今晩は♪パン教室faireフェールです。皆さま、お元気ですか？
１２月の予定はもうご覧頂けましたでしょうか？まだの方はぜひ☆

本日は毎年恒例「冬のプリザーブドフラワー１日講習会」のお知らせです。(^O^)

講師はフェールの生徒さんでもある小川先生。いつも参加して下さる方にはお馴染みですね。
お花のセンス、技術、トークと３拍子揃った楽しいレッスン。クリスマスシーズンに向けてお部屋のアクセントにいかがでしょうか？今回も素敵なサンプルが届きました〜。(^O^)

１：リース（７２００円）直径：約３０ｃｍ


青１色でとっても素敵なリースです。クリスマス以外でもOKな感じですね。バラの色はピンク系とグリーン系でも変更可とのことです。(^O^)

２：ボックス（４５００円）横の長さ：約２０ｃｍ、高さ：約１５ｃｍ、幅：１３ｃｍ

手軽におけるボックス型もいいですね〜。これもクリスマス以外も大丈夫ですね。(^O^)お玄関とかにちょっと飾るのにいいね〜。

３：ガーランド（４３００円）横の長さ：約４５ｃｍ、一番太い部分の幅：約２０ｃｍ

こちらは壁掛けと置き型の両用ですね。他の２つよりもクリスマス感♫♪バラの色を変えるとまた全然違う表情になりそう〜。(^O^)

どれも素敵です〜。悩ましい！

いづれも数個ずつですので、お早めにお申し込み下さいね。(^O^)


冬のプリザーブドフラワー１日講習会

日時：１２/２（日）、１２/５（水）両日共、１１時スタート、軽食付き。所要時間２〜：３時間位

持ち物：針金を切れるハサミ

今晩は♪パン教室faireフェールです。１１月１１日。ポッキーの日、皆さん、楽しんでますかー！？(^O^)
ちなみに私はおやつに「りんごパン」で使った残りの「トッポ」食べました。ｗ

さて、、のびのびになっております「１２月の予定」。ある生徒さんの「取りあえず先に進んでから振り返りましょうよ！！」の声に押され、１０月の振り返りを後回しにして「１２月の予定」上げたいと思います。（笑）

そうだよね♪水前寺清子も「３歩進んで２歩下がる」って歌ってたしね。ｗお待たせ致しました！１２月の予定、ご覧下さいませ〜〜。(^O^)　

クリスマス・シュトレン（４０００円）

もちろん、今年もクリスマスと言えば〜？これ。「クリスマス・シュトレン」。なんか近年ではコンビニでも見られる位、恵方巻並みに認知度を上げてる感満載のドイツの発酵菓子です。

発酵バターのたっぷり入った生地に、これまた、たっぷりの漬け込みフルーツを混ぜ込んだリッチなお菓子。
作ってから１週間ほど置いてから切ると、フルーツの美味しいシロップが生地に染みわたって、最高です！
２本出来るので、１本はプレゼントにしてもいいですね。(^O^)

毎年市販品を購入して「スパイス、キツイ、、」とか「グラニュー糖、甘いしジョリジョリしてるし、、」と結構なお金を出したのに失敗しちゃったな〜↓↓と思われてる方、今年は手作りしましょう！(^O^)


クグロフ（甘系）（４０００円）

こちらもお馴染み、まるで大きなプリンのような型で焼き上げる、ブリオッシュ系生地にオレンジピール、ラムレーズン、くるみを混ぜ込んだ「クグロフ」です。もうね、本当に美味しよね。（シミジミ、、）これはね、どちらかと言えば「パン」ですので、時間が経ったらトースターで焼いたりしても美味しいですよ。


塩クグロフ（４０００円）


今年は甘いクグロフの他に「塩クグロフ」も久々入れてみました。どれ位、久々か？って、驚きの２０１２年以来６年ぶりメニュー入り。
何で？？分からない。具を炒めるのが面倒くさかったんでしょうか？（笑）ブリオッシュ系生地に、アンチョビで炒めた玉ねぎ、パプリカ、ベーコンなどが沢山入ります。型は甘いのと同じ。

クグロフはかなりの大きさあるので、作った感すごいあるわね。クリスマスシーズンの特別な雰囲気を盛り上げてくれる事、間違いなしです。(^O^)

パン・シュルプリーズ（４０００円）

こちらも特別なシチュエーションを盛り上げてくれるパンですね。シュルプリーズとは、サプライズのフランス語読みで、すなわち「びっくりパン」、スポンジ型で大きく焼き上げたパンの内側をくり抜き、サンドに。残った器部分は、レッスンでは切り分けてグラタンベースなど塗って再度こんがり焼いて召し上がって頂けます。(^O^)
お家ではくり抜いた後の器にシチューなど入れることも出来、１個作ったら３倍楽しめるパンなのですよん。

以上、４種が来月の月メニューです。(^O^)クリスマスは他の月のように、リクエスト受け付けておりません。（クリスマスメニューについては今年の１２月に入れてなくてもリクエスト可）また２種レッスンも不可です。

毎年、シュトレン作りたい方が沢山いらっしゃるので、他のメニュー希望の方はご予約、お早めにどうぞ☆
（時間が経つにつれ、どんどんシュトレンのレッスンが増えていきますので〜）

☆　　　　　　☆　　　　　　☆　　　　　　☆

お問い合わせ先ですが、まずはfaire.pain.0121@gmail.comにご連絡下さい。（ブログ左側の「お問い合わせはこちら」をクリック。）

ただ、最近、生徒さんが上記のg-mail宛てに送られたメールが入って来なかったり、またこちらの返信がエラーになって戻ってきてしまったりということがたまにあります。

初めてお申し込みをされる方は出来るだけ緊急連絡先の番号を書いて頂くと助かります。メール返信が出来なかった場合にお電話させて頂きます。または、「料理教室検索サイト・クスパ」に登録しておりますので、そちらからお問い合わせ頂いても大丈夫です。

クスパのアドレス
http://cookingschool.jp/do/school/index?schoolId=11832


すでに参加されたことがある方は、1日以上経過してもお返事しないことはありませんので、家電か、私のPCの個人アドレス（名刺の裏に印刷してあるもの）宛てにお送り下さい。

最近、特にここの問い合わせ先（g-mail）からi-phoneなどへの返信が出来ないことがあります。セキュリティーにひっかかっているのか？いかんせん私のスキルが低レベルすぎて分かりません。(^_^;)


メールしたのに返事が1日以上経っても届かない！場合にお手数ではありますが、ぜひ上記方法等で再度ご連絡をお願い致します。

☆　　　　　　　☆　　　　　　　☆　　　　　　　☆　　　　　　　　　　　　　　　　


＊フェールは全単発レッスンでコース入会はありません。

＊毎月６日頃に翌月の予定をアップ致します。

＊同じメニューを再度受講される場合は５００円割引致します。（２０１１年１１月より）

＊レッスンは午前１０：００〜午後１：００頃までです。（例外あり）
　 （折り込みやシュトレンなど２時頃までかかるものがあります）

＊ 日程が合わないので別の日にレッスンしてほしいなどリクエストは取りあえずお問い合わせ下さい。
　（注：１２月のリクエストレッスンはクリスマスメニューのみとなります）

＊２種レッスンの場合は希望されるパンそれぞれの費用がかかりますので、ご了承下さい。

１人自宅でボチボチやってる教室ですので、極力ご希望については検討させて頂きます。(^o^)　　

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クグロフ（甘系４０００円）

１２/４（火）、１２/６（木）、１２/８（土）


クリスマス・シュトレン（４０００円）

１２/９（日）、１２/１１（火）、１２/１３（木）、１２/１６（日）、


パン・シュルプリーズ（４０００円）

１２/２０（木）、１２/２１（金）、１２/２４（月・祝）、


塩クグロフ（４０００円）

１２/２２（土）、１２/２６（水）、１２/２７（木）

今晩は♪パン教室faireフェールです。(^O^)
作りたいパンのイメージはあるのに、中々仕事が進まないのはどうしたら？のろまな亀（昭和ネタでごめんよ〜）ですみません。

勢い余って「くまちゃん型買いました！やります！｝とか言ってるもんだから、あちこちから「くま？まだ？」と自分で自分の首をしめております。（汗）

取りあえずは、１１月ですよ。最初に載せたものとは（いつもの事ながら）かなり違ってきておりますので、これから予約しようかな〜と考えていらっしゃる方はこちらをご覧下さいませ。

もうかなり入ってしまったので、これから日にちのリクエストは難しいかも。他の方のリクエストに乗ったりは全然大丈夫ですから、取りあえずご連絡下さい。(^O^)

＊＊Rマークは生徒さんのリクエストによるレッスンです。２種の場合は単純にそれぞれの金額がかかります。）



１１/４（日）包子（肉まん）（３０００円）

１１/５（月）包子（肉まん）（３０００円）

１１/７（水）さつまいもと黒ゴマのコッペ（４０００円）+じゃがいもとチーズのスコーン（３０００円）R

１１/８（木）皮付き紅玉りんごのアップルティーブレッド（４０００円）R

１１/９（金）包子（肉まん）（３０００円）R

１１/１０（土）キノコとチーズのリュスティック（４０００円）R

１１/１１（日）レンコンチーズスティック（３５００円）R

１１/１３（火・１４：００〜）和栗甘栗、ラムレーズン、ドライアプリコットのカンパーニュ（４０００円）R

１１/１４（水）包子（３０００円）+さつまいもと黒ゴマのコッペ（４０００円）R

１１/１６（金）ハムロール（３０００円）R

１１/１７（土）キノコとチーズのリュスティック（４０００円）

１１/１８ドライフルーツとクリームチーズのライ麦プチパン（４０００円）R

１１/１９（月）じゃがいもとチーズのスコーン（３０００円）+包子（肉まん）（３０００円）R

１１/２２（木）じゃがいもとチーズのスコーン（３０００円）+プチ・バゲット（フランスパン）（３５００円）R

１１/２３（金・祝）さつまいもと黒ゴマのコッペ（４０００円）R

１１/２４（土）包子（肉まん・３０００円）+バナナとくるみのアメリカンマフィン（３５００円）R

１１/２５（日）キノコとチーズのリュスティック（４０００円）

１１/２７（火）キノコとチーズのリュスティック（４０００円）

１１/２９（木）紅玉りんご、ブルーチーズ、蜂蜜のパン（３５００円）+キノコとチーズのリュスティック（４０００円）R



写真は、包子、じゃがいもとチーズのスコーン、さつまいもと黒ゴマのコッペ、キノコとチーズのリュスティック

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お問い合わせ先ですが、まずはfaire.pain.0121@gmail.comにご連絡下さい。（ブログ左側の「お問い合わせはこちら」をクリック。）

ただ、最近、生徒さんが上記のg-mail宛てに送られたメールが入って来なかったり、またこちらの返信がエラーになって戻ってきてしまったりということがたまにあります。

初めてお申し込みをされる方は出来るだけ緊急連絡先の番号を書いて頂くと助かります。メール返信が出来なかった場合にお電話させて頂きます。または、「料理教室検索サイト・クスパ」に登録しておりますので、そちらからお問い合わせ頂いても大丈夫です。

クスパのアドレス
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すでに参加されたことがある方は、1日以上経過してもお返事しないことはありませんので、家電か、私のPCの個人アドレス（名刺の裏に印刷してあるもの）宛てにお送り下さい。

最近、特にここの問い合わせ先（g-mail）からi-phoneなどへの返信が出来ないことがあります。セキュリティーにひっかかっているのか？いかんせん私のスキルが低レベルすぎて分かりません。(^_^;)


メールしたのに返事が1日以上経っても届かない！場合にお手数ではありますが、ぜひ上記方法等で再度ご連絡をお願い致します。

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＊フェールは全単発レッスンでコース入会はありません。

＊毎月６日頃に翌月の予定をアップ致します。

＊同じメニューを再度受講される場合は５００円割引致します。（２０１１年１１月より）

＊レッスンは午前１０：００〜午後１：００頃までです。（例外あり）
　 （折り込みやシュトレンなど２時頃までかかるものがあります）

＊ 日程が合わないので別の日にレッスンしてほしいなどリクエストは取りあえずお問い合わせ下さい。
　（注：１２月のリクエストレッスンはクリスマスメニューのみとなります）

＊２種レッスンの場合は希望されるパンそれぞれの費用がかかりますので、ご了承下さい。

１人自宅でボチボチやってる教室ですので、極力ご希望については検討させて頂きます。(^o^)　　

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続いて９/１７~ラストまで。(^O^)

９/１７コーンパン+玉葱とライ麦のパン

ともぴぃさん、なんのさん、２種レッスン大変お疲れ様でした〜！(^O^)

９/１８オレオクッキーとクリームチーズのパン+玉葱とライ麦のパン

きよみさん、ayuさん、２種レッスン大変お疲れ様でした〜！(^O^)
きよみさん、栗のお菓子ご馳走様〜！ayuさん、紅茶を有難うございました！(^O^)

９/１９ブルーチーズ、くるみ、メープルシロップのパン

may-seaさん、お疲れ様でした〜！(^O^)

９/２０ブリオッシュ・アテート

yuuさん、お疲れ様でした〜！(^O^)

９/２２コーンパン

haruさん、michyさん、AKEさん、お疲れ様でした〜！(^O^)haruさん、ケニアの紅茶有難うございました〜！
(^O^)

９/２３オレオクッキーとクリームチーズのパン

ゆみこさん、しーちゃんさん、お疲れ様でした〜！(^O^)

９/２４米粉ときのこのパン

あっきぃさん、お疲れ様でした〜！(^O^)

９/２５玉葱とライ麦のパン

ハルさん、お疲れ様でした〜！(^O^)

９/２６オレオクッキーとクリームチーズのパン

こばんさん、お疲れ様でした〜！(^O^)

９/２８角切りベーコンとガーリックバターのフランスパン

camelさん、おにぎりさん、お疲れ様でした〜！(^O^)

９/３０胚芽、クリームチーズ、蜂蜜のパン

may−seaさん、お疲れ様でした〜！(^O^)

今晩は♪パン教室faireフェールです。(^O^)朝晩、大分と冷える様になってきましたが、お元気でお過ごしでしょうか？さて、本日は、かなり遅くなってしまいましたが、「９月のレッスン」を写真で振り返ってみよう！です。

９/３くるみパン

may-seaさん、初参加有難うございました！お疲れ様でした〜！(^O^)

９/４コーンパン

ハルさん、お疲れ様でした〜！(^O^)

９/８米粉ときのこのパン

あいこさん、久部位にお会い出来て楽しかったです。(^O^)しーちゃんさん、初参加有難うございました〜、お疲れ様でした〜！(^O^)

９/１１プチパンチーズ

チッチと*さん、初参加有難うございました〜！お疲れ様でした〜！(^O^)

９/１２コーンパン
ジョニー３さん、月餅ご馳走様〜！お疲れ様でした~!ブリアンさん、お疲れ様でした〜！(^O^)しゃべり過ぎてｗ写真を撮り忘れてしまったので、イメージ写真でございます。(^O^)

９/１３

camelさん、SAKAさん、お疲れ様でした〜！(^O^)SAKAさん、紅茶を有難うございました〜！(^O^)

９/１５コーンパン+オレオとクリームチーズのパン

新次郎さん、２種レッスン、大変お疲れ様でした〜！(^O^)

今晩は♪パン教室faireフェールです。(^o^)
さて、１１月の予定です。いやいや！いろいろと忙しくて中々パソコンにゆっくり向かう事が出来ず、大変お待たせ致しました。１０月の振り返りもまだ終わっておりませんが、取りあえず先に「１１月の予定」載せますね。

包子（３０００円）

イースト発酵のもちもち食感の包子です。以前、夫の仕事の関係で中国に住んでいた時、天津で食べた包子が忘れられず、こんな感じかな〜とレシピを考えた思い出の１つ。コンビニや中華街で売っているフワフワ系も大好きですが、もちもち皮はまた格別！(^o^)


さつまいもと黒胡麻のコッペ（４０００円）

まだパンを作っていなかった大昔、ポン●●ールでサツマーニュってフランスパンがありまして、毎日食べてました。美味しくて！さつまいもを入れようと考えた時に真っ先に浮かんだサツマーニュをイメージして考えたレシピです。(^o^)


じゃがいもとチーズのスコーン（３０００円）

軽いメニューを１つ。ベーキングパウダー使用なので混ぜて伸ばして切って焼くだけです。大好きなじゃがいも混ぜ込み生地のもちもち食感のお食事スコーン。美味しいよ〜。(^o^)


きのことチーズのリュスティック（４０００円）


「パン・リュスティック」は野趣的な」という意味をもつとっても素朴なパンです。とても水分の多い生地をゆっくりゆっくり時間をかけて発酵させます。ゆるすぎるので成形不可、カットしたまま仕上げ発酵を取って焼くと、ストレスなく育った生地は大小多くの気泡をかかえたパンになります。今回はそこにきのことチーズを混ぜ込んで
味わい深さ更にアップ！(^o^)

いかがでしたか？以上秋らしい４品考えてみました。この月メニュー以外にもいつものようにリクエスト受け付けております。他のメニューを作りたい！日にちが合わないなどのご希望は取りあえず「問い合わせ先」にご連絡下さいね〜。ではではご参加お待ちしておりま〜す。(^o^)

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お問い合わせ先ですが、まずはfaire.pain.0121@gmail.comにご連絡下さい。（ブログ左側の「お問い合わせはこちら」をクリック。）

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メールしたのに返事が1日以上経っても届かない！場合にお手数ではありますが、ぜひ上記方法等で再度ご連絡をお願い致します。

☆　　　　　　　☆　　　　　　　☆　　　　　　　☆　　　　　　　　　　　　　　　　


＊フェールは全単発レッスンでコース入会はありません。

＊毎月６日頃に翌月の予定をアップ致します。

＊同じメニューを再度受講される場合は５００円割引致します。（２０１１年１１月より）

＊レッスンは午前１０：００〜午後１：００頃までです。（例外あり）
　 （折り込みやシュトレンなど２時頃までかかるものがあります）

＊ 日程が合わないので別の日にレッスンしてほしいなどリクエストは取りあえずお問い合わせ下さい。
　（注：１２月のリクエストレッスンはクリスマスメニューのみとなります）

＊２種レッスンの場合は希望されるパンそれぞれの費用がかかりますので、ご了承下さい。

１人自宅でボチボチやってる教室ですので、極力ご希望については検討させて頂きます。(^o^)　　

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包子（３０００円）

１１／２（金）、１１／４（日）、１１／５（月）、


さつまいもと黒胡麻のコッペ（４０００円）

１１／１３（火）、１１／１５（木）、１１/１７（土）


じゃがいもとチーズのスコーン（３０００円）

１１／２１（水）、１１／２２（木）、１１/２３（金・祝）


きのことチーズのリュスティック（４０００円）

１１／２５（日）、１１／２７（火）、１１／２８（水）、

今晩は♪パン教室faireフェールです。(^O^)

ええ〜と！本当はもう１１月の予定をアップしなくてはいけないんだけれども、試作中につき、もう少々お待ち下さいませね。

新たなカンパーニュを試作しております。(^O^)
パンドカンパーニュ（田舎パン）は全粒粉やライ麦を少々混ぜて焼く素朴な食事パンで、フェールでもこれまで、プレーンなカンパーニュ、カレンツ入り、カシューナッツとブラックペッパー入りなどいくつか作って参りました。

いくつか作る内に今回はフランス粉だけで作ってみようかなー、いつも同じ様でも何だし！というわけで、発酵種を使うのは一緒ですけれど、フランス粉１００％、そこに和栗の甘栗（渋皮付き）、ラムレーズン、ドライアプリコットを入れてみました。

中々に旨い！です。また沢山入るので成形もちょっと工夫してみました。初チャレンジです。

写真はこちら。まだ明日も作ると思いますが、ほぼいいかなと思っております。

今晩は！パン教室faireフェールです。
またもや台風ですね。(>_<)これから帰宅される方、気を付けてお帰り下さいね！そして、明日の東京は台風一過で３４℃予想、、です。(+o+)
さて先日アップした１０月の予定ですが、すでにかなり変更がありますので再度載せます。これから予約を考えている生徒さんはこちらをご覧下さいね。(^O^)Rのマークは生徒さんのリクエストです。

すでにかなりリクエストが入ってしまっているので、もう新なリクエストは入れられないかな〜という状態ですが、ご質問、ご希望は取りあえず「問い合わせ先」に御連絡下さいませ！(^O^)

１０/２（火）黒糖くるみロール、キャラメルクリームがけ（３０００円）R

１０/３（水）くるみパン（３０００円）R

１０/５（金）バナナくるみマフィン（３５００円）+玉葱とライ麦のパン（３５００円）R

１０/６（土）じゃがいもとクミンのスパイシーロール（３０００円）+クッキーパン（３０００円）R

１０/７（日）じゃがいもとクミンのスパイシーロール（３０００円）

１０/８（月・祝）クッキーパン（３０００円）

１０/１１（木）紅玉りんごのアップルティーブレッド（４０００円）+和栗甘栗、パンプキンシード、ドライフルーツのカンパーニュ（４０００円）R

１０/１２（金）紅玉りんごのアップルティーブレッド（４０００円）+玉葱とライ麦のパン（３５００円）R

１０/１３（土）紅玉りんごのアップルティーブレッド（４０００円）+プルマンブレッド（３０００円）R

１０/１４（日）紅玉りんごのアップルティーブレッド（４０００円）

１０/１５（月）メロンパン（３０００円）R

１０/１７（水）紅玉りんごのアップルティーブレッド（４０００円）

１０/１８（木）りんごパン（３０００円）+紅玉りんごのロール（３０００円）R

１０/２０（土）紅玉りんご、ブルーチーズ、蜂蜜のパン（３５００円）+プルマンブレッド（３０００円）R

１０/２１（日）紅玉りんごのアップルティーブレッド（４０００円）R

１０/２３（火）バゲット・カンパーニュ（３５００円）R

１０/２４（水）紅玉りんごのアップルティーブレッド（４０００円）+プルマンブレッド（３０００円）R

１０/２５（木）コーンパン（３０００円）+プルマンブレッド（３０００円）R

１０/２７（土）紅玉りんごのアップルティーブレッド（４０００円）+和栗甘栗、パンプキンシード、ドライフルーツのカンパーニュ（４０００円）R

１０/２８（日）和栗甘栗、パンプキンシード、ドライフルーツのカンパーニュ（４０００円）

１０/２９（月）和栗甘栗、パンプキンシード、ドライフルーツのカンパーニュ（４０００円）R

１０/３０（火）じゃがいもとクミンのスパイシーロール（３０００円）R

１０/３１（水）和栗甘栗、パンプキンシード、ドライフルーツのカンパーニュ（４０００円）R

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＊フェールは全単発レッスンでコース入会はありません。

＊毎月６日頃に翌月の予定をアップ致します。

＊同じメニューを再度受講される場合は５００円割引致します。（２０１１年１１月より）

＊レッスンは午前１０：００〜午後１：００頃までです。（例外あり）
　 （折り込みやシュトレンなど２時頃までかかるものがあります）

＊ 日程が合わないので別の日にレッスンしてほしいなどリクエストは取りあえずお問い合わせ下さい。
　（注：１２月のリクエストレッスンはクリスマスメニューのみとなります）

＊２種レッスンの場合は希望されるパンそれぞれの費用がかかりますので、ご了承下さい。

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写真はジャガイモとクミンのスパイシーロール、クッキーパン、アップルティブレッド、プルマンブレッド（角食）、和栗甘栗、パンプキンシード、ドライフルーツのカンパーニュです。　

こんにちは！パン教室faireフェールです。(^O^)
東京はとても良いお天気ですね。我が家の近所はお祭りで、朝からずっとお囃子が聞こえています。夫も朝から町会のお手伝い。子供神輿の付き添いとかね。（２年前に生死を彷徨う大病をしましたが、現在は元気に働いております。(^O^)　）
さて、昨日沢山アップ致しましが、来月の予定がまだでしたね。秋の香りが漂ってくるようなラインナップでお届けしたいと思います。

またいつものように「世の中が秋だって、私は春のメニューが作りたいんだ！」等と言うリクエストも受け付けております。(^O^)取りあえずお問い合わせを！

そのような訳で、リクエストが入るとちょいちょい予定が変更になっていきますので日程に余裕がない方はお早めにどうぞ☆☆

じゃがいもとクミンのスパイシーロール（３０００円）

レッドペッパー、ブラックペッパーでちょっとアクセントをつけたじゃがいもクミン炒めをフィリングにした惣菜パンです。フィリングだけを作ってビールのお供にも（いやいやパン作ろうかｗ）最適。

クッキーパン（３０００円）

こちらはメロンパンのバリエーションですね。メロンパンに挑戦したらクッキー皮がベレー帽になってしまい、撃沈した方！もう心配は要りません。クッキーパンはあなたの味方ですよ。(^O^)
こちらは緩めのクッキー皮をパン生地の上に絞ります。メロンパンよりも薄い皮が作る絶妙食感が楽しめます。
またクッキー皮には紅茶葉が入っているので、アールグレイの濃いミルクティーなどと合わせて頂くと（おしゃれか！）最高よ。(^O^)

皮付き紅玉りんごのアップルティーブレッド（４０００円）


毎年１０月になると出回りだす真っ赤な可愛い紅玉りんご。皮ごと使って旬の美味しさをまるごと味わいましょう！いくつかある紅玉りんごのメニューから今年は「アップルティーブレッド」を月メニューに入れました。生地にはフォションの薫り高いアップルティーを練りこみ、皮つき紅玉を炒め煮したものをたっぷり入れます。
試食タイムは生クリームを挟んでフルーツサンド！ですよ。(^O^)

プルマンブレッド（角食）（３０００円）

秋は旬の食べ物を使ったパン作りがとても楽しいのですが、もう一つ。秋は１年で一番温度が安定しているので、この時期に温度コントロールが必要なものや大型のパンを作ると良いですよ。(^O^)

で、難易度がちょっと高めのパンの一つと言えばやっぱり「角食」かな。でも一度は挑戦してもらいたいベーシックなパンの一つです。こちらは発酵時間２時間取りますので、レッスンは発酵の途中で一度ガスを抜いて丸めなおす所からスタートします。（捏ね練習は後で発酵の合間などに行います。）

甘栗、パンプキンシード、ドライフルーツのカンパーニュ（４０００円）


和栗の甘栗（天津甘栗とは別物です）やドライフルーツをふんだんに入れたカンパーニュです。以前作った時は和栗の甘栗、アプリコット、クランベリーを入れたのですが、今回は少々変える予定です。和栗甘栗、パンプキンシード、ドライフルーツ類って感じかな。またこちらは発酵種と本捏ねで仕込みが２回と多少手間がかかりますが、その分味わいも豊かなパンが出来上がります。お楽しみに！(^O^)

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お問い合わせ先ですが、まずはfaire.pain.0121@gmail.comにご連絡下さい。（ブログ左側の「お問い合わせはこちら」をクリック。）

ただ、最近、生徒さんが上記のg-mail宛てに送られたメールが入って来なかったり、またこちらの返信がエラーになって戻ってきてしまったりということがたまにあります。

初めてお申し込みをされる方は出来るだけ緊急連絡先の番号を書いて頂くと助かります。メール返信が出来なかった場合にお電話させて頂きます。または、「料理教室検索サイト・クスパ」に登録しておりますので、そちらからお問い合わせ頂いても大丈夫です。

クスパのアドレス
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最近、特にここの問い合わせ先（g-mail）からi-phoneなどへの返信が出来ないことがあります。セキュリティーにひっかかっているのか？いかんせん私のスキルが低レベルすぎて分かりません。(^_^;)


メールしたのに返事が1日以上経っても届かない！場合にお手数ではありますが、ぜひ上記方法等で再度ご連絡をお願い致します。

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＊フェールは全単発レッスンでコース入会はありません。

＊毎月６日頃に翌月の予定をアップ致します。

＊同じメニューを再度受講される場合は５００円割引致します。（２０１１年１１月より）

＊レッスンは午前１０：００〜午後１：００頃までです。（例外あり）
　 （折り込みやシュトレンなど２時頃までかかるものがあります）

＊ 日程が合わないので別の日にレッスンしてほしいなどリクエストは取りあえずお問い合わせ下さい。
　（注：１２月のリクエストレッスンはクリスマスメニューのみとなります）

＊２種レッスンの場合は希望されるパンそれぞれの費用がかかりますので、ご了承下さい。

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じゃがいもとクミンのスパイシーロール（３０００円）

１０/７（日）、１０/２３（火）、１０/２６（金）


クッキーパン（３０００円）

１０/８（月・祝）、１０/１０（水）、１０/１２（金）


皮付き紅玉りんごのアップルティーブレッド（４０００円）

１０/１４（日）、１０/１７（水）、１０/１８（木）、


プルマンブレッド（角食）（３０００円）

１０/２０（土）、１０/２４（水）、１０/２５（木）、


和栗の甘栗、パンプキンシード、ドライフルーツのカンパーニュ（４０００円）

１０/２８（日）、１０/２９（月）、１０/３１（水）

今晩は♪パン教室faireフェールです。

８月レッスンの振り返りご覧頂けましたか？(^O^)
続いて９月の予定ですが、例によってまた以前アップしたものと結構違っておりますので、再度載せておきますね。

フェールでは最初のアップ後しばらくすると、生徒さんのリクエストを受けてちょいちょい予定が変わります。
これから９月の予約を考えていらっしゃる方は、こちらをご覧下さいませ。(^O^)また他の生徒さんのリクエストに乗っかることが出来ますので、取りあえずお問い合わせ下さいね。


９/３くるみパン、、終了　　R
９/４コーンパン、、終了　　R

９/８（土）米粉ときのこのパン（３０００円）

９/１１（火）プチパン・チーズ（２５００円）R

９/１２（水）コーンパン（３０００円）

９/１３（木）米粉ときのこのパン（３０００円）R

９/１５（土）コーンパン（３０００円）+オレオクッキーとクリームチーズのパン（３０００円）R

９/１７（月・祝）玉葱とライ麦のパン（３５００円）+コーンパン（３０００円）R

９/１８（火）オレオクッキーとクリームチーズのパン（３０００円）+玉葱とライ麦のパン（３５００円）

９/１９（水）ブルーチーズ、くるみ、メープルシロップのパン（３５００円）R

９/２０（木）ブリオッシュ・ア・テート（３５００円）R

９/２２（土）コーンパン（３０００円）R

９/２３（日）オレオクッキーとクリームチーズのパン（３０００円）

９/２５（火）玉葱とライ麦のパン（３５００円）R

９/２６（水）オレオクッキーとクリームチーズのパン（３０００円）

９/２８（金）角切りベーコンとガーリックバターのフランスパン（３５００円）R

９/３０（日）胚芽、ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ、蜂蜜のパン（３０００円）R



写真は、月メニューのコーンパン、オレオクッキーとクリームチーズのパン、米粉ときのこのパン、トルティーヤ、玉葱とライ麦のパンです。

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お問い合わせ先ですが、まずはfaire.pain.0121@gmail.comにご連絡下さい。（ブログ左側の「お問い合わせはこちら」をクリック。）

ただ、最近、生徒さんが上記のg-mail宛てに送られたメールが入って来なかったり、またこちらの返信がエラーになって戻ってきてしまったりということがたまにあります。

初めてお申し込みをされる方は出来るだけ緊急連絡先の番号を書いて頂くと助かります。メール返信が出来なかった場合にお電話させて頂きます。または、「料理教室検索サイト・クスパ」に登録しておりますので、そちらからお問い合わせ頂いても大丈夫です。

クスパのアドレス
http://cookingschool.jp/do/school/index?schoolId=11832


すでに参加されたことがある方は、1日以上経過してもお返事しないことはありませんので、家電か、私のPCの個人アドレス（名刺の裏に印刷してあるもの）宛てにお送り下さい。

最近、特にここの問い合わせ先（g-mail）からi-phoneなどへの返信が出来ないことがあります。セキュリティーにひっかかっているのか？いかんせん私のスキルが低レベルすぎて分かりません。(^_^;)


メールしたのに返事が1日以上経っても届かない！場合にお手数ではありますが、ぜひ上記方法等で再度ご連絡をお願い致します。

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＊フェールは全単発レッスンでコース入会はありません。

＊毎月６日頃に翌月の予定をアップ致します。

＊同じメニューを再度受講される場合は５００円割引致します。（２０１１年１１月より）

＊レッスンは午前１０：００〜午後１：００頃までです。（例外あり）
　 （折り込みやシュトレンなど２時頃までかかるものがあります）

＊ 日程が合わないので別の日にレッスンしてほしいなどリクエストは取りあえずお問い合わせ下さい。
　（注：１２月のリクエストレッスンはクリスマスメニューのみとなります）

＊２種レッスンの場合は希望されるパンそれぞれの費用がかかりますので、ご了承下さい。

１人自宅でボチボチやってる教室ですので、極力ご希望については検討させて頂きます。(^o^)　　

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