2019年04月12日
２０１９/４/１２（金）５月のレッスン月メニュー、日程、ご予約について
こんにちは！パン教室ｆａｉｒｅフェールです。(^O^)早いものでも４月１２日。お花見はいらっしゃいましたか？我が家から見える桜は大分散ってしまいましたが、まだ割と残っています。
夏芽君＠花見中
さて、本日は５月の月メニューをアップしたいと思います。それでは、、。
１：プラネット（３０００円）
クッキーそぼろをトッピングした菓子パン。外側サックサク、中はフワフワ。カスタードクリームを後から絞ります。アプリコットジャムがアクセント。こちら初めてレッスンした時は成形時にクリーム等を包んでいたのですが、柔らかいクリームやジャムに苦戦する方が続出。焼成時にマグマの様に噴出するというトラウマ案件となり、、、。その後、後入れに変更となりました。ｗ写真は真ん中でスライスして挟んでいますが、底に近い部分に小さな穴を開けて絞りも出来ます。(^O^)
２：じゃがいもカマンベール（３５００円）
じゃがいもを練り込んだもちもち食感のシンプルパン。中にはカマンベールチーズを入れてトロ〜リ！人気メニューです。(^O^)
３もちもちパンドミ（もちもち食パン）（４０００円）
タピオカ、片栗など配合したもちもち食感の角食です。牛乳がたっぷり入っているので、トーストするとサックリ食感になります。私が作ったレシピの中でも試作に苦労した一つ。配合替えで１０回近くやったな〜、大変だった記憶。(^O^)経験者さん向けメニューです。
４：じゃがいものパンケーキ（３０００円）
じゃがいもを加熱して潰したものやヨーグルトがたっぷり入ったパンケーキ。バターやお砂糖が少量でも風味豊かでモチモチ美味しいですよ。ホテルパンケーキのような小さ目で厚みはあまりありません。試食時もお楽しみにね。(^O^)
☆ ☆ ☆ ☆
お問い合わせ先ですが、まずはfaire.pain.0121@gmail.comにご連絡下さい。（ブログ左側の「お問い合わせはこちら」をクリック。）
ただ、最近、生徒さんが上記のg-mail宛てに送られたメールが入って来なかったり、またこちらの返信がエラーになって戻ってきてしまったりということがたまにあります。
初めてお申し込みをされる方は出来るだけ緊急連絡先の番号を書いて頂くと助かります。メール返信が出来なかった場合にお電話させて頂きます。または、「料理教室検索サイト・クスパ」に登録しておりますので、そちらからお問い合わせ頂いても大丈夫です。
クスパのアドレス
http://cookingschool.jp/do/school/index?schoolId=11832
すでに参加されたことがある方は、1日以上経過してもお返事しないことはありませんので、家電か、私のPCの個人アドレス（名刺の裏に印刷してあるもの）宛てにお送り下さい。
最近、特にここの問い合わせ先（g-mail）からi-phoneなどへの返信が出来ないことがあります。セキュリティーにひっかかっているのか？いかんせん私のスキルが低レベルすぎて分かりません。(^_^;)
メールしたのに返事が1日以上経っても届かない！場合にお手数ではありますが、ぜひ上記方法等で再度ご連絡をお願い致します。
☆ ☆ ☆ ☆
＊フェールは全単発レッスンでコース入会はありません。
＊毎月６日頃に翌月の予定をアップ致します。
＊同じメニューを再度受講される場合は５００円割引致します。（２０１１年１１月より）
＊レッスンは午前１０：００〜午後１：００頃までです。（例外あり）
（折り込みやシュトレンなど２時頃までかかるものがあります）
＊ 日程が合わないので別の日にレッスンしてほしいなどリクエストは取りあえずお問い合わせ下さい。
（注：１２月のリクエストレッスンはクリスマスメニューのみとなります）
＊２種レッスンの場合は希望されるパンそれぞれの費用がかかりますので、ご了承下さい。
１人自宅でボチボチやってる教室ですので、極力ご希望については検討させて頂きます。(^o^)
☆ ☆ ☆ ☆
プラネット（３０００円）
５/８（水）、５/９（木）、５/１１（土）
じゃがいもカマンベール（３５００円）
５/１５（水）、５/１６（木）、５/１８（土）、５/１９（日）
もちもち食パン（４０００円）
５/２２（水）、５/２３（木）、５/２５（土）
じゃがいものパンケーキ（３０００円）
５/２６（日）、５/２９（水）、５/３０（土）
夏芽君＠花見中さて、本日は５月の月メニューをアップしたいと思います。それでは、、。
１：プラネット（３０００円）
クッキーそぼろをトッピングした菓子パン。外側サックサク、中はフワフワ。カスタードクリームを後から絞ります。アプリコットジャムがアクセント。こちら初めてレッスンした時は成形時にクリーム等を包んでいたのですが、柔らかいクリームやジャムに苦戦する方が続出。焼成時にマグマの様に噴出するというトラウマ案件となり、、、。その後、後入れに変更となりました。ｗ写真は真ん中でスライスして挟んでいますが、底に近い部分に小さな穴を開けて絞りも出来ます。(^O^)
２：じゃがいもカマンベール（３５００円）
じゃがいもを練り込んだもちもち食感のシンプルパン。中にはカマンベールチーズを入れてトロ〜リ！人気メニューです。(^O^)
３もちもちパンドミ（もちもち食パン）（４０００円）
タピオカ、片栗など配合したもちもち食感の角食です。牛乳がたっぷり入っているので、トーストするとサックリ食感になります。私が作ったレシピの中でも試作に苦労した一つ。配合替えで１０回近くやったな〜、大変だった記憶。(^O^)経験者さん向けメニューです。
４：じゃがいものパンケーキ（３０００円）
じゃがいもを加熱して潰したものやヨーグルトがたっぷり入ったパンケーキ。バターやお砂糖が少量でも風味豊かでモチモチ美味しいですよ。ホテルパンケーキのような小さ目で厚みはあまりありません。試食時もお楽しみにね。(^O^)
☆ ☆ ☆ ☆
お問い合わせ先ですが、まずはfaire.pain.0121@gmail.comにご連絡下さい。（ブログ左側の「お問い合わせはこちら」をクリック。）
ただ、最近、生徒さんが上記のg-mail宛てに送られたメールが入って来なかったり、またこちらの返信がエラーになって戻ってきてしまったりということがたまにあります。
初めてお申し込みをされる方は出来るだけ緊急連絡先の番号を書いて頂くと助かります。メール返信が出来なかった場合にお電話させて頂きます。または、「料理教室検索サイト・クスパ」に登録しておりますので、そちらからお問い合わせ頂いても大丈夫です。
クスパのアドレス
http://cookingschool.jp/do/school/index?schoolId=11832
すでに参加されたことがある方は、1日以上経過してもお返事しないことはありませんので、家電か、私のPCの個人アドレス（名刺の裏に印刷してあるもの）宛てにお送り下さい。
最近、特にここの問い合わせ先（g-mail）からi-phoneなどへの返信が出来ないことがあります。セキュリティーにひっかかっているのか？いかんせん私のスキルが低レベルすぎて分かりません。(^_^;)
メールしたのに返事が1日以上経っても届かない！場合にお手数ではありますが、ぜひ上記方法等で再度ご連絡をお願い致します。
☆ ☆ ☆ ☆
＊フェールは全単発レッスンでコース入会はありません。
＊毎月６日頃に翌月の予定をアップ致します。
＊同じメニューを再度受講される場合は５００円割引致します。（２０１１年１１月より）
＊レッスンは午前１０：００〜午後１：００頃までです。（例外あり）
（折り込みやシュトレンなど２時頃までかかるものがあります）
＊ 日程が合わないので別の日にレッスンしてほしいなどリクエストは取りあえずお問い合わせ下さい。
（注：１２月のリクエストレッスンはクリスマスメニューのみとなります）
＊２種レッスンの場合は希望されるパンそれぞれの費用がかかりますので、ご了承下さい。
１人自宅でボチボチやってる教室ですので、極力ご希望については検討させて頂きます。(^o^)
☆ ☆ ☆ ☆
プラネット（３０００円）
５/８（水）、５/９（木）、５/１１（土）
じゃがいもカマンベール（３５００円）
５/１５（水）、５/１６（木）、５/１８（土）、５/１９（日）
もちもち食パン（４０００円）
５/２２（水）、５/２３（木）、５/２５（土）
じゃがいものパンケーキ（３０００円）
５/２６（日）、５/２９（水）、５/３０（土）
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2019年04月02日
２０１９/４/２（火）ノベルティーが変わりました〜。
こんにちは！パン教室faireフェールです。皆様、お元気でいらっしゃいますか〜？
今日はようやくお花見日和になりましたね。まだちょっと寒いですけれど。しかし、開花からずっと寒かったので、むしろまだまだ楽しめそうです。
さて本日は、ノベルティーと言ったらちょっと大袈裟ですが、フェールのスタンプカードのプレゼントが変わったよ！と言うお知らせです。
パン教室faireフェールもこの春で１４年目に入りました。これまで多くの方に受講して頂き、本当に有難うございます。まだまだ頑張りますので、これからもパン教室faireフェールを宜しくお願い致します。(^O^)
オープン以来、長く通って頂いている生徒さん達に感謝を込めてフェールのオリジナル茶漉し付きマグカップをプレゼントさせて頂いておりましたが、茶こし付きマグの製造がなくなった為、また、長く通っていらっしゃる方の中には「もう家族分もらった〜！」なんて方も結構いらっしゃったりして、１４年目にして変更致しました。
これからはオリジナルプレートになります。(^O^)直径約２３ｃｍ、faireの文字と食パンマーク入り！
こんな感じ
ニャンダ、これは？？
鰹節の臭いしない、ツマンニャイ。。
それでは、皆様お楽しみに〜。(^O^)／
今日はようやくお花見日和になりましたね。まだちょっと寒いですけれど。しかし、開花からずっと寒かったので、むしろまだまだ楽しめそうです。
さて本日は、ノベルティーと言ったらちょっと大袈裟ですが、フェールのスタンプカードのプレゼントが変わったよ！と言うお知らせです。
パン教室faireフェールもこの春で１４年目に入りました。これまで多くの方に受講して頂き、本当に有難うございます。まだまだ頑張りますので、これからもパン教室faireフェールを宜しくお願い致します。(^O^)
オープン以来、長く通って頂いている生徒さん達に感謝を込めてフェールのオリジナル茶漉し付きマグカップをプレゼントさせて頂いておりましたが、茶こし付きマグの製造がなくなった為、また、長く通っていらっしゃる方の中には「もう家族分もらった〜！」なんて方も結構いらっしゃったりして、１４年目にして変更致しました。
これからはオリジナルプレートになります。(^O^)直径約２３ｃｍ、faireの文字と食パンマーク入り！
こんな感じ
ニャンダ、これは？？
鰹節の臭いしない、ツマンニャイ。。
それでは、皆様お楽しみに〜。(^O^)／
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2019年03月15日
２０１９/３/１５（金）４月のレッスンメニュー、日程、ご予約について
今晩は！パン教室ｆａｉｒｅフェールです。皆様、花粉症は大丈夫ですか？(^O^)
今月も安定のスローモード、すみません。見捨てないで〜〜。ｗ
さて、、あと１時間でもう１６日になってしまいますので、４月のメニューアップしていきたいと思います。
１：平焼き桜あんぱん（３５００円）
フランス粉を使用してパリッと平焼きにしたあんぱんです。中には餡と白玉入り！桜の塩漬けをトッピングして。
２：ベーコンエッグパン（３０００円）
惣菜パン系の生地にベーコンと卵を乗せて焼いてみました。確か以前、三鷹の人気パン店に市場調査ｗにいった時、こんな惣菜パンを見つけて「なるほど、目玉焼き乗ったパンね、メモメモ、、」と、レシピが出来た次第。 ボリューム満点、誰でも美味しく頂ける惣菜パンです。(^O^)
３：ナン（３５００円）
イーストとベーキングパウダーを併用、ヨーグルトや卵の入ったリッチな生地です。手伸ばしして、中華鍋に張り付けてパリッと焼きます。中華鍋がなければ、ホットプレートなどでもOK。試食時のカレーは、以前３年半もインド料理教室に通っていたオットに担当してもらう予定です。（本人にまだ確認してませんけどｗ）
４：よもぎフランス（４０００円）
よもぎ粉を入れたセミハード系の生地です。春らしいとっても良い香り！試食は餡バターを挟んで、鉄板ですね。(^O^)
以上、４種の月メニューの他に、以前レッスンしたパンの中からリクエストも承っております。まずはお問い合わせ下さいね。
☆ ☆ ☆ ☆
お問い合わせ先ですが、まずはfaire.pain.0121@gmail.comにご連絡下さい。（ブログ左側の「お問い合わせはこちら」をクリック。）
ただ、最近、生徒さんが上記のg-mail宛てに送られたメールが入って来なかったり、またこちらの返信がエラーになって戻ってきてしまったりということがたまにあります。
初めてお申し込みをされる方は出来るだけ緊急連絡先の番号を書いて頂くと助かります。メール返信が出来なかった場合にお電話させて頂きます。または、「料理教室検索サイト・クスパ」に登録しておりますので、そちらからお問い合わせ頂いても大丈夫です。
クスパのアドレス
http://cookingschool.jp/do/school/index?schoolId=11832
すでに参加されたことがある方は、1日以上経過してもお返事しないことはありませんので、家電か、私のPCの個人アドレス（名刺の裏に印刷してあるもの）宛てにお送り下さい。
最近、特にここの問い合わせ先（g-mail）からi-phoneなどへの返信が出来ないことがあります。セキュリティーにひっかかっているのか？いかんせん私のスキルが低レベルすぎて分かりません。(^_^;)
メールしたのに返事が1日以上経っても届かない！場合にお手数ではありますが、ぜひ上記方法等で再度ご連絡をお願い致します。
☆ ☆ ☆ ☆
＊フェールは全単発レッスンでコース入会はありません。
＊毎月６日頃に翌月の予定をアップ致します。
＊同じメニューを再度受講される場合は５００円割引致します。（２０１１年１１月より）
＊レッスンは午前１０：００〜午後１：００頃までです。（例外あり）
（折り込みやシュトレンなど２時頃までかかるものがあります）
＊ 日程が合わないので別の日にレッスンしてほしいなどリクエストは取りあえずお問い合わせ下さい。
（注：１２月のリクエストレッスンはクリスマスメニューのみとなります）
＊２種レッスンの場合は希望されるパンそれぞれの費用がかかりますので、ご了承下さい。
１人自宅でボチボチやってる教室ですので、極力ご希望については検討させて頂きます。(^o^)
☆ ☆ ☆ ☆
平焼き桜あんぱん（３５００円）
４/３（水）、４/４（木）、４/５（金）
ベーコンエッグパン（３０００円）
４/１０（水）、４/１１（木）、４/１４（日）
ナン（３５００円）
４/１７（水）、４/１８（木）、４/２０（土）
よもぎフランス（４０００円）
４/２４（水）、４/２５（木）、４/２８（日）
今月も安定のスローモード、すみません。見捨てないで〜〜。ｗ
さて、、あと１時間でもう１６日になってしまいますので、４月のメニューアップしていきたいと思います。
１：平焼き桜あんぱん（３５００円）
フランス粉を使用してパリッと平焼きにしたあんぱんです。中には餡と白玉入り！桜の塩漬けをトッピングして。
２：ベーコンエッグパン（３０００円）
惣菜パン系の生地にベーコンと卵を乗せて焼いてみました。確か以前、三鷹の人気パン店に市場調査ｗにいった時、こんな惣菜パンを見つけて「なるほど、目玉焼き乗ったパンね、メモメモ、、」と、レシピが出来た次第。 ボリューム満点、誰でも美味しく頂ける惣菜パンです。(^O^)
３：ナン（３５００円）
イーストとベーキングパウダーを併用、ヨーグルトや卵の入ったリッチな生地です。手伸ばしして、中華鍋に張り付けてパリッと焼きます。中華鍋がなければ、ホットプレートなどでもOK。試食時のカレーは、以前３年半もインド料理教室に通っていたオットに担当してもらう予定です。（本人にまだ確認してませんけどｗ）
４：よもぎフランス（４０００円）
よもぎ粉を入れたセミハード系の生地です。春らしいとっても良い香り！試食は餡バターを挟んで、鉄板ですね。(^O^)
以上、４種の月メニューの他に、以前レッスンしたパンの中からリクエストも承っております。まずはお問い合わせ下さいね。
☆ ☆ ☆ ☆
お問い合わせ先ですが、まずはfaire.pain.0121@gmail.comにご連絡下さい。（ブログ左側の「お問い合わせはこちら」をクリック。）
ただ、最近、生徒さんが上記のg-mail宛てに送られたメールが入って来なかったり、またこちらの返信がエラーになって戻ってきてしまったりということがたまにあります。
初めてお申し込みをされる方は出来るだけ緊急連絡先の番号を書いて頂くと助かります。メール返信が出来なかった場合にお電話させて頂きます。または、「料理教室検索サイト・クスパ」に登録しておりますので、そちらからお問い合わせ頂いても大丈夫です。
クスパのアドレス
http://cookingschool.jp/do/school/index?schoolId=11832
すでに参加されたことがある方は、1日以上経過してもお返事しないことはありませんので、家電か、私のPCの個人アドレス（名刺の裏に印刷してあるもの）宛てにお送り下さい。
最近、特にここの問い合わせ先（g-mail）からi-phoneなどへの返信が出来ないことがあります。セキュリティーにひっかかっているのか？いかんせん私のスキルが低レベルすぎて分かりません。(^_^;)
メールしたのに返事が1日以上経っても届かない！場合にお手数ではありますが、ぜひ上記方法等で再度ご連絡をお願い致します。
☆ ☆ ☆ ☆
＊フェールは全単発レッスンでコース入会はありません。
＊毎月６日頃に翌月の予定をアップ致します。
＊同じメニューを再度受講される場合は５００円割引致します。（２０１１年１１月より）
＊レッスンは午前１０：００〜午後１：００頃までです。（例外あり）
（折り込みやシュトレンなど２時頃までかかるものがあります）
＊ 日程が合わないので別の日にレッスンしてほしいなどリクエストは取りあえずお問い合わせ下さい。
（注：１２月のリクエストレッスンはクリスマスメニューのみとなります）
＊２種レッスンの場合は希望されるパンそれぞれの費用がかかりますので、ご了承下さい。
１人自宅でボチボチやってる教室ですので、極力ご希望については検討させて頂きます。(^o^)
☆ ☆ ☆ ☆
平焼き桜あんぱん（３５００円）
４/３（水）、４/４（木）、４/５（金）
ベーコンエッグパン（３０００円）
４/１０（水）、４/１１（木）、４/１４（日）
ナン（３５００円）
４/１７（水）、４/１８（木）、４/２０（土）
よもぎフランス（４０００円）
４/２４（水）、４/２５（木）、４/２８（日）
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「パティスリー・サロン・ド・テ・ゴセキ」五関シェフの洋菓子講習会
特別講師をお招きして洋菓子講習会を開催しました。(^O^)
今回、教えて下さったのは、井の頭公園前の「パティスリー・サロン・ド・テ・ゴセキ」五関シェフ。
正統派フランス菓子にこだわり、特にタルト類は絶品と評判です。
２/２０と２/２３の午前、午後、計４回レッスンして頂きました。
メニューはTartes Crumble aux Pommes（タルト クランブル オ ポム）。パート・シュクレ（タルト生地）、クレームダマンド（アーモンドクリーム）、コンポート・ド・ポム（りんご煮）、クランブル（クッキーそぼろ）からなる、りんごのタルト。
これね、このひと手間。さあみんな覚えてるかな？フレゼですよ。(^O^)
型に敷いたパート・シュクレにクレームダマンドを絞ります。
りんご煮。皮ごと輪切りにしたレモンを入れるのですねー！もうこれだけでも美味しそう♫
デモしながら丁寧に説明をする五関シェフ。専門学校でも教えていらっしゃるので、とても分かりやすかったですね。(^O^)
皆も一緒にりんご乗せ
焼き立てほかほかサクサクのタルトを食べるのもまたオツなものです。(^O^)
参加して下さった皆様、お疲れ様でした！
五関シェフ、２日間４レッスン、大変お疲れ様でした！有難うございました。
また機会がありましたら、宜しくお願い致します。
今回、教えて下さったのは、井の頭公園前の「パティスリー・サロン・ド・テ・ゴセキ」五関シェフ。
正統派フランス菓子にこだわり、特にタルト類は絶品と評判です。
２/２０と２/２３の午前、午後、計４回レッスンして頂きました。
メニューはTartes Crumble aux Pommes（タルト クランブル オ ポム）。パート・シュクレ（タルト生地）、クレームダマンド（アーモンドクリーム）、コンポート・ド・ポム（りんご煮）、クランブル（クッキーそぼろ）からなる、りんごのタルト。
これね、このひと手間。さあみんな覚えてるかな？フレゼですよ。(^O^)
型に敷いたパート・シュクレにクレームダマンドを絞ります。
りんご煮。皮ごと輪切りにしたレモンを入れるのですねー！もうこれだけでも美味しそう♫
デモしながら丁寧に説明をする五関シェフ。専門学校でも教えていらっしゃるので、とても分かりやすかったですね。(^O^)
皆も一緒にりんご乗せ
焼き立てほかほかサクサクのタルトを食べるのもまたオツなものです。(^O^)
参加して下さった皆様、お疲れ様でした！
五関シェフ、２日間４レッスン、大変お疲れ様でした！有難うございました。
また機会がありましたら、宜しくお願い致します。
spb-0030 at 17:27｜この記事のURL│Comments(0)
２０１９/３/１５（金）２月のレッスンを写真で振り返り・その２
２月の中〜後半レッスンです〜。(^O^)
２/１１オニオンハムチーズブレッド+シナモンロール（タイプB）
akiさん、２種レッスン、大変お疲れ様でした〜！(^O^)
２/１３ブリオッシュ・ショコラ+焼き里芋コロッケパン
ジョニー３さん、ともぴぃさん、２種レッスン、大変お疲れ様でした〜！(^O^)
２/１４ブリオッシュ・ショコラ
２/１６折り込み生地
きよみさん、プリシラさん、お疲れ様でした〜！(^O^)
２/１９ハート・ショコラ
ブリアンさん、ぽっちさん、お疲れ様でした〜！(^O^)
２/２１折り込み生地
ゆうこりんさん、あおばさん、naominさん、お疲れ様でした〜！(^O^)
２/２４オニオンハムチーズブレッド
しーちゃんさん、お疲れ様でした〜！(^O^)
２/２７オニオンハムチーズブレッド+チョコレート・コルネ
プリシラさん、ゆうこりんさん、２種レッスン、お疲れ様でした〜！(^O^)
２/１８オニオンハムチーズブレッド
くぅさん、お疲れ様でした〜！(^O^)
２/１１オニオンハムチーズブレッド+シナモンロール（タイプB）
akiさん、２種レッスン、大変お疲れ様でした〜！(^O^)
２/１３ブリオッシュ・ショコラ+焼き里芋コロッケパン
ジョニー３さん、ともぴぃさん、２種レッスン、大変お疲れ様でした〜！(^O^)
２/１４ブリオッシュ・ショコラ
２/１６折り込み生地
きよみさん、プリシラさん、お疲れ様でした〜！(^O^)
２/１９ハート・ショコラ
ブリアンさん、ぽっちさん、お疲れ様でした〜！(^O^)
２/２１折り込み生地
ゆうこりんさん、あおばさん、naominさん、お疲れ様でした〜！(^O^)
２/２４オニオンハムチーズブレッド
しーちゃんさん、お疲れ様でした〜！(^O^)
２/２７オニオンハムチーズブレッド+チョコレート・コルネ
プリシラさん、ゆうこりんさん、２種レッスン、お疲れ様でした〜！(^O^)
２/１８オニオンハムチーズブレッド
くぅさん、お疲れ様でした〜！(^O^)
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２０１９/３/１５（金）２月のレッスンを写真で振り返り・その１
１月に続いて２月の振り返りです。(^O^)
２/１ハムロール
ソラヒロさん、初参加有難うございました。お疲れ様でした！写真を撮り忘れてしまったので、イメージ写真置いておきます〜。
２/３焼き里芋コロッケパン
ゆみこさん、お疲れ様でした〜！(^O^)キョウコさん、初参加有難うございました。お疲れ様でした〜！(^O^)
２/６折り込み生地+チョコレート、オレンジピール、ピーカンナッツのマフィン
ぶるーさん、むぅぅちゃんさん、２種レッスン大変お疲れ様でした！むぅぅちゃんさん、初参加有難うございました。(^O^)
２/７焼き里芋コロッケパン
ともぴぃさん、ハルさん、お疲れ様でした〜！(^O^)ハルさん、六花亭の美味しいチョコレート、ご馳走様でした。(^O^)
２/８プチパン・チーズ
ソラヒロさん、お疲れ様でした〜！(^O^)
２/
なんのさん、may-seaｓなん、お疲れ様でした〜！(^O^)
２/１０ショコラブレッド
おにぎりさん、camelさん、AKOさん、お疲れ様でした〜！(^O^)
２/１ハムロール
ソラヒロさん、初参加有難うございました。お疲れ様でした！写真を撮り忘れてしまったので、イメージ写真置いておきます〜。
２/３焼き里芋コロッケパン
ゆみこさん、お疲れ様でした〜！(^O^)キョウコさん、初参加有難うございました。お疲れ様でした〜！(^O^)
２/６折り込み生地+チョコレート、オレンジピール、ピーカンナッツのマフィン
ぶるーさん、むぅぅちゃんさん、２種レッスン大変お疲れ様でした！むぅぅちゃんさん、初参加有難うございました。(^O^)
２/７焼き里芋コロッケパン
ともぴぃさん、ハルさん、お疲れ様でした〜！(^O^)ハルさん、六花亭の美味しいチョコレート、ご馳走様でした。(^O^)
２/８プチパン・チーズ
ソラヒロさん、お疲れ様でした〜！(^O^)
２/
なんのさん、may-seaｓなん、お疲れ様でした〜！(^O^)
２/１０ショコラブレッド
おにぎりさん、camelさん、AKOさん、お疲れ様でした〜！(^O^)
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２０１９/３/１５（金）遅ればせながら、、１月のレッスン振り返り、その２
続きまして、、１月後半です〜。(^O^)
１/２０ドライフルーツ、クリームチーズ、ライ麦のパン
may-seaさん、お疲れ様でした〜！(^O^)
１/２３おからチョコレートドーナツ
ハルさん、お疲れ様でした〜！(^O^)
１/２４ドライフルーツ、クリームチーズ、ライ麦+黒糖くるみロール
naominさん、ゆうこりんさんさん、あおばさん、２種レッスン大変お疲れ様でした〜！青葉さん、初参加有難うございました。(^O^)
１/２５焼き里芋コロッケパン
ぽっちさん、ブリアンさん、お疲れ様でした〜！(^O^)写真撮り忘れましたので、イメージ写真置いておきます〜。
１/２６塩クグロフ
michyさん、AKEさん、haruさん、お疲れ様ｄした〜！(^O^)
１/２７ショコラブレッド+焼きカレーパン
しーちゃんさん、あかさん、２種レッスン大変お疲れ様でした〜！(^O^)
１/３０包子
AKOさん、Keiさん、お疲れ様でした〜！Keiさん、美味しいデカフェ紅茶有難うございました〜！(^O^)
１/２０ドライフルーツ、クリームチーズ、ライ麦のパン
may-seaさん、お疲れ様でした〜！(^O^)
１/２３おからチョコレートドーナツ
ハルさん、お疲れ様でした〜！(^O^)
１/２４ドライフルーツ、クリームチーズ、ライ麦+黒糖くるみロール
naominさん、ゆうこりんさんさん、あおばさん、２種レッスン大変お疲れ様でした〜！青葉さん、初参加有難うございました。(^O^)
１/２５焼き里芋コロッケパン
ぽっちさん、ブリアンさん、お疲れ様でした〜！(^O^)写真撮り忘れましたので、イメージ写真置いておきます〜。
１/２６塩クグロフ
michyさん、AKEさん、haruさん、お疲れ様ｄした〜！(^O^)
１/２７ショコラブレッド+焼きカレーパン
しーちゃんさん、あかさん、２種レッスン大変お疲れ様でした〜！(^O^)
１/３０包子
AKOさん、Keiさん、お疲れ様でした〜！Keiさん、美味しいデカフェ紅茶有難うございました〜！(^O^)
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２０１９/３/１５（木）遅ればせながら、、１月レッスンの振り返りその１
こんにちは！パン教室ｆａｉｒｅフェールです。(^O^)
いつの間にか花粉が飛ぶ季節になってしまいました。。。大変遅ればせながら、まだ花粉が飛んでいなかったあの頃、、１月のレッスンを振り返ってみましょう！
１/９パン・シュルプリーズ+チャバタ
ともぴぃさん、２種レッスン大変お疲れ様でした！甘〜い分担、ご馳走様でした。(^O^)
１/１０グラタンパン+シナモンロール（タイプB）
みかさん、きよみさん、２種レッスン大変お疲れ様でした〜！(^O^)
１/１１クッキーパン
おにぎりさん、camelさん、お疲れ様でした〜！(^O^)
１/１２ちぎりパン
なんのさん、お疲れ様でした〜！(^O^)
１/１３ショコラブレッド+焼きカレーパン
akiさん、may-seaさん、２種レッスン大変お疲れ様でした〜！(^O^)
１/１６
ブリアンさん、ジョニー３さん、お疲れ様でした〜！ブリアンさん、ゴマ豆腐ご馳走様でした〜！(^O^)
１/１７
Satominさん、２種レッスン、多変お疲れ様でした〜！(^O^)
１/１８和栗甘栗とドライフルーツのカンパーニュ
ぽっちさん、ブリアンさん、お疲れ様でした〜！(^O^)
いつの間にか花粉が飛ぶ季節になってしまいました。。。大変遅ればせながら、まだ花粉が飛んでいなかったあの頃、、１月のレッスンを振り返ってみましょう！
１/９パン・シュルプリーズ+チャバタ
ともぴぃさん、２種レッスン大変お疲れ様でした！甘〜い分担、ご馳走様でした。(^O^)
１/１０グラタンパン+シナモンロール（タイプB）
みかさん、きよみさん、２種レッスン大変お疲れ様でした〜！(^O^)
１/１１クッキーパン
おにぎりさん、camelさん、お疲れ様でした〜！(^O^)
１/１２ちぎりパン
なんのさん、お疲れ様でした〜！(^O^)
１/１３ショコラブレッド+焼きカレーパン
akiさん、may-seaさん、２種レッスン大変お疲れ様でした〜！(^O^)
１/１６
ブリアンさん、ジョニー３さん、お疲れ様でした〜！ブリアンさん、ゴマ豆腐ご馳走様でした〜！(^O^)
１/１７
Satominさん、２種レッスン、多変お疲れ様でした〜！(^O^)
１/１８和栗甘栗とドライフルーツのカンパーニュ
ぽっちさん、ブリアンさん、お疲れ様でした〜！(^O^)
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2019年02月15日
２０１９/２/１５（金）３月の月メニュー、日程、ご予約について
今晩は♪♫パン教室faireフェールです。まだまだ寒い日が続きますが、お元気ですか？(^O^)
先日、告知しました「パティスリーサロンド・テ・ゴセキ」の五関シェフによる「洋菓子１日講習会」にお申込み頂き有難うございます！
メニューは「タルト・クランブル・オ・ポム」。さっくり美味しいパート・シュクレにクレーム・ダマンドをひき、甘酸っぱい紅玉のコンポートを乗せ、クランブル（ソボロ）をトッピング。お楽しみにー！(^O^)
２/２０（水）、２/２３（土）共に満席となり、追加で午後３時からのクラスを作りました。こちらはまだ募集中ですので、迷われてる方はぜひ☆☆
さて、２月もすでに中旬に入ってしまいました。（汗）え〜、１月の振り返りは後日にして、まずは３月の月メニューと日程を載せたいと思います。(^O^)ではでは〜、、
あんブレッツェン（３０００円）
２０１５年以来だから結構久しぶりですね。私は粒あんと菓子生地の組合わせがあんまり、、で、こちらのパンは自家製粒あんとのマッチングを一番のポイントとして作りました。お砂糖も殆ど入らないシンプルな生地です。
全粒セサミロール（３０００円）
全粒粉系の生地に黒ゴマをた〜っぷり入れました。バターロール成形は、綺麗に作ろうと思うと意外と難しいもの。リピーターさんも復習にいかがででしょうか？(^O^)
雑穀ご飯パイ（４０００円）
昔、渋谷の老舗天然酵母パン店で食べた玄米キッシュをイメージして作ったレシピ。台はバター使用しませんので、扱いやすく、フィリングは雑穀ご飯+きんぴらの、ヘルシーかつボリューム満点の変わりキッシュです。(^O^)１８ｃｍ型１台分お持ち帰り
豆乳チーズクリームパン（３０００円）
こちらは木村屋さんのクリームチーズパンのような感じにしたくて作ったレシピ。豆乳入りのしっとり生地で甘酸っぱいチーズクリームをくるんで焼き上げます。アクセントの桜の塩漬けが可愛らしい。お花見のお供にいかがでしょうか？(^O^)
月メニューは以上４品。またいつものように他のメニューのリクエストなども受け付けております。メニューや日にちの相談など、取りあえず「問い合わせ先」よりご連絡下さいね。
☆ ☆ ☆ ☆
お問い合わせ先ですが、まずはfaire.pain.0121@gmail.comにご連絡下さい。（ブログ左側の「お問い合わせはこちら」をクリック。）
ただ、最近、生徒さんが上記のg-mail宛てに送られたメールが入って来なかったり、またこちらの返信がエラーになって戻ってきてしまったりということがたまにあります。
初めてお申し込みをされる方は出来るだけ緊急連絡先の番号を書いて頂くと助かります。メール返信が出来なかった場合にお電話させて頂きます。または、「料理教室検索サイト・クスパ」に登録しておりますので、そちらからお問い合わせ頂いても大丈夫です。
クスパのアドレス
http://cookingschool.jp/do/school/index?schoolId=11832
すでに参加されたことがある方は、1日以上経過してもお返事しないことはありませんので、家電か、私のPCの個人アドレス（名刺の裏に印刷してあるもの）宛てにお送り下さい。
最近、特にここの問い合わせ先（g-mail）からi-phoneなどへの返信が出来ないことがあります。セキュリティーにひっかかっているのか？いかんせん私のスキルが低レベルすぎて分かりません。(^_^;)
メールしたのに返事が1日以上経っても届かない！場合にお手数ではありますが、ぜひ上記方法等で再度ご連絡をお願い致します。
☆ ☆ ☆ ☆
＊フェールは全単発レッスンでコース入会はありません。
＊毎月６日頃に翌月の予定をアップ致します。
＊同じメニューを再度受講される場合は５００円割引致します。（２０１１年１１月より）
＊レッスンは午前１０：００〜午後１：００頃までです。（例外あり）
（折り込みやシュトレンなど２時頃までかかるものがあります）
＊ 日程が合わないので別の日にレッスンしてほしいなどリクエストは取りあえずお問い合わせ下さい。
（注：１２月のリクエストレッスンはクリスマスメニューのみとなります）
＊２種レッスンの場合は希望されるパンそれぞれの費用がかかりますので、ご了承下さい。
１人自宅でボチボチやってる教室ですので、極力ご希望については検討させて頂きます。(^o^)
☆ ☆ ☆ ☆
あんブレッツェン（３０００円）
３/６（水）、３/７（木）、３/９（土）、
全粒セサミロール（３０００円）
３/１３（水）、３/１４（木）、３/２３（土）、
雑穀ご飯パイ（４０００円）
３/２０（水）、３/２１（木、祝）、３/２２（金）、
豆乳チーズクリームパン（３０００円）
３/２７（水）、３/２８（木）、３/３１（日）、
先日、告知しました「パティスリーサロンド・テ・ゴセキ」の五関シェフによる「洋菓子１日講習会」にお申込み頂き有難うございます！
メニューは「タルト・クランブル・オ・ポム」。さっくり美味しいパート・シュクレにクレーム・ダマンドをひき、甘酸っぱい紅玉のコンポートを乗せ、クランブル（ソボロ）をトッピング。お楽しみにー！(^O^)
２/２０（水）、２/２３（土）共に満席となり、追加で午後３時からのクラスを作りました。こちらはまだ募集中ですので、迷われてる方はぜひ☆☆
さて、２月もすでに中旬に入ってしまいました。（汗）え〜、１月の振り返りは後日にして、まずは３月の月メニューと日程を載せたいと思います。(^O^)ではでは〜、、
あんブレッツェン（３０００円）
２０１５年以来だから結構久しぶりですね。私は粒あんと菓子生地の組合わせがあんまり、、で、こちらのパンは自家製粒あんとのマッチングを一番のポイントとして作りました。お砂糖も殆ど入らないシンプルな生地です。
全粒セサミロール（３０００円）
全粒粉系の生地に黒ゴマをた〜っぷり入れました。バターロール成形は、綺麗に作ろうと思うと意外と難しいもの。リピーターさんも復習にいかがででしょうか？(^O^)
雑穀ご飯パイ（４０００円）
昔、渋谷の老舗天然酵母パン店で食べた玄米キッシュをイメージして作ったレシピ。台はバター使用しませんので、扱いやすく、フィリングは雑穀ご飯+きんぴらの、ヘルシーかつボリューム満点の変わりキッシュです。(^O^)１８ｃｍ型１台分お持ち帰り
豆乳チーズクリームパン（３０００円）
こちらは木村屋さんのクリームチーズパンのような感じにしたくて作ったレシピ。豆乳入りのしっとり生地で甘酸っぱいチーズクリームをくるんで焼き上げます。アクセントの桜の塩漬けが可愛らしい。お花見のお供にいかがでしょうか？(^O^)
月メニューは以上４品。またいつものように他のメニューのリクエストなども受け付けております。メニューや日にちの相談など、取りあえず「問い合わせ先」よりご連絡下さいね。
☆ ☆ ☆ ☆
お問い合わせ先ですが、まずはfaire.pain.0121@gmail.comにご連絡下さい。（ブログ左側の「お問い合わせはこちら」をクリック。）
ただ、最近、生徒さんが上記のg-mail宛てに送られたメールが入って来なかったり、またこちらの返信がエラーになって戻ってきてしまったりということがたまにあります。
初めてお申し込みをされる方は出来るだけ緊急連絡先の番号を書いて頂くと助かります。メール返信が出来なかった場合にお電話させて頂きます。または、「料理教室検索サイト・クスパ」に登録しておりますので、そちらからお問い合わせ頂いても大丈夫です。
クスパのアドレス
http://cookingschool.jp/do/school/index?schoolId=11832
すでに参加されたことがある方は、1日以上経過してもお返事しないことはありませんので、家電か、私のPCの個人アドレス（名刺の裏に印刷してあるもの）宛てにお送り下さい。
最近、特にここの問い合わせ先（g-mail）からi-phoneなどへの返信が出来ないことがあります。セキュリティーにひっかかっているのか？いかんせん私のスキルが低レベルすぎて分かりません。(^_^;)
メールしたのに返事が1日以上経っても届かない！場合にお手数ではありますが、ぜひ上記方法等で再度ご連絡をお願い致します。
☆ ☆ ☆ ☆
＊フェールは全単発レッスンでコース入会はありません。
＊毎月６日頃に翌月の予定をアップ致します。
＊同じメニューを再度受講される場合は５００円割引致します。（２０１１年１１月より）
＊レッスンは午前１０：００〜午後１：００頃までです。（例外あり）
（折り込みやシュトレンなど２時頃までかかるものがあります）
＊ 日程が合わないので別の日にレッスンしてほしいなどリクエストは取りあえずお問い合わせ下さい。
（注：１２月のリクエストレッスンはクリスマスメニューのみとなります）
＊２種レッスンの場合は希望されるパンそれぞれの費用がかかりますので、ご了承下さい。
１人自宅でボチボチやってる教室ですので、極力ご希望については検討させて頂きます。(^o^)
☆ ☆ ☆ ☆
あんブレッツェン（３０００円）
３/６（水）、３/７（木）、３/９（土）、
全粒セサミロール（３０００円）
３/１３（水）、３/１４（木）、３/２３（土）、
雑穀ご飯パイ（４０００円）
３/２０（水）、３/２１（木、祝）、３/２２（金）、
豆乳チーズクリームパン（３０００円）
３/２７（水）、３/２８（木）、３/３１（日）、
spb-0030 at 19:20｜この記事のURL│Comments(0)
2019年01月10日
２０１９/１/１０（木）洋菓子特別講習のお知らせ
今晩は！パン教室faireフェールです。(^O^)１月と２月の予定はもうチェックされましたか？
先日、２月のメニューをアップした時にちょこっとだけ告知致しましたが、お菓子のイベントやりますよー！
老いも若きもそれなりに女子心が高まる２月という月、、、。
みんな！お菓子を作りたいか〜！？お菓子を習いたいか〜！？
（ここの所は懐かしのアメリカ横断ウルトラクイズの福留アナのように読んで下さい。分からない若者はネットで調べましょう(^O^)）
かつてお菓子教室で教えて下さった宇尾師匠は遠くへ引っ越され、誰が教えるの？とお思いの生徒さんもいらっしゃる事でしょう。じゃじゃ〜ん！今年は特別講師がいらっしゃいます。（キリッ！）
パティスリーサロンドテゴセキ
吉祥寺は井の頭公園の近く、パティスリー・サロン・ド・テ・ゴセキの五関シェフに教えて頂ける事になりました。
レッスンはデモが中心で、試食とお持ち帰り付き、また五関シェフはいくつかの専門学校で教えていらっしゃるので、フランス菓子のお話なども伺えますよ。(^O^)
吉祥寺の人気店のシェフに教えて頂く滅多にない機会ですので、ぜひぜひご参加下さいませ。(^O^)
＊＊洋菓子特別講習会＊＊
「Tartes Crumble aux Pommes（林檎のタルト）」
サクサクのタルト生地にクレームダマンドをひき、甘酸っぱい紅玉のコンポートを乗せ、クランブル（ソボロ）をトッピングします。
日時： ２/２０（水）、２/２３（土）
午前１０時クラス（〜３時間程度）（現在両日共満席です）、
午後３時クラス（~３時間程度）
金額：６０００円
持ち物：エプロン、ハンドタオル、筆記用具、マチのある紙袋など
☆ ☆ ☆ ☆
お問い合わせ先ですが、まずはfaire.pain.0121@gmail.comにご連絡下さい。（ブログ左側の「お問い合わせはこちら」をクリック。）
ただ、最近、生徒さんが上記のg-mail宛てに送られたメールが入って来なかったり、またこちらの返信がエラーになって戻ってきてしまったりということがたまにあります。
初めてお申し込みをされる方は出来るだけ緊急連絡先の番号を書いて頂くと助かります。メール返信が出来なかった場合にお電話させて頂きます。または、「料理教室検索サイト・クスパ」に登録しておりますので、そちらからお問い合わせ頂いても大丈夫です。
クスパのアドレス
http://cookingschool.jp/do/school/index?schoolId=11832
すでに参加されたことがある方は、1日以上経過してもお返事しないことはありませんので、家電か、私のPCの個人アドレス（名刺の裏に印刷してあるもの）宛てにお送り下さい。
最近、特にここの問い合わせ先（g-mail）からi-phoneなどへの返信が出来ないことがあります。セキュリティーにひっかかっているのか？いかんせん私のスキルが低レベルすぎて分かりません。(^_^;)
メールしたのに返事が1日以上経っても届かない！場合にお手数ではありますが、ぜひ上記方法等で再度ご連絡をお願い致します。
先日、２月のメニューをアップした時にちょこっとだけ告知致しましたが、お菓子のイベントやりますよー！
老いも若きもそれなりに女子心が高まる２月という月、、、。
みんな！お菓子を作りたいか〜！？お菓子を習いたいか〜！？
（ここの所は懐かしのアメリカ横断ウルトラクイズの福留アナのように読んで下さい。分からない若者はネットで調べましょう(^O^)）
かつてお菓子教室で教えて下さった宇尾師匠は遠くへ引っ越され、誰が教えるの？とお思いの生徒さんもいらっしゃる事でしょう。じゃじゃ〜ん！今年は特別講師がいらっしゃいます。（キリッ！）
パティスリーサロンドテゴセキ
吉祥寺は井の頭公園の近く、パティスリー・サロン・ド・テ・ゴセキの五関シェフに教えて頂ける事になりました。
レッスンはデモが中心で、試食とお持ち帰り付き、また五関シェフはいくつかの専門学校で教えていらっしゃるので、フランス菓子のお話なども伺えますよ。(^O^)
吉祥寺の人気店のシェフに教えて頂く滅多にない機会ですので、ぜひぜひご参加下さいませ。(^O^)
＊＊洋菓子特別講習会＊＊
「Tartes Crumble aux Pommes（林檎のタルト）」
サクサクのタルト生地にクレームダマンドをひき、甘酸っぱい紅玉のコンポートを乗せ、クランブル（ソボロ）をトッピングします。
日時： ２/２０（水）、２/２３（土）
午前１０時クラス（〜３時間程度）（現在両日共満席です）、
午後３時クラス（~３時間程度）
金額：６０００円
持ち物：エプロン、ハンドタオル、筆記用具、マチのある紙袋など
☆ ☆ ☆ ☆
お問い合わせ先ですが、まずはfaire.pain.0121@gmail.comにご連絡下さい。（ブログ左側の「お問い合わせはこちら」をクリック。）
ただ、最近、生徒さんが上記のg-mail宛てに送られたメールが入って来なかったり、またこちらの返信がエラーになって戻ってきてしまったりということがたまにあります。
初めてお申し込みをされる方は出来るだけ緊急連絡先の番号を書いて頂くと助かります。メール返信が出来なかった場合にお電話させて頂きます。または、「料理教室検索サイト・クスパ」に登録しておりますので、そちらからお問い合わせ頂いても大丈夫です。
クスパのアドレス
http://cookingschool.jp/do/school/index?schoolId=11832
すでに参加されたことがある方は、1日以上経過してもお返事しないことはありませんので、家電か、私のPCの個人アドレス（名刺の裏に印刷してあるもの）宛てにお送り下さい。
最近、特にここの問い合わせ先（g-mail）からi-phoneなどへの返信が出来ないことがあります。セキュリティーにひっかかっているのか？いかんせん私のスキルが低レベルすぎて分かりません。(^_^;)
メールしたのに返事が1日以上経っても届かない！場合にお手数ではありますが、ぜひ上記方法等で再度ご連絡をお願い致します。
spb-0030 at 22:50｜この記事のURL│Comments(0)
