2018年11月14日

2018/11/14(水)冬のプリザーブドフラワー1日講習会のお知らせ

今晩は♪パン教室faireフェールです。皆さま、お元気ですか?
12月の予定はもうご覧頂けましたでしょうか?まだの方はぜひ☆

本日は毎年恒例「冬のプリザーブドフラワー1日講習会」のお知らせです。(^O^)

講師はフェールの生徒さんでもある小川先生。いつも参加して下さる方にはお馴染みですね。
お花のセンス、技術、トークと3拍子揃った楽しいレッスン。クリスマスシーズンに向けてお部屋のアクセントにいかがでしょうか?今回も素敵なサンプルが届きました〜。(^O^)

1:リース(7200円)直径:約30cm
IMG_7378.jpg−2 18・11・14プリザIMG_7383.jpg−2 18・11・14プリザ

青1色でとっても素敵なリースです。クリスマス以外でもOKな感じですね。バラの色はピンク系とグリーン系でも変更可とのことです。(^O^)

2:ボックス(4500円)横の長さ:約20cm、高さ:約15cm、幅:13cm
IMG_7389.jpg−2 8・11・14プリザIMG_7386.jpg−2 18・11・14プリザ
手軽におけるボックス型もいいですね〜。これもクリスマス以外も大丈夫ですね。(^O^)お玄関とかにちょっと飾るのにいいね〜。

3:ガーランド(4300円)横の長さ:約45cm、一番太い部分の幅:約20cm
IMG_7396.jpg−2 18・11・14プリザIMG_7408.jpg−2 18・11・14プリザ
こちらは壁掛けと置き型の両用ですね。他の2つよりもクリスマス感♫♪バラの色を変えるとまた全然違う表情になりそう〜。(^O^)

どれも素敵です〜。悩ましい!

いづれも数個ずつですので、お早めにお申し込み下さいね。(^O^)


冬のプリザーブドフラワー1日講習会

日時:12/2(日)、12/5(水)両日共、11時スタート、軽食付き。所要時間2〜:3時間位

持ち物:針金を切れるハサミ




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2018年11月11日

2018/11/11(日)12月の月メニュー、日程、ご予約について

今晩は♪パン教室faireフェールです。11月11日。ポッキーの日、皆さん、楽しんでますかー!?(^O^)
ちなみに私はおやつに「りんごパン」で使った残りの「トッポ」食べました。w

さて、、のびのびになっております「12月の予定」。ある生徒さんの「取りあえず先に進んでから振り返りましょうよ!!」の声に押され、10月の振り返りを後回しにして「12月の予定」上げたいと思います。(笑)

そうだよね♪水前寺清子も「3歩進んで2歩下がる」って歌ってたしね。wお待たせ致しました!12月の予定、ご覧下さいませ〜〜。(^O^) 

クリスマス・シュトレン(4000円)
IMG_0103.jpg−3 15・12・9IMG_3619.jpg-3 シュトレン16・12・10
もちろん、今年もクリスマスと言えば〜?これ。「クリスマス・シュトレン」。なんか近年ではコンビニでも見られる位、恵方巻並みに認知度を上げてる感満載のドイツの発酵菓子です。

発酵バターのたっぷり入った生地に、これまた、たっぷりの漬け込みフルーツを混ぜ込んだリッチなお菓子。
作ってから1週間ほど置いてから切ると、フルーツの美味しいシロップが生地に染みわたって、最高です!
2本出来るので、1本はプレゼントにしてもいいですね。(^O^)

毎年市販品を購入して「スパイス、キツイ、、」とか「グラニュー糖、甘いしジョリジョリしてるし、、」と結構なお金を出したのに失敗しちゃったな〜↓↓と思われてる方、今年は手作りしましょう!(^O^)


クグロフ(甘系)(4000円)
IMG_1947.jpg−2 15/12/25クグロフIMG_1945.jpgー2 15/12/25
こちらもお馴染み、まるで大きなプリンのような型で焼き上げる、ブリオッシュ系生地にオレンジピール、ラムレーズン、くるみを混ぜ込んだ「クグロフ」です。もうね、本当に美味しよね。(シミジミ、、)これはね、どちらかと言えば「パン」ですので、時間が経ったらトースターで焼いたりしても美味しいですよ。


塩クグロフ(4000円)
IMG_9814ー2 12/12/15塩クグロフ

今年は甘いクグロフの他に「塩クグロフ」も久々入れてみました。どれ位、久々か?って、驚きの2012年以来6年ぶりメニュー入り。
何で??分からない。具を炒めるのが面倒くさかったんでしょうか?(笑)ブリオッシュ系生地に、アンチョビで炒めた玉ねぎ、パプリカ、ベーコンなどが沢山入ります。型は甘いのと同じ。

クグロフはかなりの大きさあるので、作った感すごいあるわね。クリスマスシーズンの特別な雰囲気を盛り上げてくれる事、間違いなしです。(^O^)

パン・シュルプリーズ(4000円)
IMG_3623.jpg−2 16・12・11IMG_5397.jpg−2 17・12・4シュルプリーズ
こちらも特別なシチュエーションを盛り上げてくれるパンですね。シュルプリーズとは、サプライズのフランス語読みで、すなわち「びっくりパン」、スポンジ型で大きく焼き上げたパンの内側をくり抜き、サンドに。残った器部分は、レッスンでは切り分けてグラタンベースなど塗って再度こんがり焼いて召し上がって頂けます。(^O^)
お家ではくり抜いた後の器にシチューなど入れることも出来、1個作ったら3倍楽しめるパンなのですよん。

以上、4種が来月の月メニューです。(^O^)クリスマスは他の月のように、リクエスト受け付けておりません。(クリスマスメニューについては今年の12月に入れてなくてもリクエスト可)また2種レッスンも不可です。

毎年、シュトレン作りたい方が沢山いらっしゃるので、他のメニュー希望の方はご予約、お早めにどうぞ☆
(時間が経つにつれ、どんどんシュトレンのレッスンが増えていきますので〜)

☆      ☆      ☆      ☆

お問い合わせ先ですが、まずはfaire.pain.0121@gmail.comにご連絡下さい。(ブログ左側の「お問い合わせはこちら」をクリック。)

ただ、最近、生徒さんが上記のg-mail宛てに送られたメールが入って来なかったり、またこちらの返信がエラーになって戻ってきてしまったりということがたまにあります。

初めてお申し込みをされる方は出来るだけ緊急連絡先の番号を書いて頂くと助かります。メール返信が出来なかった場合にお電話させて頂きます。または、「料理教室検索サイト・クスパ」に登録しておりますので、そちらからお問い合わせ頂いても大丈夫です。

クスパのアドレス
http://cookingschool.jp/do/school/index?schoolId=11832


すでに参加されたことがある方は、1日以上経過してもお返事しないことはありませんので、家電か、私のPCの個人アドレス(名刺の裏に印刷してあるもの)宛てにお送り下さい。

最近、特にここの問い合わせ先(g-mail)からi-phoneなどへの返信が出来ないことがあります。セキュリティーにひっかかっているのか?いかんせん私のスキルが低レベルすぎて分かりません。(^_^;)


メールしたのに返事が1日以上経っても届かない!場合にお手数ではありますが、ぜひ上記方法等で再度ご連絡をお願い致します。

☆       ☆       ☆       ☆                


*フェールは全単発レッスンでコース入会はありません。

*毎月6日頃に翌月の予定をアップ致します。

*同じメニューを再度受講される場合は500円割引致します。(2011年11月より)

*レッスンは午前10:00〜午後1:00頃までです。(例外あり)
  (折り込みやシュトレンなど2時頃までかかるものがあります)

* 日程が合わないので別の日にレッスンしてほしいなどリクエストは取りあえずお問い合わせ下さい。
 (注:12月のリクエストレッスンはクリスマスメニューのみとなります)

*2種レッスンの場合は希望されるパンそれぞれの費用がかかりますので、ご了承下さい。

1人自宅でボチボチやってる教室ですので、極力ご希望については検討させて頂きます。(^o^)  

☆       ☆       ☆       ☆

クグロフ(甘系4000円)

12/4(火)、12/6(木)、12/8(土)


クリスマス・シュトレン(4000円)

12/9(日)、12/11(火)、12/13(木)、12/16(日)、


パン・シュルプリーズ(4000円)

12/20(木)、12/21(金)、12/24(月・祝)、


塩クグロフ(4000円)

12/22(土)、12/26(水)、12/27(木)

















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2018年11月02日

2018/11/2(金)リクエストを含めた11月の予定(最新です〜)

今晩は♪パン教室faireフェールです。(^O^)
作りたいパンのイメージはあるのに、中々仕事が進まないのはどうしたら?のろまな亀(昭和ネタでごめんよ〜)ですみません。

勢い余って「くまちゃん型買いました!やります!}とか言ってるもんだから、あちこちから「くま?まだ?」と自分で自分の首をしめております。(汗)

取りあえずは、11月ですよ。最初に載せたものとは(いつもの事ながら)かなり違ってきておりますので、これから予約しようかな〜と考えていらっしゃる方はこちらをご覧下さいませ。

もうかなり入ってしまったので、これから日にちのリクエストは難しいかも。他の方のリクエストに乗ったりは全然大丈夫ですから、取りあえずご連絡下さい。(^O^)

**Rマークは生徒さんのリクエストによるレッスンです。2種の場合は単純にそれぞれの金額がかかります。)



11/4(日)包子(肉まん)(3000円)

11/5(月)包子(肉まん)(3000円)

11/7(水)さつまいもと黒ゴマのコッペ(4000円)+じゃがいもとチーズのスコーン(3000円)R

11/8(木)皮付き紅玉りんごのアップルティーブレッド(4000円)R

11/9(金)包子(肉まん)(3000円)R

11/10(土)キノコとチーズのリュスティック(4000円)R

11/11(日)レンコンチーズスティック(3500円)R

11/13(火・14:00〜)和栗甘栗、ラムレーズン、ドライアプリコットのカンパーニュ(4000円)R

11/14(水)包子(3000円)+さつまいもと黒ゴマのコッペ(4000円)R

11/16(金)ハムロール(3000円)R

11/17(土)キノコとチーズのリュスティック(4000円)

11/18ドライフルーツとクリームチーズのライ麦プチパン(4000円)R

11/19(月)じゃがいもとチーズのスコーン(3000円)+包子(肉まん)(3000円)R

11/22(木)じゃがいもとチーズのスコーン(3000円)+プチ・バゲット(フランスパン)(3500円)R

11/23(金・祝)さつまいもと黒ゴマのコッペ(4000円)R

11/24(土)包子(肉まん・3000円)+バナナとくるみのアメリカンマフィン(3500円)R

11/25(日)キノコとチーズのリュスティック(4000円)

11/27(火)キノコとチーズのリュスティック(4000円)

11/29(木)紅玉りんご、ブルーチーズ、蜂蜜のパン(3500円)+キノコとチーズのリュスティック(4000円)R

IMG_1580.jpg−2 15.11.17包子IMG_1398.jpg−3 13・10・19じゃがいもチーズIMG_3924.jpg−2 09.11.26さつまいもコッペIMG_3787.jpg−2 17・1・28キノコとチーズの

写真は、包子、じゃがいもとチーズのスコーン、さつまいもと黒ゴマのコッペ、キノコとチーズのリュスティック

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お問い合わせ先ですが、まずはfaire.pain.0121@gmail.comにご連絡下さい。(ブログ左側の「お問い合わせはこちら」をクリック。)

ただ、最近、生徒さんが上記のg-mail宛てに送られたメールが入って来なかったり、またこちらの返信がエラーになって戻ってきてしまったりということがたまにあります。

初めてお申し込みをされる方は出来るだけ緊急連絡先の番号を書いて頂くと助かります。メール返信が出来なかった場合にお電話させて頂きます。または、「料理教室検索サイト・クスパ」に登録しておりますので、そちらからお問い合わせ頂いても大丈夫です。

クスパのアドレス
http://cookingschool.jp/do/school/index?schoolId=11832


すでに参加されたことがある方は、1日以上経過してもお返事しないことはありませんので、家電か、私のPCの個人アドレス(名刺の裏に印刷してあるもの)宛てにお送り下さい。

最近、特にここの問い合わせ先(g-mail)からi-phoneなどへの返信が出来ないことがあります。セキュリティーにひっかかっているのか?いかんせん私のスキルが低レベルすぎて分かりません。(^_^;)


メールしたのに返事が1日以上経っても届かない!場合にお手数ではありますが、ぜひ上記方法等で再度ご連絡をお願い致します。

☆       ☆       ☆       ☆                


*フェールは全単発レッスンでコース入会はありません。

*毎月6日頃に翌月の予定をアップ致します。

*同じメニューを再度受講される場合は500円割引致します。(2011年11月より)

*レッスンは午前10:00〜午後1:00頃までです。(例外あり)
  (折り込みやシュトレンなど2時頃までかかるものがあります)

* 日程が合わないので別の日にレッスンしてほしいなどリクエストは取りあえずお問い合わせ下さい。
 (注:12月のリクエストレッスンはクリスマスメニューのみとなります)

*2種レッスンの場合は希望されるパンそれぞれの費用がかかりますので、ご了承下さい。

1人自宅でボチボチやってる教室ですので、極力ご希望については検討させて頂きます。(^o^)  

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2018/11/2(金)9月のレッスンを写真で振り返り・その2

続いて9/17~ラストまで。(^O^)

9/17コーンパン+玉葱とライ麦のパン
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ともぴぃさん、なんのさん、2種レッスン大変お疲れ様でした〜!(^O^)

9/18オレオクッキーとクリームチーズのパン+玉葱とライ麦のパン
IMG_6978.jpg−2 18・9・18玉葱とライ麦のパIMG_6979.jpg−2 18・9・18玉葱とライ麦のパIMG_6989.jpg−2 18・9・18オレオとクリームチーズのパン
きよみさん、ayuさん、2種レッスン大変お疲れ様でした〜!(^O^)
きよみさん、栗のお菓子ご馳走様〜!ayuさん、紅茶を有難うございました!(^O^)

9/19ブルーチーズ、くるみ、メープルシロップのパン
IMG_6992.jpg−2 18・9・19ブルーチーズとくるみ
may-seaさん、お疲れ様でした〜!(^O^)

9/20ブリオッシュ・アテート
IMG_6995.jpg−2 18・9・20ブリオッシュ
yuuさん、お疲れ様でした〜!(^O^)

9/22コーンパン
IMG_7000.jpg−2 18・9・22コーンパンIMG_7000.jpg−2 18・9・22コーンパンIMG_7001.jpg−2 18・9・22コーンパンIMG_7001.jpg−2 18・9・22コーンパン
haruさん、michyさん、AKEさん、お疲れ様でした〜!(^O^)haruさん、ケニアの紅茶有難うございました〜!
(^O^)

9/23オレオクッキーとクリームチーズのパン
IMG_7010.jpg−2 18・9・23オレオとクリームチーズのパン
ゆみこさん、しーちゃんさん、お疲れ様でした〜!(^O^)

9/24米粉ときのこのパン
IMG_7011.jpg−2 18・9・24米粉ときのこのパンIMG_7015.jpg−2 18・9・24米粉ときのこのパン
あっきぃさん、お疲れ様でした〜!(^O^)

9/25玉葱とライ麦のパン
IMG_7021.jpg−2 18・9・25玉葱とライ麦のパンIMG_7016.jpg−2 18・9・25玉葱とライ麦のパン
ハルさん、お疲れ様でした〜!(^O^)

9/26オレオクッキーとクリームチーズのパン
IMG_7025.jpg−2 18・9・26オレオとクリームチーズのパンIMG_7027.jpg−2 18・9・26オレオとクリームチーズのパン
こばんさん、お疲れ様でした〜!(^O^)

9/28角切りベーコンとガーリックバターのフランスパン
IMG_7032.jpg−2 18・9・28角切りベーコンフランスIMG_7037.jpg−2 18・9・28角切りベーコンフランス
camelさん、おにぎりさん、お疲れ様でした〜!(^O^)

9/30胚芽、クリームチーズ、蜂蜜のパン
IMG_7045.jpg−2 18・9・30胚芽クリームチーズ蜂蜜IMG_7042.jpg−2 18・9・30胚芽クリームチーズ蜂蜜
may−seaさん、お疲れ様でした〜!(^O^)






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2018/11/2(金)9月のレッスンを写真で振り返り・その1

今晩は♪パン教室faireフェールです。(^O^)朝晩、大分と冷える様になってきましたが、お元気でお過ごしでしょうか?さて、本日は、かなり遅くなってしまいましたが、「9月のレッスン」を写真で振り返ってみよう!です。

9/3くるみパン
IMG_6909.jpg−2 18・9・3くるみパン
may-seaさん、初参加有難うございました!お疲れ様でした〜!(^O^)

9/4コーンパン
IMG_6914.jpg−2 18・9・4コーンパンIMG_6918.jpg−2 18・9・4コーンパン
ハルさん、お疲れ様でした〜!(^O^)

9/8米粉ときのこのパン
IMG_6922.jpg−2 18・9・8米粉ときのこのパンIMG_6925.jpg−2 18・9・8子猫ときのこのパン
あいこさん、久部位にお会い出来て楽しかったです。(^O^)しーちゃんさん、初参加有難うございました〜、お疲れ様でした〜!(^O^)

9/11プチパンチーズ
IMG_6938.jpg−2 18・9・11プチパンチーズIMG_6942.jpg−2 18・9・11プチパンチーズ
チッチと*さん、初参加有難うございました〜!お疲れ様でした〜!(^O^)

9/12コーンパン
IMG_6968.jpg-2 ジョニー3さん、月餅ご馳走様〜!お疲れ様でした~!ブリアンさん、お疲れ様でした〜!(^O^)しゃべり過ぎてw写真を撮り忘れてしまったので、イメージ写真でございます。(^O^)

9/13
IMG_6943.jpg−2 18・9・13米粉ときのこのパンIMG_6950.jpg−2 18・9・13米粉ときのこのパン
camelさん、SAKAさん、お疲れ様でした〜!(^O^)SAKAさん、紅茶を有難うございました〜!(^O^)

9/15コーンパン+オレオとクリームチーズのパン
IMG_6954.jpg−2 18・9・15オレオ都クリームチーzIMG_6952.jpg−2 18・9・15コーンパン
新次郎さん、2種レッスン、大変お疲れ様でした〜!(^O^)




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2018年10月14日

2018/10/14(日)11月のメニュー、日程、ご予約について

今晩は♪パン教室faireフェールです。(^o^)
さて、11月の予定です。いやいや!いろいろと忙しくて中々パソコンにゆっくり向かう事が出来ず、大変お待たせ致しました。10月の振り返りもまだ終わっておりませんが、取りあえず先に「11月の予定」載せますね。

包子(3000円)
IMG_1886.jpg−2 15.11.24包子IMG_1580.jpg−2 15.11.17包子
イースト発酵のもちもち食感の包子です。以前、夫の仕事の関係で中国に住んでいた時、天津で食べた包子が忘れられず、こんな感じかな〜とレシピを考えた思い出の1つ。コンビニや中華街で売っているフワフワ系も大好きですが、もちもち皮はまた格別!(^o^)


さつまいもと黒胡麻のコッペ(4000円)
IMG_3924.jpg−2 09.11.26さつまいもコッペIMG_3573.jpg−2 16/11/28さつまいもコッペ
まだパンを作っていなかった大昔、ポン●●ールでサツマーニュってフランスパンがありまして、毎日食べてました。美味しくて!さつまいもを入れようと考えた時に真っ先に浮かんだサツマーニュをイメージして考えたレシピです。(^o^)


じゃがいもとチーズのスコーン(3000円)
IMG_1398.jpg−3 13・10・19じゃがいもチーズIMG_8379.jpgー2 12/3/3じゃがいもとチーズのスコーン
軽いメニューを1つ。ベーキングパウダー使用なので混ぜて伸ばして切って焼くだけです。大好きなじゃがいも混ぜ込み生地のもちもち食感のお食事スコーン。美味しいよ〜。(^o^)


きのことチーズのリュスティック(4000円)
IMG_3789.jpg−2 17・1・28きのことチーズのIMG_3787.jpg−2 17・1・28キノコとチーズの
IMG_1770−2 08/11/24(月)リュス試食
「パン・リュスティック」は野趣的な」という意味をもつとっても素朴なパンです。とても水分の多い生地をゆっくりゆっくり時間をかけて発酵させます。ゆるすぎるので成形不可、カットしたまま仕上げ発酵を取って焼くと、ストレスなく育った生地は大小多くの気泡をかかえたパンになります。今回はそこにきのことチーズを混ぜ込んで
味わい深さ更にアップ!(^o^)

いかがでしたか?以上秋らしい4品考えてみました。この月メニュー以外にもいつものようにリクエスト受け付けております。他のメニューを作りたい!日にちが合わないなどのご希望は取りあえず「問い合わせ先」にご連絡下さいね〜。ではではご参加お待ちしておりま〜す。(^o^)

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お問い合わせ先ですが、まずはfaire.pain.0121@gmail.comにご連絡下さい。(ブログ左側の「お問い合わせはこちら」をクリック。)

ただ、最近、生徒さんが上記のg-mail宛てに送られたメールが入って来なかったり、またこちらの返信がエラーになって戻ってきてしまったりということがたまにあります。

初めてお申し込みをされる方は出来るだけ緊急連絡先の番号を書いて頂くと助かります。メール返信が出来なかった場合にお電話させて頂きます。または、「料理教室検索サイト・クスパ」に登録しておりますので、そちらからお問い合わせ頂いても大丈夫です。

クスパのアドレス
http://cookingschool.jp/do/school/index?schoolId=11832


すでに参加されたことがある方は、1日以上経過してもお返事しないことはありませんので、家電か、私のPCの個人アドレス(名刺の裏に印刷してあるもの)宛てにお送り下さい。

最近、特にここの問い合わせ先(g-mail)からi-phoneなどへの返信が出来ないことがあります。セキュリティーにひっかかっているのか?いかんせん私のスキルが低レベルすぎて分かりません。(^_^;)


メールしたのに返事が1日以上経っても届かない!場合にお手数ではありますが、ぜひ上記方法等で再度ご連絡をお願い致します。

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*フェールは全単発レッスンでコース入会はありません。

*毎月6日頃に翌月の予定をアップ致します。

*同じメニューを再度受講される場合は500円割引致します。(2011年11月より)

*レッスンは午前10:00〜午後1:00頃までです。(例外あり)
  (折り込みやシュトレンなど2時頃までかかるものがあります)

* 日程が合わないので別の日にレッスンしてほしいなどリクエストは取りあえずお問い合わせ下さい。
 (注:12月のリクエストレッスンはクリスマスメニューのみとなります)

*2種レッスンの場合は希望されるパンそれぞれの費用がかかりますので、ご了承下さい。

1人自宅でボチボチやってる教室ですので、極力ご希望については検討させて頂きます。(^o^)  

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包子(3000円)

11/2(金)、11/4(日)、11/5(月)、


さつまいもと黒胡麻のコッペ(4000円)

11/13(火)、11/15(木)、11/17(土)


じゃがいもとチーズのスコーン(3000円)

11/21(水)、11/22(木)、11/23(金・祝)


きのことチーズのリュスティック(4000円)

11/25(日)、11/27(火)、11/28(水)、






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2018年10月09日

和栗甘栗、ラムレーズン、ドライアプリコットのカンパーニュ

今晩は♪パン教室faireフェールです。(^O^)

ええ〜と!本当はもう11月の予定をアップしなくてはいけないんだけれども、試作中につき、もう少々お待ち下さいませね。

新たなカンパーニュを試作しております。(^O^)
パンドカンパーニュ(田舎パン)は全粒粉やライ麦を少々混ぜて焼く素朴な食事パンで、フェールでもこれまで、プレーンなカンパーニュ、カレンツ入り、カシューナッツとブラックペッパー入りなどいくつか作って参りました。

いくつか作る内に今回はフランス粉だけで作ってみようかなー、いつも同じ様でも何だし!というわけで、発酵種を使うのは一緒ですけれど、フランス粉100%、そこに和栗の甘栗(渋皮付き)、ラムレーズン、ドライアプリコットを入れてみました。

中々に旨い!です。また沢山入るので成形もちょっと工夫してみました。初チャレンジです。

写真はこちら。まだ明日も作ると思いますが、ほぼいいかなと思っております。
IMG_7094.jpg−2 18・10・9甘栗カンパーニュIMG_7088.jpg−2 18・10・9甘栗カンパーニュIMG_7108.jpg−2 18・10・9甘栗カンパーニュ
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2018年09月30日

2018/9/30(日)リクエストを含めた10月の予定です。

今晩は!パン教室faireフェールです。
またもや台風ですね。(>_<)これから帰宅される方、気を付けてお帰り下さいね!そして、明日の東京は台風一過で34℃予想、、です。(+o+)
さて先日アップした10月の予定ですが、すでにかなり変更がありますので再度載せます。これから予約を考えている生徒さんはこちらをご覧下さいね。(^O^)Rのマークは生徒さんのリクエストです。

すでにかなりリクエストが入ってしまっているので、もう新なリクエストは入れられないかな〜という状態ですが、ご質問、ご希望は取りあえず「問い合わせ先」に御連絡下さいませ!(^O^)

10/2(火)黒糖くるみロール、キャラメルクリームがけ(3000円)R

10/3(水)くるみパン(3000円)R

10/5(金)バナナくるみマフィン(3500円)+玉葱とライ麦のパン(3500円)R

10/6(土)じゃがいもとクミンのスパイシーロール(3000円)+クッキーパン(3000円)R

10/7(日)じゃがいもとクミンのスパイシーロール(3000円)

10/8(月・祝)クッキーパン(3000円)

10/11(木)紅玉りんごのアップルティーブレッド(4000円)+和栗甘栗、パンプキンシード、ドライフルーツのカンパーニュ(4000円)R

10/12(金)紅玉りんごのアップルティーブレッド(4000円)+玉葱とライ麦のパン(3500円)R

10/13(土)紅玉りんごのアップルティーブレッド(4000円)+プルマンブレッド(3000円)R

10/14(日)紅玉りんごのアップルティーブレッド(4000円)

10/15(月)メロンパン(3000円)R

10/17(水)紅玉りんごのアップルティーブレッド(4000円)

10/18(木)りんごパン(3000円)+紅玉りんごのロール(3000円)R

10/20(土)紅玉りんご、ブルーチーズ、蜂蜜のパン(3500円)+プルマンブレッド(3000円)R

10/21(日)紅玉りんごのアップルティーブレッド(4000円)R

10/23(火)バゲット・カンパーニュ(3500円)R

10/24(水)紅玉りんごのアップルティーブレッド(4000円)+プルマンブレッド(3000円)R

10/25(木)コーンパン(3000円)+プルマンブレッド(3000円)R

10/27(土)紅玉りんごのアップルティーブレッド(4000円)+和栗甘栗、パンプキンシード、ドライフルーツのカンパーニュ(4000円)R

10/28(日)和栗甘栗、パンプキンシード、ドライフルーツのカンパーニュ(4000円)

10/29(月)和栗甘栗、パンプキンシード、ドライフルーツのカンパーニュ(4000円)R

10/30(火)じゃがいもとクミンのスパイシーロール(3000円)R

10/31(水)和栗甘栗、パンプキンシード、ドライフルーツのカンパーニュ(4000円)R

☆      ☆      ☆      ☆

お問い合わせ先ですが、まずはfaire.pain.0121@gmail.comにご連絡下さい。(ブログ左側の「お問い合わせはこちら」をクリック。)

ただ、最近、生徒さんが上記のg-mail宛てに送られたメールが入って来なかったり、またこちらの返信がエラーになって戻ってきてしまったりということがたまにあります。

初めてお申し込みをされる方は出来るだけ緊急連絡先の番号を書いて頂くと助かります。メール返信が出来なかった場合にお電話させて頂きます。または、「料理教室検索サイト・クスパ」に登録しておりますので、そちらからお問い合わせ頂いても大丈夫です。

クスパのアドレス
http://cookingschool.jp/do/school/index?schoolId=11832


すでに参加されたことがある方は、1日以上経過してもお返事しないことはありませんので、家電か、私のPCの個人アドレス(名刺の裏に印刷してあるもの)宛てにお送り下さい。

最近、特にここの問い合わせ先(g-mail)からi-phoneなどへの返信が出来ないことがあります。セキュリティーにひっかかっているのか?いかんせん私のスキルが低レベルすぎて分かりません。(^_^;)


メールしたのに返事が1日以上経っても届かない!場合にお手数ではありますが、ぜひ上記方法等で再度ご連絡をお願い致します。

☆       ☆       ☆       ☆                


*フェールは全単発レッスンでコース入会はありません。

*毎月6日頃に翌月の予定をアップ致します。

*同じメニューを再度受講される場合は500円割引致します。(2011年11月より)

*レッスンは午前10:00〜午後1:00頃までです。(例外あり)
  (折り込みやシュトレンなど2時頃までかかるものがあります)

* 日程が合わないので別の日にレッスンしてほしいなどリクエストは取りあえずお問い合わせ下さい。
 (注:12月のリクエストレッスンはクリスマスメニューのみとなります)

*2種レッスンの場合は希望されるパンそれぞれの費用がかかりますので、ご了承下さい。

1人自宅でボチボチやってる教室ですので、極力ご希望については検討させて頂きます。(^o^) 
IMG_3488.jpg−2 09・10・3じゃがいもとクミンIMG_0831.jpg−2 13・6・15クッキーパンIMG_3620.jpgー2 09/10/23アップルティーブレッドIMG_1314.jpgー2 15/10/12アップルティー IMG_1395.jpgー2 15/10/25IMG_5547.jpg−2 10・9・21甘栗アプリコットクランベリー
写真はジャガイモとクミンのスパイシーロール、クッキーパン、アップルティブレッド、プルマンブレッド(角食)、和栗甘栗、パンプキンシード、ドライフルーツのカンパーニュです。 







spb-0030 at 18:39|この記事のURLComments(0)

2018年09月08日

2018/9/8(土)10月の月メニューと日程、ご予約について

こんにちは!パン教室faireフェールです。(^O^)
東京はとても良いお天気ですね。我が家の近所はお祭りで、朝からずっとお囃子が聞こえています。夫も朝から町会のお手伝い。子供神輿の付き添いとかね。(2年前に生死を彷徨う大病をしましたが、現在は元気に働いております。(^O^) )
さて、昨日沢山アップ致しましが、来月の予定がまだでしたね。秋の香りが漂ってくるようなラインナップでお届けしたいと思います。

またいつものように「世の中が秋だって、私は春のメニューが作りたいんだ!」等と言うリクエストも受け付けております。(^O^)取りあえずお問い合わせを!

そのような訳で、リクエストが入るとちょいちょい予定が変更になっていきますので日程に余裕がない方はお早めにどうぞ☆☆

じゃがいもとクミンのスパイシーロール(3000円)
IMG_3488.jpg−2 09・10・3じゃがいもとクミン
レッドペッパー、ブラックペッパーでちょっとアクセントをつけたじゃがいもクミン炒めをフィリングにした惣菜パンです。フィリングだけを作ってビールのお供にも(いやいやパン作ろうかw)最適。

クッキーパン(3000円)
IMG_0831.jpg−2 13・6・15クッキーパンIMG_5622.jpg−2 10・10・6クッキーパン
こちらはメロンパンのバリエーションですね。メロンパンに挑戦したらクッキー皮がベレー帽になってしまい、撃沈した方!もう心配は要りません。クッキーパンはあなたの味方ですよ。(^O^)
こちらは緩めのクッキー皮をパン生地の上に絞ります。メロンパンよりも薄い皮が作る絶妙食感が楽しめます。
またクッキー皮には紅茶葉が入っているので、アールグレイの濃いミルクティーなどと合わせて頂くと(おしゃれか!)最高よ。(^O^)

皮付き紅玉りんごのアップルティーブレッド(4000円)

IMG_3620.jpgー2 09/10/23アップルティーブレッドIMG_1314.jpgー2 15/10/12アップルティー IMG_5699.jpg−2 10・10・18りんご
毎年10月になると出回りだす真っ赤な可愛い紅玉りんご。皮ごと使って旬の美味しさをまるごと味わいましょう!いくつかある紅玉りんごのメニューから今年は「アップルティーブレッド」を月メニューに入れました。生地にはフォションの薫り高いアップルティーを練りこみ、皮つき紅玉を炒め煮したものをたっぷり入れます。
試食タイムは生クリームを挟んでフルーツサンド!ですよ。(^O^)

プルマンブレッド(角食)(3000円)
IMG_1395.jpgー2 15/10/25IMG_1385.jpgー2 15/10/25
秋は旬の食べ物を使ったパン作りがとても楽しいのですが、もう一つ。秋は1年で一番温度が安定しているので、この時期に温度コントロールが必要なものや大型のパンを作ると良いですよ。(^O^)

で、難易度がちょっと高めのパンの一つと言えばやっぱり「角食」かな。でも一度は挑戦してもらいたいベーシックなパンの一つです。こちらは発酵時間2時間取りますので、レッスンは発酵の途中で一度ガスを抜いて丸めなおす所からスタートします。(捏ね練習は後で発酵の合間などに行います。)

甘栗、パンプキンシード、ドライフルーツのカンパーニュ(4000円)
IMG_5547.jpg−2 10・9・21甘栗アプリコットクランベリーIMG_5559.jpg−2 10・9・21甘栗アプリコットクランベリー

和栗の甘栗(天津甘栗とは別物です)やドライフルーツをふんだんに入れたカンパーニュです。以前作った時は和栗の甘栗、アプリコット、クランベリーを入れたのですが、今回は少々変える予定です。和栗甘栗、パンプキンシード、ドライフルーツ類って感じかな。またこちらは発酵種と本捏ねで仕込みが2回と多少手間がかかりますが、その分味わいも豊かなパンが出来上がります。お楽しみに!(^O^)

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お問い合わせ先ですが、まずはfaire.pain.0121@gmail.comにご連絡下さい。(ブログ左側の「お問い合わせはこちら」をクリック。)

ただ、最近、生徒さんが上記のg-mail宛てに送られたメールが入って来なかったり、またこちらの返信がエラーになって戻ってきてしまったりということがたまにあります。

初めてお申し込みをされる方は出来るだけ緊急連絡先の番号を書いて頂くと助かります。メール返信が出来なかった場合にお電話させて頂きます。または、「料理教室検索サイト・クスパ」に登録しておりますので、そちらからお問い合わせ頂いても大丈夫です。

クスパのアドレス
http://cookingschool.jp/do/school/index?schoolId=11832


すでに参加されたことがある方は、1日以上経過してもお返事しないことはありませんので、家電か、私のPCの個人アドレス(名刺の裏に印刷してあるもの)宛てにお送り下さい。

最近、特にここの問い合わせ先(g-mail)からi-phoneなどへの返信が出来ないことがあります。セキュリティーにひっかかっているのか?いかんせん私のスキルが低レベルすぎて分かりません。(^_^;)


メールしたのに返事が1日以上経っても届かない!場合にお手数ではありますが、ぜひ上記方法等で再度ご連絡をお願い致します。

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*フェールは全単発レッスンでコース入会はありません。

*毎月6日頃に翌月の予定をアップ致します。

*同じメニューを再度受講される場合は500円割引致します。(2011年11月より)

*レッスンは午前10:00〜午後1:00頃までです。(例外あり)
  (折り込みやシュトレンなど2時頃までかかるものがあります)

* 日程が合わないので別の日にレッスンしてほしいなどリクエストは取りあえずお問い合わせ下さい。
 (注:12月のリクエストレッスンはクリスマスメニューのみとなります)

*2種レッスンの場合は希望されるパンそれぞれの費用がかかりますので、ご了承下さい。

1人自宅でボチボチやってる教室ですので、極力ご希望については検討させて頂きます。(^o^)  

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じゃがいもとクミンのスパイシーロール(3000円)

10/7(日)、10/23(火)、10/26(金)


クッキーパン(3000円)

10/8(月・祝)、10/10(水)、10/12(金)


皮付き紅玉りんごのアップルティーブレッド(4000円)

10/14(日)、10/17(水)、10/18(木)、


プルマンブレッド(角食)(3000円)

10/20(土)、10/24(水)、10/25(木)、


和栗の甘栗、パンプキンシード、ドライフルーツのカンパーニュ(4000円)

10/28(日)、10/29(月)、10/31(水)








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2018年09月07日

2018/9/7(金)リクエストレッスンを含めた9月のレッスン予定です。

今晩は♪パン教室faireフェールです。

8月レッスンの振り返りご覧頂けましたか?(^O^)
続いて9月の予定ですが、例によってまた以前アップしたものと結構違っておりますので、再度載せておきますね。

フェールでは最初のアップ後しばらくすると、生徒さんのリクエストを受けてちょいちょい予定が変わります。
これから9月の予約を考えていらっしゃる方は、こちらをご覧下さいませ。(^O^)また他の生徒さんのリクエストに乗っかることが出来ますので、取りあえずお問い合わせ下さいね。


9/3くるみパン、、終了  R
9/4コーンパン、、終了  R

9/8(土)米粉ときのこのパン(3000円)

9/11(火)プチパン・チーズ(2500円)R

9/12(水)コーンパン(3000円)

9/13(木)米粉ときのこのパン(3000円)R

9/15(土)コーンパン(3000円)+オレオクッキーとクリームチーズのパン(3000円)R

9/17(月・祝)玉葱とライ麦のパン(3500円)+コーンパン(3000円)R

9/18(火)オレオクッキーとクリームチーズのパン(3000円)+玉葱とライ麦のパン(3500円)

9/19(水)ブルーチーズ、くるみ、メープルシロップのパン(3500円)R

9/20(木)ブリオッシュ・ア・テート(3500円)R

9/22(土)コーンパン(3000円)R

9/23(日)オレオクッキーとクリームチーズのパン(3000円)

9/25(火)玉葱とライ麦のパン(3500円)R

9/26(水)オレオクッキーとクリームチーズのパン(3000円)

9/28(金)角切りベーコンとガーリックバターのフランスパン(3500円)R

9/30(日)胚芽、クリームチーズ、蜂蜜のパン(3000円)R

IMG_6803.jpg−2 18・7・30コーンパンIMG_3917.jpg−2 14・11・8オレオクッキーIMG_1186.jpgー2 15/9/19米粉ときのこIMG_0094-2.jpg−2 06・9・17トルティーヤ
IMG_3336.jpg−2 09・9・9玉葱とライ麦のパンIMG_3182.jpg−2 16・9・22玉葱
写真は、月メニューのコーンパン、オレオクッキーとクリームチーズのパン、米粉ときのこのパン、トルティーヤ、玉葱とライ麦のパンです。

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初めてお申し込みをされる方は出来るだけ緊急連絡先の番号を書いて頂くと助かります。メール返信が出来なかった場合にお電話させて頂きます。または、「料理教室検索サイト・クスパ」に登録しておりますので、そちらからお問い合わせ頂いても大丈夫です。

クスパのアドレス
http://cookingschool.jp/do/school/index?schoolId=11832


すでに参加されたことがある方は、1日以上経過してもお返事しないことはありませんので、家電か、私のPCの個人アドレス(名刺の裏に印刷してあるもの)宛てにお送り下さい。

最近、特にここの問い合わせ先(g-mail)からi-phoneなどへの返信が出来ないことがあります。セキュリティーにひっかかっているのか?いかんせん私のスキルが低レベルすぎて分かりません。(^_^;)


メールしたのに返事が1日以上経っても届かない!場合にお手数ではありますが、ぜひ上記方法等で再度ご連絡をお願い致します。

☆       ☆       ☆       ☆                


*フェールは全単発レッスンでコース入会はありません。

*毎月6日頃に翌月の予定をアップ致します。

*同じメニューを再度受講される場合は500円割引致します。(2011年11月より)

*レッスンは午前10:00〜午後1:00頃までです。(例外あり)
  (折り込みやシュトレンなど2時頃までかかるものがあります)

* 日程が合わないので別の日にレッスンしてほしいなどリクエストは取りあえずお問い合わせ下さい。
 (注:12月のリクエストレッスンはクリスマスメニューのみとなります)

*2種レッスンの場合は希望されるパンそれぞれの費用がかかりますので、ご了承下さい。

1人自宅でボチボチやってる教室ですので、極力ご希望については検討させて頂きます。(^o^)  

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毎月6日頃に翌月分のアップ予定

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こちらから。