2019年03月15日

2019/3/15(金)4月のレッスンメニュー、日程、ご予約について

今晩は!パン教室faireフェールです。皆様、花粉症は大丈夫ですか?(^O^)
今月も安定のスローモード、すみません。見捨てないで〜〜。w
さて、、あと1時間でもう16日になってしまいますので、4月のメニューアップしていきたいと思います。

1:平焼き桜あんぱん(3500円)
IMG_2854.jpg−2 14・4・6平焼き桜あんぱんIMG_2135.jpg−2 16/1/30平焼き桜あんぱん
フランス粉を使用してパリッと平焼きにしたあんぱんです。中には餡と白玉入り!桜の塩漬けをトッピングして。


2:ベーコンエッグパン(3000円)
IMG_0274.jpgー2 15/4/14ベーコンエッグロールIMG_0279.jpg−2 15・4・16ベーコンエッグパン
惣菜パン系の生地にベーコンと卵を乗せて焼いてみました。確か以前、三鷹の人気パン店に市場調査wにいった時、こんな惣菜パンを見つけて「なるほど、目玉焼き乗ったパンね、メモメモ、、」と、レシピが出来た次第。 ボリューム満点、誰でも美味しく頂ける惣菜パンです。(^O^)

3:ナン(3500円)
IMG_4772ー2 10/4/19ナン
イーストとベーキングパウダーを併用、ヨーグルトや卵の入ったリッチな生地です。手伸ばしして、中華鍋に張り付けてパリッと焼きます。中華鍋がなければ、ホットプレートなどでもOK。試食時のカレーは、以前3年半もインド料理教室に通っていたオットに担当してもらう予定です。(本人にまだ確認してませんけどw)

4:よもぎフランス(4000円)
IMG_2489.jpg−2 16/4/24よもぎIMG_2483.jpg−2 16/4/24よもぎ
よもぎ粉を入れたセミハード系の生地です。春らしいとっても良い香り!試食は餡バターを挟んで、鉄板ですね。(^O^)

以上、4種の月メニューの他に、以前レッスンしたパンの中からリクエストも承っております。まずはお問い合わせ下さいね。

☆      ☆      ☆      ☆

お問い合わせ先ですが、まずはfaire.pain.0121@gmail.comにご連絡下さい。(ブログ左側の「お問い合わせはこちら」をクリック。)

ただ、最近、生徒さんが上記のg-mail宛てに送られたメールが入って来なかったり、またこちらの返信がエラーになって戻ってきてしまったりということがたまにあります。

初めてお申し込みをされる方は出来るだけ緊急連絡先の番号を書いて頂くと助かります。メール返信が出来なかった場合にお電話させて頂きます。または、「料理教室検索サイト・クスパ」に登録しておりますので、そちらからお問い合わせ頂いても大丈夫です。

クスパのアドレス
http://cookingschool.jp/do/school/index?schoolId=11832


すでに参加されたことがある方は、1日以上経過してもお返事しないことはありませんので、家電か、私のPCの個人アドレス(名刺の裏に印刷してあるもの)宛てにお送り下さい。

最近、特にここの問い合わせ先(g-mail)からi-phoneなどへの返信が出来ないことがあります。セキュリティーにひっかかっているのか?いかんせん私のスキルが低レベルすぎて分かりません。(^_^;)


メールしたのに返事が1日以上経っても届かない!場合にお手数ではありますが、ぜひ上記方法等で再度ご連絡をお願い致します。

☆       ☆       ☆       ☆                


*フェールは全単発レッスンでコース入会はありません。

*毎月6日頃に翌月の予定をアップ致します。

*同じメニューを再度受講される場合は500円割引致します。(2011年11月より)

*レッスンは午前10:00〜午後1:00頃までです。(例外あり)
  (折り込みやシュトレンなど2時頃までかかるものがあります)

* 日程が合わないので別の日にレッスンしてほしいなどリクエストは取りあえずお問い合わせ下さい。
 (注:12月のリクエストレッスンはクリスマスメニューのみとなります)

*2種レッスンの場合は希望されるパンそれぞれの費用がかかりますので、ご了承下さい。

1人自宅でボチボチやってる教室ですので、極力ご希望については検討させて頂きます。(^o^)  

☆       ☆       ☆       ☆





平焼き桜あんぱん(3500円)

4/3(水)、4/4(木)、4/5(金)


ベーコンエッグパン(3000円)

4/10(水)、4/11(木)、4/14(日)


ナン(3500円)

4/17(水)、4/18(木)、4/20(土)


よもぎフランス(4000円)

4/24(水)、4/25(木)、4/28(日)






spb-0030 at 23:44|この記事のURLComments(0)

「パティスリー・サロン・ド・テ・ゴセキ」五関シェフの洋菓子講習会

特別講師をお招きして洋菓子講習会を開催しました。(^O^)

今回、教えて下さったのは、井の頭公園前の「パティスリー・サロン・ド・テ・ゴセキ」五関シェフ。
正統派フランス菓子にこだわり、特にタルト類は絶品と評判です。

2/20と2/23の午前、午後、計4回レッスンして頂きました。
メニューはTartes Crumble aux Pommes(タルト クランブル オ ポム)。パート・シュクレ(タルト生地)、クレームダマンド(アーモンドクリーム)、コンポート・ド・ポム(りんご煮)、クランブル(クッキーそぼろ)からなる、りんごのタルト。
IMG_7872.jpg−2 19・2・23五関君お菓子教室
これね、このひと手間。さあみんな覚えてるかな?フレゼですよ。(^O^)

IMG_7839.jpg−2 19・2・20五関君お菓子教室
型に敷いたパート・シュクレにクレームダマンドを絞ります。

IMG_7859.jpg−2 19・2・23五関君お菓子教室
りんご煮。皮ごと輪切りにしたレモンを入れるのですねー!もうこれだけでも美味しそう♫

IMG_7842.jpg−2 19・2・20五関君お菓子教室
デモしながら丁寧に説明をする五関シェフ。専門学校でも教えていらっしゃるので、とても分かりやすかったですね。(^O^)

IMG_7864.jpg−2 19・2・23五関君お菓子教室
皆も一緒にりんご乗せ

IMG_7844.jpg−2 19・2・20五関君お菓子教室IMG_7846.jpg−2 19・2・20五関君お菓子教室

焼き立てほかほかサクサクのタルトを食べるのもまたオツなものです。(^O^)
参加して下さった皆様、お疲れ様でした!

五関シェフ、2日間4レッスン、大変お疲れ様でした!有難うございました。
また機会がありましたら、宜しくお願い致します。











spb-0030 at 17:27|この記事のURLComments(0)

2019/3/15(金)2月のレッスンを写真で振り返り・その2

2月の中〜後半レッスンです〜。(^O^)

2/11オニオンハムチーズブレッド+シナモンロール(タイプB)
IMG_7771.jpg−2 19・2・11オニオンハムチーズIMG_7775.jpg−2 19・2・11オニオンハムチーズIMG_7774.jpg−2 19・2・11シナモンロールB
akiさん、2種レッスン、大変お疲れ様でした〜!(^O^)

2/13ブリオッシュ・ショコラ+焼き里芋コロッケパン
IMG_7785.jpg−2 19・2・13里芋コロッケパンIMG_7788.jpg−2 19・2・13里芋コロッケパンIMG_7779.jpg−2 19・2・13ブリオッシュショコラ
ジョニー3さん、ともぴぃさん、2種レッスン、大変お疲れ様でした〜!(^O^)

2/14ブリオッシュ・ショコラ
IMG_7791.jpg−2 19・2・14ブリオッシュショコラIMG_7803.jpg−2 19・2・14ブリオッシュショコラ
2/16折り込み生地
IMG_7804.jpg-2
IMG_7810.JPG−2 19・2・16クロワッサン

きよみさん、プリシラさん、お疲れ様でした〜!(^O^)

2/19ハート・ショコラ
IMG_7834.jpg−2 19・2・19ハートショコラ
ブリアンさん、ぽっちさん、お疲れ様でした〜!(^O^)

2/21折り込み生地
IMG_7853.jpg−2 19・2・21折り込み生地IMG_7857.jpg−2 19・2・21折り込み生地IMG_7858.jpg−2 19・2・21折り込み生地
ゆうこりんさん、あおばさん、naominさん、お疲れ様でした〜!(^O^)

2/24オニオンハムチーズブレッド
IMG_7882.jpg−2 19・2・24オニオンハムチーズIMG_7883.jpg−2 19・2・24オニオンハムチーズ
しーちゃんさん、お疲れ様でした〜!(^O^)

2/27オニオンハムチーズブレッド+チョコレート・コルネ
IMG_7889.jpg−2 19・2・27オニオンハムチーズIMG_7891.jpg−2 19・2・27コロネ
プリシラさん、ゆうこりんさん、2種レッスン、お疲れ様でした〜!(^O^)

2/18オニオンハムチーズブレッド
IMG_7902.jpg−2 19・2・28オニオンハムチーズIMG_7906.jpg−2 19・2・28
くぅさん、お疲れ様でした〜!(^O^)






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2019/3/15(金)2月のレッスンを写真で振り返り・その1

1月に続いて2月の振り返りです。(^O^)

2/1ハムロール
IMG_2435.jpg-3
ソラヒロさん、初参加有難うございました。お疲れ様でした!写真を撮り忘れてしまったので、イメージ写真置いておきます〜。

2/3焼き里芋コロッケパン
IMG_7724.jpg−2 19・2・3里芋コロッケパン
ゆみこさん、お疲れ様でした〜!(^O^)キョウコさん、初参加有難うございました。お疲れ様でした〜!(^O^)


2/6折り込み生地+チョコレート、オレンジピール、ピーカンナッツのマフィン
IMG_7729.jpg−2 19・2・6チョコレートマフィン
IMG_7804.jpg-2
ぶるーさん、むぅぅちゃんさん、2種レッスン大変お疲れ様でした!むぅぅちゃんさん、初参加有難うございました。(^O^)

2/7焼き里芋コロッケパン
IMG_7731.jpg−2 19・2・7里芋コロッケパンIMG_7735.jpg−2 19・2・7里芋コロッケパン
ともぴぃさん、ハルさん、お疲れ様でした〜!(^O^)ハルさん、六花亭の美味しいチョコレート、ご馳走様でした。(^O^)

2/8プチパン・チーズ
IMG_7737.jpg−2 19・2・8チーズプチ
ソラヒロさん、お疲れ様でした〜!(^O^)

2/IMG_7746.jpg−2 19・2・9ブリオッシュショコラIMG_7754.jpg−2 19・2・9ブリオッシュショコラ
なんのさん、may-seasなん、お疲れ様でした〜!(^O^)

2/10ショコラブレッド
IMG_7766.jpg−2 19・2・10ショコラブレッドIMG_7756.jpg−2 19・2・10ショコラブレッド
おにぎりさん、camelさん、AKOさん、お疲れ様でした〜!(^O^)



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2019/3/15(金)遅ればせながら、、1月のレッスン振り返り、その2

続きまして、、1月後半です〜。(^O^)


1/20ドライフルーツ、クリームチーズ、ライ麦のパン
IMG_7668.jpg−2 19・1・20ドライフルーツライ麦
may-seaさん、お疲れ様でした〜!(^O^)


1/23おからチョコレートドーナツ
IMG_7680.jpg−2 19・1・23おからチョコドーナツ
ハルさん、お疲れ様でした〜!(^O^)


1/24ドライフルーツ、クリームチーズ、ライ麦+黒糖くるみロール
IMG_7686.jpg−2 19・1・24ライ麦ドライフルーツIMG_7691.jpg−2 19・1・24黒糖くるみロール
naominさん、ゆうこりんさんさん、あおばさん、2種レッスン大変お疲れ様でした〜!青葉さん、初参加有難うございました。(^O^)

1/25焼き里芋コロッケパン
IMG_9986ー2 13/2/7里芋粉
ぽっちさん、ブリアンさん、お疲れ様でした〜!(^O^)写真撮り忘れましたので、イメージ写真置いておきます〜。

1/26塩クグロフ
IMG_7696.jpg−2 19・1・26塩クグロフIMG_7705.jpg−2 19・1・26塩クグロフ
michyさん、AKEさん、haruさん、お疲れ様dした〜!(^O^)

1/27ショコラブレッド+焼きカレーパン
IMG_7708.jpg−2 19・1・27ショコラブレッドIMG_7713.jpg−2 19・1・27ショコラブレッドIMG_7714.jpg−2 19・1・27焼きカレーパン
しーちゃんさん、あかさん、2種レッスン大変お疲れ様でした〜!(^O^)

1/30包子
IMG_7717.jpg−2 19・1・30包子IMG_7723.jpg−2 19・1・30包子
AKOさん、Keiさん、お疲れ様でした〜!Keiさん、美味しいデカフェ紅茶有難うございました〜!(^O^)

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2019/3/15(木)遅ればせながら、、1月レッスンの振り返りその1

こんにちは!パン教室faireフェールです。(^O^)
いつの間にか花粉が飛ぶ季節になってしまいました。。。大変遅ればせながら、まだ花粉が飛んでいなかったあの頃、、1月のレッスンを振り返ってみましょう!

1/9パン・シュルプリーズ+チャバタ
IMG_7616.jpg−2 19・1・9シュルプリーズIMG_7625.jpg−2 19・1・9シュルプリーズIMG_7629.jpg−2 19・1・9チャバタ
ともぴぃさん、2種レッスン大変お疲れ様でした!甘〜い分担、ご馳走様でした。(^O^)

1/10グラタンパン+シナモンロール(タイプB)
IMG_7635.jpg−2 19・1・10シナモンB
IMG_7634.jpg−2 19・1・10グラタンパン
みかさん、きよみさん、2種レッスン大変お疲れ様でした〜!(^O^)

1/11クッキーパン
IMG_7643.jpg−2 19・1・11クッキーパン
おにぎりさん、camelさん、お疲れ様でした〜!(^O^)

1/12ちぎりパン
IMG_7646.jpg−2 19・1・12ちぎりパン
なんのさん、お疲れ様でした〜!(^O^)

1/13ショコラブレッド+焼きカレーパン
IMG_7651.jpg−2 19・1・13焼きカレーパンIMG_7653.jpg−2 19・1・13ショコラブレッド
akiさん、may-seaさん、2種レッスン大変お疲れ様でした〜!(^O^)


1/16IMG_7656.jpg−2 19・1・16クグロフ
ブリアンさん、ジョニー3さん、お疲れ様でした〜!ブリアンさん、ゴマ豆腐ご馳走様でした〜!(^O^)

1/17IMG_7658.jpg−2 19.1.17きのこチーズリュスIMG_7661.jpg−2 19・1・17ほうじ茶ショコラ
Satominさん、2種レッスン、多変お疲れ様でした〜!(^O^)

1/18和栗甘栗とドライフルーツのカンパーニュ
IMG_7665.jpg−2 19・1・18甘栗ドライフルーツ

ぽっちさん、ブリアンさん、お疲れ様でした〜!(^O^)



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2019年02月15日

2019/2/15(金)3月の月メニュー、日程、ご予約について

今晩は♪♫パン教室faireフェールです。まだまだ寒い日が続きますが、お元気ですか?(^O^)

先日、告知しました「パティスリーサロンド・テ・ゴセキ」の五関シェフによる「洋菓子1日講習会」にお申込み頂き有難うございます!

メニューは「タルト・クランブル・オ・ポム」。さっくり美味しいパート・シュクレにクレーム・ダマンドをひき、甘酸っぱい紅玉のコンポートを乗せ、クランブル(ソボロ)をトッピング。お楽しみにー!(^O^)

2/20(水)、2/23(土)共に満席となり、追加で午後3時からのクラスを作りました。こちらはまだ募集中ですので、迷われてる方はぜひ☆☆


さて、2月もすでに中旬に入ってしまいました。(汗)え〜、1月の振り返りは後日にして、まずは3月の月メニューと日程を載せたいと思います。(^O^)ではでは〜、、


あんブレッツェン(3000円)
IMG_0049.jpg−2 15・3・12あんブレッツェン
2015年以来だから結構久しぶりですね。私は粒あんと菓子生地の組合わせがあんまり、、で、こちらのパンは自家製粒あんとのマッチングを一番のポイントとして作りました。お砂糖も殆ど入らないシンプルな生地です。


全粒セサミロール(3000円)
IMG_0142.jpgー2 13/3/1全粒IMG_2396.jpg−2 09・3・16全粒セサミロール
全粒粉系の生地に黒ゴマをた〜っぷり入れました。バターロール成形は、綺麗に作ろうと思うと意外と難しいもの。リピーターさんも復習にいかがででしょうか?(^O^)


雑穀ご飯パイ(4000円)
IMG_2394.jpg−2 16/3/27雑穀ご飯IMG_2416.jpg−2 16/3/30雑穀ご飯
昔、渋谷の老舗天然酵母パン店で食べた玄米キッシュをイメージして作ったレシピ。台はバター使用しませんので、扱いやすく、フィリングは雑穀ご飯+きんぴらの、ヘルシーかつボリューム満点の変わりキッシュです。(^O^)18cm型1台分お持ち帰り


豆乳チーズクリームパン(3000円)
IMG_2375.jpg−2 16/3/21豆乳チーズクリームパンIMG_2380.jpg−2 16.3.21豆乳クリームチーズ
こちらは木村屋さんのクリームチーズパンのような感じにしたくて作ったレシピ。豆乳入りのしっとり生地で甘酸っぱいチーズクリームをくるんで焼き上げます。アクセントの桜の塩漬けが可愛らしい。お花見のお供にいかがでしょうか?(^O^)

月メニューは以上4品。またいつものように他のメニューのリクエストなども受け付けております。メニューや日にちの相談など、取りあえず「問い合わせ先」よりご連絡下さいね。

☆      ☆      ☆      ☆

お問い合わせ先ですが、まずはfaire.pain.0121@gmail.comにご連絡下さい。(ブログ左側の「お問い合わせはこちら」をクリック。)

ただ、最近、生徒さんが上記のg-mail宛てに送られたメールが入って来なかったり、またこちらの返信がエラーになって戻ってきてしまったりということがたまにあります。

初めてお申し込みをされる方は出来るだけ緊急連絡先の番号を書いて頂くと助かります。メール返信が出来なかった場合にお電話させて頂きます。または、「料理教室検索サイト・クスパ」に登録しておりますので、そちらからお問い合わせ頂いても大丈夫です。

クスパのアドレス
http://cookingschool.jp/do/school/index?schoolId=11832


すでに参加されたことがある方は、1日以上経過してもお返事しないことはありませんので、家電か、私のPCの個人アドレス(名刺の裏に印刷してあるもの)宛てにお送り下さい。

最近、特にここの問い合わせ先(g-mail)からi-phoneなどへの返信が出来ないことがあります。セキュリティーにひっかかっているのか?いかんせん私のスキルが低レベルすぎて分かりません。(^_^;)


メールしたのに返事が1日以上経っても届かない!場合にお手数ではありますが、ぜひ上記方法等で再度ご連絡をお願い致します。

☆       ☆       ☆       ☆                


*フェールは全単発レッスンでコース入会はありません。

*毎月6日頃に翌月の予定をアップ致します。

*同じメニューを再度受講される場合は500円割引致します。(2011年11月より)

*レッスンは午前10:00〜午後1:00頃までです。(例外あり)
  (折り込みやシュトレンなど2時頃までかかるものがあります)

* 日程が合わないので別の日にレッスンしてほしいなどリクエストは取りあえずお問い合わせ下さい。
 (注:12月のリクエストレッスンはクリスマスメニューのみとなります)

*2種レッスンの場合は希望されるパンそれぞれの費用がかかりますので、ご了承下さい。

1人自宅でボチボチやってる教室ですので、極力ご希望については検討させて頂きます。(^o^)  

☆       ☆       ☆       ☆


あんブレッツェン(3000円)

3/6(水)、3/7(木)、3/9(土)、


全粒セサミロール(3000円)

3/13(水)、3/14(木)、3/23(土)、


雑穀ご飯パイ(4000円)

3/20(水)、3/21(木、祝)、3/22(金)、


豆乳チーズクリームパン(3000円)

3/27(水)、3/28(木)、3/31(日)、






spb-0030 at 19:20|この記事のURLComments(0)

2019年01月10日

2019/1/10(木)洋菓子特別講習のお知らせ

今晩は!パン教室faireフェールです。(^O^)1月と2月の予定はもうチェックされましたか?
先日、2月のメニューをアップした時にちょこっとだけ告知致しましたが、お菓子のイベントやりますよー!

老いも若きもそれなりに女子心が高まる2月という月、、、。


みんな!お菓子を作りたいか〜!?お菓子を習いたいか〜!?
(ここの所は懐かしのアメリカ横断ウルトラクイズの福留アナのように読んで下さい。分からない若者はネットで調べましょう(^O^))

かつてお菓子教室で教えて下さった宇尾師匠は遠くへ引っ越され、誰が教えるの?とお思いの生徒さんもいらっしゃる事でしょう。じゃじゃ〜ん!今年は特別講師がいらっしゃいます。(キリッ!)

パティスリーサロンドテゴセキ
吉祥寺は井の頭公園の近く、パティスリー・サロン・ド・テ・ゴセキの五関シェフに教えて頂ける事になりました。

レッスンはデモが中心で、試食とお持ち帰り付き、また五関シェフはいくつかの専門学校で教えていらっしゃるので、フランス菓子のお話なども伺えますよ。(^O^)

吉祥寺の人気店のシェフに教えて頂く滅多にない機会ですので、ぜひぜひご参加下さいませ。(^O^)

**洋菓子特別講習会**

「Tartes Crumble aux Pommes(林檎のタルト)」

サクサクのタルト生地にクレームダマンドをひき、甘酸っぱい紅玉のコンポートを乗せ、クランブル(ソボロ)をトッピングします。

日時: 2/20(水)、2/23(土)

午前10時クラス(〜3時間程度)(現在両日共満席です)、
午後3時クラス(~3時間程度)

金額:6000円

持ち物:エプロン、ハンドタオル、筆記用具、マチのある紙袋など


☆      ☆      ☆      ☆

お問い合わせ先ですが、まずはfaire.pain.0121@gmail.comにご連絡下さい。(ブログ左側の「お問い合わせはこちら」をクリック。)

ただ、最近、生徒さんが上記のg-mail宛てに送られたメールが入って来なかったり、またこちらの返信がエラーになって戻ってきてしまったりということがたまにあります。

初めてお申し込みをされる方は出来るだけ緊急連絡先の番号を書いて頂くと助かります。メール返信が出来なかった場合にお電話させて頂きます。または、「料理教室検索サイト・クスパ」に登録しておりますので、そちらからお問い合わせ頂いても大丈夫です。

クスパのアドレス
http://cookingschool.jp/do/school/index?schoolId=11832


すでに参加されたことがある方は、1日以上経過してもお返事しないことはありませんので、家電か、私のPCの個人アドレス(名刺の裏に印刷してあるもの)宛てにお送り下さい。

最近、特にここの問い合わせ先(g-mail)からi-phoneなどへの返信が出来ないことがあります。セキュリティーにひっかかっているのか?いかんせん私のスキルが低レベルすぎて分かりません。(^_^;)


メールしたのに返事が1日以上経っても届かない!場合にお手数ではありますが、ぜひ上記方法等で再度ご連絡をお願い致します。








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2019年01月08日

2019/1/8(火)2月のレッスンメニュー、日程、ご予約について

今晩は!パン教室faireフェールです。(^O^)皆様、お元気でしょうか?
先日あげた昨年秋レッスンの振り返りご覧いただけましたか?

1月のレッスンはリクエストだけになります。これから新たなリクエストを受けるのは日程的に厳しいですが、他の方のリクエストに乗ることは可能ですので、興味のあるメニューがあったらお問い合わせ下さいね。

さて、、2019年に入っていつの間にか8日も経ってしまいました。(焦)
さすがに真冬らしく、寒くなってきましたが、そんな季節だからこそ、お家でも作り易いパンがあるよ〜!
と言うわけで、2月のメニュー参りましょうか。(^O^)

里芋コロッケパン(3000円)
IMG_2257.jpg−2 16/2/17里芋IMG_9986ー2 13/2/7里芋粉
季節の里芋を使った、コロッケのようなパンでございます。これ結構、私の押しメニューで、思いついた時に自画自賛の祭り状態でした。笑)他所にはないはず!衣はローストパン粉を使った焼きコロッケパンです。冬の間にぜひいかがでしょうか?(^O^)


ブリオッシュ・ショコラ(3500円)
IMG_9478.jpg−2 12・10・28ブリオッシュショコラIMG_3655.jpg−2 09・10・30ブリオッシュショコラ
ブリオッシュとココアの生地にチョコレートチップを入れたリッチな菓子パンで、こちらは冷蔵発酵です。アーモンドスライスをトッピングして焼成し、焼成後にチョコレートをかけます。ちょっと大人っぽい味わいのチョコレートパンです。


折り込み生地(デニッシュ、クロワッサンなど)(3500円)
IMG_5714.jpg−2 18・2・18折り込み生地IMG_4473.jpgー2 15/2/21パンオショコラ
IMG_2589.jpgー2 14/2/26
IMG_4486.jpgー2 15/2/22チーズスティック
また、この時期ぜひトライして頂きたいのがクロワッサン、デニッシュなどの折り込み生地です。とても難易度が高いものの一つと言えますが、それでも焼き立ての美味しさは格別なのです。家では、店のように、生地をあっという間に伸ばしてくれる器械はありませんので、頑張って麺棒で伸ばすしかありませんが、もちろん伸ばしのポイントはあります。まだ作った事がない方はもちろん、経験のある方もこの機会にどうぞ!

写真は一例ですが、デニッシュを何かと、クロワッサン、チーズスティック、切り落とした端っこでもう一品と大体4種類ほど出来ます。

オニオンハムチーズブレッド(4000円)
IMG_2131.jpg−2 09・2・6オニオンハムチーズIMG_2213.jpg−2 16/2/11オニオンハムチーズIMG_2211.jpg−2 16/2/11オニオンハムチーズ
「オニオンハムチーズブレッド」、、。何て魅惑的な響きでしょうか!
私は「熱川バナナワニ園」って言葉が、もう書初めに使いたいわ!って位好きなんですが、それに近い魅惑の響きがありますね〜。こちらは製菓学校時代の恩師(トロワグロだったか)のレシピを家パンにちょっと直したものです。見た目も味も最高ですよん。(^O^)

月メニューは以上4品。もちろんいつものようにリクエスト、2種レッスンも受け付けております!

そしてですね、2月は、なんと洋菓子の特別講習があります。
ここに書くとちょっと長くなっちゃうので、後でまたアップします。もちろん特別講師をお招きしてですよ!(^O^)

☆      ☆      ☆      ☆

お問い合わせ先ですが、まずはfaire.pain.0121@gmail.comにご連絡下さい。(ブログ左側の「お問い合わせはこちら」をクリック。)

ただ、最近、生徒さんが上記のg-mail宛てに送られたメールが入って来なかったり、またこちらの返信がエラーになって戻ってきてしまったりということがたまにあります。

初めてお申し込みをされる方は出来るだけ緊急連絡先の番号を書いて頂くと助かります。メール返信が出来なかった場合にお電話させて頂きます。または、「料理教室検索サイト・クスパ」に登録しておりますので、そちらからお問い合わせ頂いても大丈夫です。

クスパのアドレス
http://cookingschool.jp/do/school/index?schoolId=11832


すでに参加されたことがある方は、1日以上経過してもお返事しないことはありませんので、家電か、私のPCの個人アドレス(名刺の裏に印刷してあるもの)宛てにお送り下さい。

最近、特にここの問い合わせ先(g-mail)からi-phoneなどへの返信が出来ないことがあります。セキュリティーにひっかかっているのか?いかんせん私のスキルが低レベルすぎて分かりません。(^_^;)


メールしたのに返事が1日以上経っても届かない!場合にお手数ではありますが、ぜひ上記方法等で再度ご連絡をお願い致します。

☆       ☆       ☆       ☆                


*フェールは全単発レッスンでコース入会はありません。

*毎月6日頃に翌月の予定をアップ致します。

*同じメニューを再度受講される場合は500円割引致します。(2011年11月より)

*レッスンは午前10:00〜午後1:00頃までです。(例外あり)
  (折り込みやシュトレンなど2時頃までかかるものがあります)

* 日程が合わないので別の日にレッスンしてほしいなどリクエストは取りあえずお問い合わせ下さい。
 (注:12月のリクエストレッスンはクリスマスメニューのみとなります)

*2種レッスンの場合は希望されるパンそれぞれの費用がかかりますので、ご了承下さい。

1人自宅でボチボチやってる教室ですので、極力ご希望については検討させて頂きます。(^o^)  

☆       ☆       ☆       ☆


里芋コロッケパン(3000円)

2/3(日)、2/6(水)、2/7(木)、


ブリオッシュ・ショコラ(3500円)

2/9(土)、2/13(水)、2/14(木)


折り込み生地(クロワッサン、デニッシュなど)(3500円)

2/16(土)、2/19(火)、2/21(木)


オニオンハムチーズブレッド(4000円)

2/24(日)、2/27(水)、2/28(木)



















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2019年01月04日

2019/1/4(金)1月に頂いてるリクエスト内容です。

あ〜、終わった!10月〜12月まで、やっと終わった振り返りシリーズ!ようやく過去を振り返らなくて済むのね。(涙)

それでは改めまして、2019年もパン教室faireフェールを宜しくお願い申し上げます。(^O^)

まずは1月についてですが、基本的にはお休みなので、月メニューはありません。ただ、リクエストは受け付けております。

下記は現在頂いているリクエストです。リクエストは最初に出した方に決定権があります。(未定となっているのは、リクエストを出した方がまだ何を作るか決めていない状態です。)

1/9(水)パン・シュルプリーズ(4000円)+チャバタ(4000円)

1/10(木)グラタンパン(3500円)+シナモンロール(タイプB)(3000円)

1/11(金)クッキーパン(3000円)

1/12(土)ちぎりパン(3500円)

1/13(日)ショコラブレッド(4000円)+焼きカレーパン(3000円)

1/16(水)クグロフ(4000円)

1/17(木)ほうじ茶ショコラ(3500円)+きのことチーズのリュスティック(4000円)

1/18(金)和栗甘栗とドライフルーツのカンパーニュ(4000円)

1/20(日)ライ麦とドライフルーツのパン(3500円)

1/23(水)おからドーナツ(チョコ)(2500円)

1/24(木)黒糖くるみロール(3000円)

1/26(土)塩クグロフ(4000円)

1/27(日)ショコラブレッド(4000円)+焼きカレーパン(3000円)

☆      ☆      ☆      ☆

お問い合わせ先ですが、まずはfaire.pain.0121@gmail.comにご連絡下さい。(ブログ左側の「お問い合わせはこちら」をクリック。)

ただ、最近、生徒さんが上記のg-mail宛てに送られたメールが入って来なかったり、またこちらの返信がエラーになって戻ってきてしまったりということがたまにあります。

初めてお申し込みをされる方は出来るだけ緊急連絡先の番号を書いて頂くと助かります。メール返信が出来なかった場合にお電話させて頂きます。または、「料理教室検索サイト・クスパ」に登録しておりますので、そちらからお問い合わせ頂いても大丈夫です。

クスパのアドレス
http://cookingschool.jp/do/school/index?schoolId=11832


すでに参加されたことがある方は、1日以上経過してもお返事しないことはありませんので、家電か、私のPCの個人アドレス(名刺の裏に印刷してあるもの)宛てにお送り下さい。

最近、特にここの問い合わせ先(g-mail)からi-phoneなどへの返信が出来ないことがあります。セキュリティーにひっかかっているのか?いかんせん私のスキルが低レベルすぎて分かりません。(^_^;)


メールしたのに返事が1日以上経っても届かない!場合にお手数ではありますが、ぜひ上記方法等で再度ご連絡をお願い致します。

☆       ☆       ☆       ☆                


*フェールは全単発レッスンでコース入会はありません。

*毎月6日頃に翌月の予定をアップ致します。

*同じメニューを再度受講される場合は500円割引致します。(2011年11月より)

*レッスンは午前10:00〜午後1:00頃までです。(例外あり)
  (折り込みやシュトレンなど2時頃までかかるものがあります)

* 日程が合わないので別の日にレッスンしてほしいなどリクエストは取りあえずお問い合わせ下さい。
 (注:12月のリクエストレッスンはクリスマスメニューのみとなります)

*2種レッスンの場合は希望されるパンそれぞれの費用がかかりますので、ご了承下さい。

1人自宅でボチボチやってる教室ですので、極力ご希望については検討させて頂きます。(^o^)  









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入会金、キャンセル料不要

午前10:00〜午後1:00頃まで

スタンプを集めるとオリジナルグッズ
のプレゼント☆

毎月6日頃に翌月分のアップ予定

メールでのご予約、お問い合わせは、
こちらから。