用がかかりますので、ご了承下さい。

１人自宅でボチボチやってる教室ですので、極力ご希望については検討させて頂きます。(^o^)　　

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2019年05月11日

２０１９/５/１１（土）４月のレッスン振り返り・その２

今晩は！パン教室faireフェールです。(^O^)更に４月後半のレッスンを写真で振り返ってみよう！

４/１６平焼き桜あんぱん

ハルさん、お疲れ様でした~！(^O^)

４/１７ナン

はなちびさん、お疲れ様でした～！(^O^)

４/１８ナン

しーちゃんさん、お疲れ様でした～！(^O^)

４/１９よもぎフランス+ナン

ぶるーさん、２種レッスン、大変お疲れ様でした~！(^O^)

４/２０よもぎフランス

あきこさん、めぐみさん、初参加有難うございます。お疲れ様でした~！(^O^)
４/２４よもぎフランス

RIKUさん、お疲れ様でした~！(^O^)

４/２９平焼き桜あんぱん+ナン

ともぴぃさん、２種レッスン、大変お疲れ様でした~！(^O^)

４/３０シナモンロールA

ヨッコさん、お疲れ様でした～！(^O^)ミミさん、初参加有難うございます。お疲れ様でした～！(^O^)

spb-0030 at 23:38｜この記事のURL│Comments(0)

２０１９/５/１１（土）４月のレッスンを写真で振り返り・その１

今晩は！パン教室faireフェールです。(^O^)
更に続いて４月前半のレッスンを写真で振り返ってみよう！

４/２平焼き桜あんぱん+ベーコンエッグパン

しーちゃんさん、２種レッスン大変お疲れ様でした~！(^O^)

４/６オニオンハムチーズブレッド

haruさん、michyさん、AKEさん、お疲れ様でした~！(^O^)michyさん、カー・ヴァンソンの焼き菓子、ご馳走様でした～！(^O^)

４/７メープルシロップとバターの丸パン

may-seaさん、akiさん、お疲れ様でした～！(^O^)

４/９あんブレッツェン

ブリアンさん、ぽっちさん、お疲れ様でした～！(^O^)

４/１０ベーコンエッグパン

ハルさん、お疲れ様でした～！(^O^)

４/１１平焼き桜あんぱん+よもぎフランス

ゆうこりんさん、２種レッスン、大変お疲れ様でした～！(^O^)

４/１３よもぎフランス+平焼き桜あんぱん

なんのさん、２種レッスン、大変お疲れ様でした~！(^O^)

４/１４ベーコンエッグパン

あっきぃさん、お疲れ様でした～！写真撮り忘れちゃいましたので、イメージだけ置いておきま～す。ｗ

spb-0030 at 23:24｜この記事のURL│Comments(0)

２０１９/５/１１（土）３月のレッスンを写真で振り返り・その２

今晩は！パン教室faireフェールです。続きまして、３月後半のレッスンを写真で振り返ってみよう！その２です。
(^O^)あれ？そう言えば、、何作ったんだっけ？？と思った方、チェックチェック！

３/１６豆乳チーズクリームパン

ぶるーさん、お疲れ様でした～！(^O^)

３/１７レーズン山食

may－seaさん、お疲れ様でした～！(^O^)

３/２０雑穀ご飯パイ

ハルさん、お疲れ様でした～！(^O^)

３/２４あんブレッツェン+ピロシキ

あっきぃさん、お疲れ様でｓｈちあ～！(^O^)

３/２５あんブレッツェン+豆乳チーズクリームパン

３/２６豆乳チーズクリームパン+全粒セサミロール

３/２７豆乳チーズクリームパン

RIKUさん、お疲れ様でした～！(^O^)Naoさん、初参加有難うございます。お疲れ様でした～！(^O^)

３/３１豆乳チーズクリームパン

ゆみこさん、きょうこさん、お疲れ様でした～！(^O^)

spb-0030 at 22:43｜この記事のURL│Comments(0)

２０１９/５/１１（土）３月のレッスンを写真で振り返り・その１

今晩は！パン教室ｆａｉｒｅフェールです。皆さん、お元気ですか？
GW疲れがきつい１週間が終わりホッとしたと思ったら母の日で、娘としてはおちおち休んでもいられませんね。ｗ
しかも、私には一番大事なお仕事が残っておりました。３月のレッスン写真もまだあげていなかったー！しくしく、、

さて！！それでは、３月レッスンを写真で振り返ってみよう！その１です。

３/１折り込み生地

ハルさん、お疲れ様でした～！(^O^)

３/２ブリオッシュ・ショコラ

AKEさん、michyさん、haruさん、お疲れ様でした～！(^O^)

３/７あんブレッツェン

はるぽんさん、hiroseさん、お疲れ様でした～！(^O^)

３/８塩クグロフ

ぽっちさん、ブリアンさん、お疲れ様でした～！(^O^)

３/９あんブレッツェン+全粒セサミロール

なんのさん、２種レッスン大変お疲れ様でした～！(^O^)

３/９（１５：００～）ショコラブレッド

akoさん、maiさん（違ってたらごめんなさい！）初参加有難うございます。お疲れ様でした～！(^O^)お友達に喜んで頂けて良かったですね♪♫

３/１０折り込み生地

akiさん、may-seaさん、お疲れ様でした～！(^O^)

３/１１オニオンハムチーズブレッド

camelさん、おにぎりさん、akoさん、お疲れ様でした～！(^O^)おにぎりさん、熱海のおみやげご馳走様でした～！(^O^)

３/１３全粒セサミロール

RIKUさん、しわさん、初参加有難うございます。お疲れ様でした～！(^O^)

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2019年04月12日

２０１９/４/１２（金）５月のレッスン月メニュー、日程、ご予約について

こんにちは！パン教室ｆａｉｒｅフェールです。(^O^)早いものでも４月１２日。お花見はいらっしゃいましたか？我が家から見える桜は大分散ってしまいましたが、まだ割と残っています。

夏芽君＠花見中

さて、本日は５月の月メニューをアップしたいと思います。それでは、、。

１：プラネット（３０００円）

クッキーそぼろをトッピングした菓子パン。外側サックサク、中はフワフワ。カスタードクリームを後から絞ります。アプリコットジャムがアクセント。こちら初めてレッスンした時は成形時にクリーム等を包んでいたのですが、柔らかいクリームやジャムに苦戦する方が続出。焼成時にマグマの様に噴出するというトラウマ案件となり、、、。その後、後入れに変更となりました。ｗ写真は真ん中でスライスして挟んでいますが、底に近い部分に小さな穴を開けて絞りも出来ます。(^O^)

２：じゃがいもカマンベール（３５００円）

じゃがいもを練り込んだもちもち食感のシンプルパン。中にはカマンベールチーズを入れてトロ～リ！人気メニューです。(^O^)

３もちもちパンドミ（もちもち食パン）（４０００円）

タピオカ、片栗など配合したもちもち食感の角食です。牛乳がたっぷり入っているので、トーストするとサックリ食感になります。私が作ったレシピの中でも試作に苦労した一つ。配合替えで１０回近くやったな～、大変だった記憶。(^O^)経験者さん向けメニューです。

４：じゃがいものパンケーキ（３０００円）

じゃがいもを加熱して潰したものやヨーグルトがたっぷり入ったパンケーキ。バターやお砂糖が少量でも風味豊かでモチモチ美味しいですよ。ホテルパンケーキのような小さ目で厚みはあまりありません。試食時もお楽しみにね。(^O^)
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お問い合わせ先ですが、まずはfaire.pain.0121@gmail.comにご連絡下さい。（ブログ左側の「お問い合わせはこちら」をクリック。）

ただ、最近、生徒さんが上記のg-mail宛てに送られたメールが入って来なかったり、またこちらの返信がエラーになって戻ってきてしまったりということがたまにあります。

初めてお申し込みをされる方は出来るだけ緊急連絡先の番号を書いて頂くと助かります。メール返信が出来なかった場合にお電話させて頂きます。または、「料理教室検索サイト・クスパ」に登録しておりますので、そちらからお問い合わせ頂いても大丈夫です。

クスパのアドレス
http://cookingschool.jp/do/school/index?schoolId=11832

すでに参加されたことがある方は、1日以上経過してもお返事しないことはありませんので、家電か、私のPCの個人アドレス（名刺の裏に印刷してあるもの）宛てにお送り下さい。

最近、特にここの問い合わせ先（g-mail）からi-phoneなどへの返信が出来ないことがあります。セキュリティーにひっかかっているのか？いかんせん私のスキルが低レベルすぎて分かりません。(^_^;)

メールしたのに返事が1日以上経っても届かない！場合にお手数ではありますが、ぜひ上記方法等で再度ご連絡をお願い致します。

☆　　　　　　　☆　　　　　　　☆　　　　　　　☆　　　　　　　　　　　　　　　　

＊フェールは全単発レッスンでコース入会はありません。

＊毎月６日頃に翌月の予定をアップ致します。

＊同じメニューを再度受講される場合は５００円割引致します。（２０１１年１１月より）

＊レッスンは午前１０：００～午後１：００頃までです。（例外あり）
　（折り込みやシュトレンなど２時頃までかかるものがあります）

＊日程が合わないので別の日にレッスンしてほしいなどリクエストは取りあえずお問い合わせ下さい。
　（注：１２月のリクエストレッスンはクリスマスメニューのみとなります）

＊２種レッスンの場合は希望されるパンそれぞれの費用がかかりますので、ご了承下さい。

１人自宅でボチボチやってる教室ですので、極力ご希望については検討させて頂きます。(^o^)　　

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プラネット（３０００円）

５/８（水）、５/９（木）、５/１１（土）

じゃがいもカマンベール（３５００円）

５/１５（水）、５/１６（木）、５/１８（土）、５/１９（日）

もちもち食パン（４０００円）

５/２２（水）、５/２３（木）、５/２５（土）

じゃがいものパンケーキ（３０００円）

５/２６（日）、５/２９（水）、５/３０（土）

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2019年04月02日

２０１９/４/２（火）ノベルティーが変わりました～。

こんにちは！パン教室faireフェールです。皆様、お元気でいらっしゃいますか～？
今日はようやくお花見日和になりましたね。まだちょっと寒いですけれど。しかし、開花からずっと寒かったので、むしろまだまだ楽しめそうです。
さて本日は、ノベルティーと言ったらちょっと大袈裟ですが、フェールのスタンプカードのプレゼントが変わったよ！と言うお知らせです。

パン教室faireフェールもこの春で１４年目に入りました。これまで多くの方に受講して頂き、本当に有難うございます。まだまだ頑張りますので、これからもパン教室faireフェールを宜しくお願い致します。(^O^)

オープン以来、長く通って頂いている生徒さん達に感謝を込めてフェールのオリジナル茶漉し付きマグカップをプレゼントさせて頂いておりましたが、茶こし付きマグの製造がなくなった為、また、長く通っていらっしゃる方の中には「もう家族分もらった～！」なんて方も結構いらっしゃったりして、１４年目にして変更致しました。

これからはオリジナルプレートになります。(^O^)直径約２３ｃｍ、faireの文字と食パンマーク入り！

こんな感じ

ニャンダ、これは？？

鰹節の臭いしない、ツマンニャイ。。

それでは、皆様お楽しみに～。(^O^)／

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2019年03月15日

２０１９/３/１５（金）４月のレッスンメニュー、日程、ご予約について

今晩は！パン教室ｆａｉｒｅフェールです。皆様、花粉症は大丈夫ですか？(^O^)
今月も安定のスローモード、すみません。見捨てないで～～。ｗ
さて、、あと１時間でもう１６日になってしまいますので、４月のメニューアップしていきたいと思います。

１：平焼き桜あんぱん（３５００円）

フランス粉を使用してパリッと平焼きにしたあんぱんです。中には餡と白玉入り！桜の塩漬けをトッピングして。

２：ベーコンエッグパン（３０００円）

惣菜パン系の生地にベーコンと卵を乗せて焼いてみました。確か以前、三鷹の人気パン店に市場調査ｗにいった時、こんな惣菜パンを見つけて「なるほど、目玉焼き乗ったパンね、メモメモ、、」と、レシピが出来た次第。　ボリューム満点、誰でも美味しく頂ける惣菜パンです。(^O^)

３：ナン（３５００円）

イーストとベーキングパウダーを併用、ヨーグルトや卵の入ったリッチな生地です。手伸ばしして、中華鍋に張り付けてパリッと焼きます。中華鍋がなければ、ホットプレートなどでもOK。試食時のカレーは、以前３年半もインド料理教室に通っていたオットに担当してもらう予定です。（本人にまだ確認してませんけどｗ）

４：よもぎフランス（４０００円）

よもぎ粉を入れたセミハード系の生地です。春らしいとっても良い香り！試食は餡バターを挟んで、鉄板ですね。(^O^)

以上、４種の月メニューの他に、以前レッスンしたパンの中からリクエストも承っております。まずはお問い合わせ下さいね。

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お問い合わせ先ですが、まずはfaire.pain.0121@gmail.comにご連絡下さい。（ブログ左側の「お問い合わせはこちら」をクリック。）

ただ、最近、生徒さんが上記のg-mail宛てに送られたメールが入って来なかったり、またこちらの返信がエラーになって戻ってきてしまったりということがたまにあります。

初めてお申し込みをされる方は出来るだけ緊急連絡先の番号を書いて頂くと助かります。メール返信が出来なかった場合にお電話させて頂きます。または、「料理教室検索サイト・クスパ」に登録しておりますので、そちらからお問い合わせ頂いても大丈夫です。

クスパのアドレス
http://cookingschool.jp/do/school/index?schoolId=11832

すでに参加されたことがある方は、1日以上経過してもお返事しないことはありませんので、家電か、私のPCの個人アドレス（名刺の裏に印刷してあるもの）宛てにお送り下さい。

最近、特にここの問い合わせ先（g-mail）からi-phoneなどへの返信が出来ないことがあります。セキュリティーにひっかかっているのか？いかんせん私のスキルが低レベルすぎて分かりません。(^_^;)

メールしたのに返事が1日以上経っても届かない！場合にお手数ではありますが、ぜひ上記方法等で再度ご連絡をお願い致します。

☆　　　　　　　☆　　　　　　　☆　　　　　　　☆　　　　　　　　　　　　　　　　

＊フェールは全単発レッスンでコース入会はありません。

＊毎月６日頃に翌月の予定をアップ致します。

＊同じメニューを再度受講される場合は５００円割引致します。（２０１１年１１月より）

＊レッスンは午前１０：００～午後１：００頃までです。（例外あり）
　（折り込みやシュトレンなど２時頃までかかるものがあります）

＊日程が合わないので別の日にレッスンしてほしいなどリクエストは取りあえずお問い合わせ下さい。
　（注：１２月のリクエストレッスンはクリスマスメニューのみとなります）

＊２種レッスンの場合は希望されるパンそれぞれの費用がかかりますので、ご了承下さい。

１人自宅でボチボチやってる教室ですので、極力ご希望については検討させて頂きます。(^o^)　　

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平焼き桜あんぱん（３５００円）

４/３（水）、４/４（木）、４/５（金）

ベーコンエッグパン（３０００円）

４/１０（水）、４/１１（木）、４/１４（日）

ナン（３５００円）

４/１７（水）、４/１８（木）、４/２０（土）

よもぎフランス（４０００円）

４/２４（水）、４/２５（木）、４/２８（日）

spb-0030 at 23:44｜この記事のURL│Comments(0)

「パティスリー・サロン・ド・テ・ゴセキ」五関シェフの洋菓子講習会

特別講師をお招きして洋菓子講習会を開催しました。(^O^)

今回、教えて下さったのは、井の頭公園前の「パティスリー・サロン・ド・テ・ゴセキ」五関シェフ。
正統派フランス菓子にこだわり、特にタルト類は絶品と評判です。

２/２０と２/２３の午前、午後、計４回レッスンして頂きました。
メニューはTartes Crumble aux Pommes（タルトクランブルオポム）。パート・シュクレ（タルト生地）、クレームダマンド（アーモンドクリーム）、コンポート・ド・ポム（りんご煮）、クランブル（クッキーそぼろ）からなる、りんごのタルト。