2019年11月17日

プリザーブドフラワー1日講習会の詳細です。

今晩は!パン教室faireフェールです。(^O^)
先日、告知させて頂いた「クリスマスのプリザ1日講習会」の詳細です。

[礁魅院璽后複沓娃娃葦濱嚢)
IMG_9411.jpg−2 19・11・16プリザIMG_9423.jpg−2 19・11・16プリザIMG_9420.jpg−2 19・11・16プリザIMG_9427.jpg−2 19・11・16プリザ
素敵な素敵なプリザのサンプルが届きました。何と裏表2種のプリザが楽しめちゃうんです!
間にアクリル板が入っていて、ここに両側から貼り付けていきます。難しそうですが、小川先生によると、リースよりも簡単ですよ♪との事。片側はクリスマス、もう片側は他の季節も使えるものに出来ます。いかがでしょうか?(^O^)

白置き型(6000円税込)
IMG_9435.jpg−2 19・11・16プリザIMG_9439.jpg−2 19・11・16プリザ
こちらも白い置き型にゴージャスなバラや木の実が入った、何ともクリスマス気分を盛り上げてくれるものです。
これが飾ってあったら、それだけで、気分良く過ごせそう。(^O^)

さて、例によりまして、どちらのお花も、数種程度の替えがきくそうです。お花の色が変わるだけで、また全然違った感じになるから、悩ましいですね。(^O^)

**もしかすると、更にリースも出来るかもしれません。(今、小川先生が頑張って製作中)


日程:  11/28(木)、12/1(日) 両日共、午前11時〜3時間位(軽食付き)
      
⋆日にちが合わないけれど参加希望!の方は取りあえず、ご連絡下さいませ。別日を検討致します。


持ち物: 針金を切れるハサミ、マチの広い持ち帰り袋(紙袋など)


金額:  両面ケース・・7000円

      白置き型 ・・6000円



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2019年11月14日

クリスマス・プリザーブドフラワー1日講習会のお知らせです。

今晩は♪パン教室faireフェールです。(^O^)
先程、アップしました12月メニューはチェックして頂けましたか?

今日はお知らせもありますよ〜。クリスマスのプリザーブドフラワー1日講習会、開催致します。(^O^)
詳細は後程アップ致しますが、取りあえず日にちだけ。

11/28(木)、12/1(日)
両日共、午前11時〜3時間位。

小川先生がとっても素敵なサンプルを届けて下さいました。写真お楽しみにね!(^O^)
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2019/11/14(木)12月の月メニュー、日程、ご予約について

こんにちは!パン教室faireフェールです。皆さん、お元気でいらっしゃいますか?(^O^)
ようやく秋らしい爽やかなお天気になりましたね。東京の紅葉の見ごろはまだ少し先のようですが。

さてと、、、本日アップしているのは秋を語る為ではございません。。むしろ心は冬、、。あ、荒んでるって意味じゃないですからね、一応。w

最近レッスンにて「いゃ、12月アップ遅せぇよ!、感」ヒシヒシと感じるので、そうだよね、遅いよね、もう11月中旬だもんねと。
前置きが随分と長くなりましたが、ご覧下さいませ。(^O^)新しいクリスマスメニューもあります。写真はまだだけど。w

え〜と、12月はクリスマスメニューのみとなります。クリスマスメニュー以外のリクエストは受け付けておりません。(過去に12月に作ったもののリクエストはOK!)

また2種レッスンもやりません。(時間のかかるものが多いのでご理解下さいませ。)

最近はクリスマスシュトレンが大変人気の為、他のメニューの為に空けた枠も徐々にクリスマス・シュトレンに変更になっていく傾向にありますので、シュトレン以外のメニューを検討されている方は特にお早めにご予約下さいませ。(^O^)
ではでは、、。

.リスマス・シュトレン(4500円)
IMG_7541.jpg−2 18・12・11シュトレンIMG_7534.jpg−2 18・12・9シュトレン
毎年大人気のクリスマスシュトレン。ドイツのイースト発酵菓子です。リッチな生地の中にはワイン漬けイチジク他、洋酒漬け込みドライフルーツがたっぷり!大きめのが2本出来ます。(こちらは10時〜14時半過ぎくらいまでお時間かかります。)


▲團奪張 Ε▲襯競后複苅娃娃葦漾
IMG_6204.jpgー2 10/12/11ピッツァアルザス
昔、某有名店の講習で習ったものをベースにフェール風にアレンジしたパン。リッチなブリオッシュ生地を台にサワークリームや具材をピザのようにトッピング。ちょっとしたオードブルに最適ですよ。(^O^)

ドライトマト、オリーブ、バジルのクリスマス・リース(3500円)
IMG_0087.jpgー2 15/12/5ドライトマトオリーブIMG_1940.jpg−2 15・12・5リースA
もっちもちの歯応えが魅力の食べられるリースです。自家製ドライトマとオリーブ、バジル入り。可愛いけど、外に飾ったらカラスにつつかれます。


ぅ船腑海肇丱淵覆肇淵奪弔離屮薀奪・カンパーニュ(4000円)

新メニュー。ブラックココアを入れた真っ黒生地にクーベルチュールチョコレート、バナナチップ、ナッツなど入れたカンパーニュです。気分が上がる1品(になる予定(^O^) )
試作がまだなので、写真がありません。出来次第、載せますね〜。


ハ舵シュトレン(4500円)
IMG_3655.jpg−2 16.12.18
こちらは、以前生徒さんに頂いた某有名店の和風シュトレンが美味しかったので、同じような感じのが出来ないかな〜と、作ったレシピです。
バターや生クリームのリッチ生地によもぎを練り込み、和栗の甘栗、甘納豆、ラムレーズンなどをたっぷりと入れました。外側は和三盆ときな粉で仕上げています。
クリスマス・シュトレンに対して、こちらはよもぎを使っていますので、むしろ春を待つシュトレンとしてお正月などに召し上がって頂くと良いかも。(^O^)クリスマスシュトレンと同様、大きめの2本出来ますよ。(10時スタートで14時半過ぎ位までかかります。)

☆      ☆      ☆      ☆

お問い合わせ先ですが、まずはfaire.pain.0121@gmail.comにご連絡下さい。(ブログ左側の「お問い合わせはこちら」をクリック。)

ただ、最近、生徒さんが上記のg-mail宛てに送られたメールが入って来なかったり、またこちらの返信がエラーになって戻ってきてしまったりということがたまにあります。

初めてお申し込みをされる方は出来るだけ緊急連絡先の番号を書いて頂くと助かります。メール返信が出来なかった場合にお電話させて頂きます。または、「料理教室検索サイト・クスパ」に登録しておりますので、そちらからお問い合わせ頂いても大丈夫です。

クスパのアドレス
http://cookingschool.jp/do/school/index?schoolId=11832


すでに参加されたことがある方は、1日以上経過してもお返事しないことはありませんので、家電か、私のPCの個人アドレス(名刺の裏に印刷してあるもの)宛てにお送り下さい。

最近、特にここの問い合わせ先(g-mail)からi-phoneなどへの返信が出来ないことがあります。セキュリティーにひっかかっているのか?いかんせん私のスキルが低レベルすぎて分かりません。(^_^;)


メールしたのに返事が1日以上経っても届かない!場合にお手数ではありますが、ぜひ上記方法等で再度ご連絡をお願い致します。

☆       ☆       ☆       ☆       ☆              


*フェールは全単発レッスンでコース入会はありません。

*毎月6日頃に翌月の予定をアップ致します。

*同じメニューを再度受講される場合は500円割引致します。(2011年11月より)

*2019年10月より消費税増税に伴い、レッスン料を変更致します。

*レッスンは午前10:00〜午後1:00頃までです。(例外あり)
  (折り込みやシュトレンなど2時頃までかかるものがあります)

* 日程が合わないので別の日にレッスンしてほしいなどリクエストは取りあえずお問い合わせ下さい。
 (注:12月のリクエストレッスンはクリスマスメニューのみとなります)

*2種レッスンの場合は希望されるパンそれぞれの費用がかかりますので、ご了承下さい。

1人自宅でボチボチやってる教室ですので、極力ご希望については検討させて頂きます。(^o^)  



☆       ☆       ☆       ☆     


ピッツァ・アルザス(4000円)

12/3(火)、12/4(水)


クリスマス・シュトレン(4500円)

12/5(木)、12/7(土)、12/8(日)、12/16(月)


ドライトマト、オリーブ、バジルのクリスマス・リース(3500円)

12/12(木)、12/14(土)


チョコとバナナとナッツのブラック・カンパーニュ(4000円)

12/18(水)、12/19(木)、12/22(日)


和風シュトレン(4500円)


12/25(水9、12/26(木)、12/27(金)






spb-0030 at 16:06|この記事のURLComments(0)

2019年10月28日

10/28(月)「ハリネズミ君」取りあえず出来上がった!

こんにちは♪パン教室faireフェールです。皆さん、お元気でいらっしゃいますか?(^O^)

さて、秋晴れの本日。ようやく「ハリネズミ君」の試作が終了致しました。まだ完全に満足した訳ではないのですけれど、まぁまぁ可愛いハリネズミになっては来たかと思います。
IMG_9319.jpg−2 19・10・28ハリネズミ君IMG_9322.jpg−2 19・10・28ハリネズミ君
と、こんな感じです。もうちょっと顔部分を絞ればもうちょっとネズミ感出たかもしれませんが。

レッスンでは、後入れでチョコレートクリームを絞りますが、もちろん何も入れなくても美味しい生地ですよ。(^O^)


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2019年10月26日

2019/10/26(土)ハリネズミ君、今だ試作中(汗)

皆さん、こんにちは!パン教室faireフェールです。(^O^)ハリネズミ君の試作中です。

はぁ〜〜↓↓どうして、こうなってしまったのだろう。何故?
どこに行った、私の絵心!返して、わたしの絵心!って事なんですが。

いや〜、こう言ってはなんですが、かつて子供時代、ずっと美術の成績良くて。それから漫画なんかも結構ね。小学校の休み時間にクラスメートから「描いて描いて!」とか言われて少女漫画風の絵なんか描いて端っこに鉛筆でサイン入れちゃう人、クラスに3人位いるじゃないですか、あの程度には。

IMG_9292.jpg−2 19・10・26ハリネズミ君

試作1回目の邪悪さは無くなったものの、やっぱりハリネズミ感が薄め。いかんせん薄め。どうしても薄め。

そこで、リサラーソン先生のハリネズミ画像をネットで探して見ましたよ!
やっぱり片側もっと細長くした方がいいね。あと、針の部分は、もっと顔に迫ってはやした方はいいね。
有難う!リサ・ラーソン!

生地は「ヴィエノワ生地」です。(^O^)中にチョコレートクリーム後入れします。(^O^)欲張って沢山入れると、おもらしします。(^O^)




spb-0030 at 16:33|この記事のURLComments(0)

2019年10月16日

2019/10/16(水)11月の月メニュー、日程とご予約について

今晩は♪パン教室faireフェールです。(^O^)今日は沢山アップしましたよ〜。8,9月の写真ご覧頂けましたか?

先日の台風怖かったですね。。私の子供時代に比べると格段と災害が多くなったこの頃。
いつ何時どんな災害に襲われるか分からず、正直怖い。しかし、ただ怖がってばかりいても仕方ないので、備えをしつつ、後は日々後悔のない様、しっかりと生きていきたいと思います。。皆さん、ガンバロ〜!!

それでは、11月の月メニューです。

オレオクッキーとクリームチーズのパン(3000円)
IMG_3900.jpgー2 14/11/5オレオクッキーとクリームチーズIMG_3903.jpgー2 14/11/5オレオクッキーとクリームチーズの
久しぶりに登場です。生地にガサガサッとオレオを練り込み、クリームチーズを包んで焼き上げた菓子パンです。生地の中のオレオの部分がほろほろしっとり食感。クリームチーズの酸味がアクセント。(^O^)


きのこベーグル(4000円)
IMG_7836.jpgー3 11/11/8きのこIMG_1713.jpg−2 13・11・23きのこ
ポルチーニ茸の香りにエリンギの食感が美味しい秋のベーグル。試食タイムも素敵ですよ〜〜!


チャバタ(4000円)
IMG_1504.jpgー2 15/11/9チャバタIMG_1513.jpg-2 15/11/9
イタリア語でスリッパと言う意味をもつチャバタ。平べったくクラムは粗目で食感はフランスパンよりもサクい感じです。サンドイッチの台として使われることが多いパン。試食もサンドにして頂きます。(^O^)


ベーコエピ(フランスパン)(4000円)
IMG_1562.jpg−2 15/11/14
冷蔵発酵でゆっくりと発酵させたフランスパン生地。
ベーコンと粒マスタードを巻いて麦の穂形に成形したパン。バリッとした食感とジューシーなベーコンとマスタードの酸味が美味しい!(^O^)


焼きそばパン(3000円)
IMG_5879.jpgー2 10/11/7やきそばIMG_1582.jpg−2 15/11/17やきそば
焼きソバパンと言えば、コッペパンに焼きソバ挟んだやつ!ってイメージありますよね。フェールの焼きソバパンは一緒に焼いちゃいます。トップがカリッとして中々オツなんです。(^O^)

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お問い合わせ先ですが、まずはfaire.pain.0121@gmail.comにご連絡下さい。(ブログ左側の「お問い合わせはこちら」をクリック。)

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初めてお申し込みをされる方は出来るだけ緊急連絡先の番号を書いて頂くと助かります。メール返信が出来なかった場合にお電話させて頂きます。または、「料理教室検索サイト・クスパ」に登録しておりますので、そちらからお問い合わせ頂いても大丈夫です。

クスパのアドレス
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最近、特にここの問い合わせ先(g-mail)からi-phoneなどへの返信が出来ないことがあります。セキュリティーにひっかかっているのか?いかんせん私のスキルが低レベルすぎて分かりません。(^_^;)


メールしたのに返事が1日以上経っても届かない!場合にお手数ではありますが、ぜひ上記方法等で再度ご連絡をお願い致します。

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*フェールは全単発レッスンでコース入会はありません。

*毎月6日頃に翌月の予定をアップ致します。

*同じメニューを再度受講される場合は500円割引致します。(2011年11月より)

*2019年10月より消費税増税に伴い、レッスン料を変更致します。

*レッスンは午前10:00〜午後1:00頃までです。(例外あり)
  (折り込みやシュトレンなど2時頃までかかるものがあります)

* 日程が合わないので別の日にレッスンしてほしいなどリクエストは取りあえずお問い合わせ下さい。
 (注:12月のリクエストレッスンはクリスマスメニューのみとなります)

*2種レッスンの場合は希望されるパンそれぞれの費用がかかりますので、ご了承下さい。

1人自宅でボチボチやってる教室ですので、極力ご希望については検討させて頂きます。(^o^)  



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オレオクッキーとクリームチーズのパン(3000円)

11/1(金)、11/2(土)、11/5(火)


きのこベーグル(4000円)

11/4(月、祝)、11/7(木)、11/8(金)

チャバタ(4000円)

11/10(日)、11/14(木)、11/15(金)


焼きそばパン(3000円)

11/20(水)、11/21(木)、11/24(日)


ベーコンエピ(フランスパン)(4000円)

11/27(水)、11/30(土)














spb-0030 at 23:35|この記事のURLComments(0)

10月後半のリクエストを含めた予定です〜。

10/17(木)味噌パン

10/18(金)バゲット(フランスパン)

10/20(日)オレオクッキーとクリームチーズのパン

10/21(月)パン・ヴィエノワ+レモンピールのパン

10/22(火)紅玉りんご、ブルーチーズ、蜂蜜のパン

10/23(水)パンプキン

10//27(日)紅玉りんごのアップルティーブレッド

10/29(火)ハリネズミ君

10/30(水)リクエスト(内容未定)
IMG_1325.jpgー2 15/10/13紅玉ブルチIMG_5026.jpg−2 17・10・26パンプキン

以上が決定しているレッスンです。内容未定とあるのは、日にちでリクエストを頂いていますが、リクエストされた生徒さんがまだ何を作るか決めていない状態です。上記以外の日にちについてはお問いあわせ下さいませ。(^O^)

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お問い合わせ先ですが、まずはfaire.pain.0121@gmail.comにご連絡下さい。(ブログ左側の「お問い合わせはこちら」をクリック。)

ただ、最近、生徒さんが上記のg-mail宛てに送られたメールが入って来なかったり、またこちらの返信がエラーになって戻ってきてしまったりということがたまにあります。

初めてお申し込みをされる方は出来るだけ緊急連絡先の番号を書いて頂くと助かります。メール返信が出来なかった場合にお電話させて頂きます。または、「料理教室検索サイト・クスパ」に登録しておりますので、そちらからお問い合わせ頂いても大丈夫です。

クスパのアドレス
http://cookingschool.jp/do/school/index?schoolId=11832


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最近、特にここの問い合わせ先(g-mail)からi-phoneなどへの返信が出来ないことがあります。セキュリティーにひっかかっているのか?いかんせん私のスキルが低レベルすぎて分かりません。(^_^;)


メールしたのに返事が1日以上経っても届かない!場合にお手数ではありますが、ぜひ上記方法等で再度ご連絡をお願い致します。

☆       ☆       ☆       ☆                


*フェールは全単発レッスンでコース入会はありません。

*毎月6日頃に翌月の予定をアップ致します。

*同じメニューを再度受講される場合は500円割引致します。(2011年11月より)

*2019年10月より消費税増税に伴い、レッスン料を変更致します。

*レッスンは午前10:00〜午後1:00頃までです。(例外あり)
  (折り込みやシュトレンなど2時過ぎまでかかるものがあります)

* 日程が合わないので別の日にレッスンしてほしいなどリクエストは取りあえずお問い合わせ下さい。
 (注:12月のリクエストレッスンはクリスマスメニューのみとなります)

*2種レッスンの場合は希望されるパンそれぞれの費用がかかりますので、ご了承下さい。

1人自宅でボチボチやってる教室ですので、極力ご希望については検討させて頂きます。(^o^)  




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2019/10/16(金)9月のレッスンを写真で振り返り・その2

続いて9月後半です〜。(^O^)

9/18レモンピールのパン
IMG_9107.JPG−2 19・9・18レモンピールのパンIMG_9116.jpg−2 19・9・18レモンピールのパン
keiさん、AKOさん、こばんさん、お疲れ様でした〜!(^O^)

9/21ケークサレ
IMG_9143.jpg−2 19・9・21ケークサレIMG_9146.jpg−2 19・9・21ケークサレ
haruさん、AKEさん、michyさん、お疲れ様でした〜!(^O^)

9/25プチパン・チーズ
IMG_9151.jpg−2 19・9・25チーズプチIMG_9157.jpg−2 19・9・25チーズプチ
こばんさん、ブリアンさん、お疲れ様でした〜!(^O^)シホさん、初参加有難うございました、お疲れ様でした〜!(^O^)

9/26レモンピールのパン
IMG_9178.jpg−2 19・9・26レモンピールのパンIMG_9182.jpg−2 19・9・26レモンピールのパン
ハルさん、キョウコさん、お疲れ様でした〜!(^O^)
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2019/10/16(水)9月のレッスンを写真で振り返り・その1

続いて9月のレッスン前半です。(^O^)


9/1シナモンブレッド
IMG_8991.jpg−2 19・9・1シナモンブレッドIMG_8996.jpg−2 19・9・1シナモンブレッド
may-seaさん、お疲れ様でした〜!(^O^)

9/4ケークサレ+パン・ヴィエノワ
IMG_9003.jpg−2 19・9・4ケークサレIMG_9010.jpg−2 19・9・4ケークサレ
ともぴぃさん、2種レッスン大変お疲れ様でした〜!(^O^)

9/10ケークサレ+レモンピールのパン
IMG_9047.jpg−2 19・9・10レモンピールのパンIMG_9050.jpg−2 19・9・10レモンピールのパンIMG_9052.jpg−2 19・9・10ケークサレ
しーちゃんさん、2種レッスン大変お疲れ様でした〜!(^O^)

9/12ケークサレ
IMG_9076.jpg−2 19・9・12ケークサレIMG_9077.jpg−2 19・9・12ケークサレ
しわさんさん、お疲れ様でした〜!(^O^)

9/13ライソーセージ
IMG_9092.jpg−2 19・9・13ライソーセージIMG_9096.jpg−2 19・9・13ライソーセージ
camelさん、おにぎりさん、お疲れ様でした〜!(^O^)

9/16パン・ヴィエノワ
IMG_9099.jpg−2 19・9・16ヴィエノワIMG_9104.jpg−2 19・9・16ヴィエノワ
ゆみこさん、レオンさん、お疲れ様でした〜!(^O^)キョウコさん、お疲れ様でした〜!中国茶有難うございました!(^O^)
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2019/10/16(水)8月レッスンとイベントを写真で振り返り

こんにちは♪パン教室faireフェールです。
いつもの事ながら大変遅くなりましたが、写真で振り返り、8月です。8月は基本的には休みなので、リクエストレッスンとイベントのみでした。(^O^)

夏休みイベント
ラスク(オーバカナル風)(8/6,8,9、12、19、21、25、)
IMG_8942-2IMG_8980.jpg−2 19・8・25ラスクIMG_8947-2
簡単に出来て美味しいラスク。皆さん、お疲れ様でした〜!お家で作って下さいね。(^O^)



夏休みイベント
プリザーブドフラワー1日講習会(8/1,4)
IMG_8904-2IMG_8910-2IMG_8912-2IMG_8915-2IMG_8918-2
夏らしく爽やかで美しいプリザ達。(^O^)みかさん、きよみさん、ayuさん、ジョニー3さん、ぶるーさん、ハルさん、may-seaさん、Erinaさん、お疲れ様でした〜!小川先生有難うございました〜!(^O^)ayuさん、可愛らしい紅茶を有難うございました。(^O^)


8/7山椒とチーズの和風フーガス+トマトとモッツアレラチーズのパン(リクエスト)
IMG_8929-2IMG_8935-2
ともぴぃさん、2種レッスン大変お疲れ様でした〜!(^O^)

8/28パン・ヴィエノワ
IMG_8982.jpg−2 19・8・28ヴィエノワIMG_8985.jpg−2 19・8・28ヴィエノワ
camelさん、おにぎりさん、お疲れ様でした〜!(^O^)おにぎりさん、ウェッジウッド紅茶有難うございました!(^O^)






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プロフィール

パンの教室「フェー...

アクセス・問い合わせ
JR三鷹駅南口より徒歩約13分
自宅教室

簡単メニューから製パン理論まで

全単発レッスン

入会金、キャンセル料不要

午前10:00〜午後1:00頃まで

スタンプを集めるとオリジナルグッズ
のプレゼント☆

毎月6日頃に翌月分のアップ予定

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