2017年03月22日

お問い合わせメールへの返信について

今日、4/12チョコレート・コルネのレッスンについてお問い合わせ下さった方へ、

返信しているのですが、帰ってきてしまいます。
大変お手数ですが、もう一度ご連絡頂けますでしょうか?
また電話、携帯の番号などもお願い致します。m(__)m

フェール 池田 敦子

2017年03月17日

17/3/17チャーシューメロンパン・フェール風 試作中!

チャーシューメロンパン(フェール風)、いい感じに仕上がって来ております。サクッ!トロッ!ちょっとスパイシー!(^O^)
jpg−2 17・3・13チャーシューメロンパンjpg−2 

2017年03月09日

お忘れ物について

昨日のお忘れ物について

お預かりしています。頂いたメールに返信しましたが、受信拒否になってしまい連絡出来ません。
家電の方にご連絡お待ちしております。

2017年03月07日

17/3/7(火)4月のレッスンメニュー、日程、ご予約について

今晩は!パン教室faireフェールです。(^O^)
今日は試作、試食作り、明日のレッスン用仕込み、日程アップと。(汗)頑張りますっ!
では、早速4月のメニューです。

1:空豆プチパン(3000円)
jpgー2 14/4/6空豆jpg−2 14・3・30空豆
ビギナーさんにも作り易い小型食事パンです。生ハムと空豆で春らしい色合い。(^O^)

2:チョコレートコルネ(3000円)
jpg−2 12・4・25チョココルネjpg−2 12・4・18
あんぱん、クリームパンと並ぶスタンダードな菓子パン代表「チョコレート・コルネ」。50cmほどに伸ばし、巻き巻きして作ります。美しく巻くにはポイントがいくつかありますよ。(^O^)

3:ミルクロール(3000円)
jpgー2 14/3/13ミルクロールjpg−2 14・3・23ミルクロール
アンデ●センのエトランゼ風菓子パン。wこれね〜、こういうのね、少しずつ剥ぎながら食べるとねー美味しいのね。笑)リッチな生地なので冷蔵発酵です。(^O^)

4:ハードトースト(4000円)
jpg−410・4・16IMG_0426ー2 13/4/21ハードトースト

神戸フロインドリーブ出身だった師匠のレシピをなるべく変えずに家パン向けにアレンジしたものです。フランスパンに近い生地をゆっくり発酵を取って山形食パンに焼き上げます。バリッバリ食感のトップが最高です。試食タイムはサンドでどうぞ。(^O^)

メニューの中では結構時間がかかるパンですが、焼きあがった時の満足感も大きいのですよ。(^O^)
☆      ☆      ☆      ☆

お問い合わせ先ですが、まずはfaire.pain.0121@gmail.comにご連絡下さい。(ブログ左側の「お問い合わせはこちら」をクリック。)

ただ、最近、生徒さんが上記のg-mail宛てに送られたメールが入って来なかったり、またこちらの返信がエラーになって戻ってきてしまったりということがたまにあります。

初めてお申し込みをされる方は出来るだけ緊急連絡先の番号を書いて頂くと助かります。メール返信が出来なかった場合にお電話させて頂きます。または、「料理教室検索サイト・クスパ」に登録しておりますので、そちらからお問い合わせ頂いても大丈夫です。

クスパのアドレス
http://cookingschool.jp/do/school/index?schoolId=11832


すでに参加されたことがある方は、1日以上経過してもお返事しないことはありませんので、家電か、私のPCの個人アドレス(名刺の裏に印刷してあるもの)宛てにお送り下さい。

最近、特にここの問い合わせ先(g-mail)からi-phoneなどへの返信が出来ないことがあります。セキュリティーにひっかかっているのか?いかんせん私のスキルが低レベルすぎて分かりません。(^_^;)


メールしたのに返事が1日以上経っても届かない!場合にお手数ではありますが、ぜひ上記方法等で再度ご連絡をお願い致します。

☆       ☆       ☆       ☆                


*フェールは全単発レッスンでコース入会はありません。

*毎月6日頃に翌月の予定をアップ致します。

*同じメニューを再度受講される場合は500円割引致します。(2011年11月より)

*レッスンは午前10:00〜午後1:00頃までです。(例外あり)
  (シュトレンなど2時頃までかかるものがあります)

* 日程が合わないので別の日にレッスンしてほしいなどリクエストは取りあえずお問い合わせ下さい。
 (注:12月のリクエストレッスンはクリスマスメニューのみとなります)

1人自宅でボチボチやってる教室ですので、極力ご希望については検討させて頂きます。(^o^)  

☆       ☆       ☆       ☆

空豆プチパン(3000円)

4/5(水)、4/6(木)、4/9(日)


チョコレート・コルネ(3000円)

4/12(水)、4/13(木)、4/15(土)


ミルクロール(3000円)

4/19(水)、4/20(木)、4/23(日)


ハード・トースト(4000円)

4/26(水)、4/27(木)、4/29(土)






チャーシューメロンパン試作状況+3月のリクエストを含めた予定

こんにちは!パン教室faireフェールです。(^O^)

すでに啓蟄も過ぎて温かい日が増えてきました。今日はちょっと寒いけれどね。
皆さん、お元気でお過ごしでしょうか?

私は、、今日も引きこもり状態で試作と試食パン作りでございます。(;'∀')

「チャーシューメロンパン」。昨年秋、生徒さんから、このパンの事を聞いた時には「なんじゃ??」という感じでした。

メロンパンと、飲茶でお馴染みの叉焼包が香港でピコられ、更に日本に逆輸入され。どうやら少しずつ西の方から??ブームのそよ風が吹いているとか?いないとか?w

しかし、そういうパンの存在を聞いたからには作ってみたくなるってものでしょ。で、またやってみました。」「食べてないけど、イメージだけで作っちゃお♪♪」シリーズ。
jpg−2 17・3・7チャーシューメロンパン

素直でない為、(特にメロン皮部分に)更にもうひとひねり加えてしまいました。
結構、気に入っております。wていうか、スタンダードなチャーシューメロンパンより(スタンダードなチャーシューメロンてw)きっと美味しい気がします!w

きっぱり言ってみました。笑)ご参加お待ちしております。(^O^)

*3月のレッスン(リクエスト含む)*

3/3米粉入りバターロール、、、終了
3/4米粉入りバターロール+じゃがいもとチーズのスコーン、、終了
3/5おからチョコレートドーナツ+チョコレート、オレンジピール、ピーカンナッツのマフィン、、終了
3/8桜あんブレッド(4000円)
3/9桜あんブレッド(4000円)
3/11桜あんブレッド(4000円)+鮭と豆腐の味噌クリームキッシュ(3500円)
3/14じゃがいもとチーズのスコーン(3000円)
3/15じゃがいもとチーズのスコーン(3000円)
3/17鮭と豆腐の味噌クリームキッシュ(3500円)+米粉入りバターロール(2500円)
3/18鮭と豆腐の味噌クリームキッシュ(3500円)
3/19じゃがいもとチーズのスコーン(3000円)
3/20チャーシューメロンパン(3500円)
3/22鮭と豆腐の味噌クリームキッシュ(3500円)
3/26桜あんブレッド(4000円)
3/29チャーシューメロンパン(3500円)

メニューや日程についてのご相談はお問い合わせ先からどうぞ☆
☆      ☆      ☆      ☆

お問い合わせ先ですが、まずはfaire.pain.0121@gmail.comにご連絡下さい。(ブログ左側の「お問い合わせはこちら」をクリック。)

ただ、最近、生徒さんが上記のg-mail宛てに送られたメールが入って来なかったり、またこちらの返信がエラーになって戻ってきてしまったりということがたまにあります。

初めてお申し込みをされる方は出来るだけ緊急連絡先の番号を書いて頂くと助かります。メール返信が出来なかった場合にお電話させて頂きます。または、「料理教室検索サイト・クスパ」に登録しておりますので、そちらからお問い合わせ頂いても大丈夫です。

クスパのアドレス
http://cookingschool.jp/do/school/index?schoolId=11832


すでに参加されたことがある方は、1日以上経過してもお返事しないことはありませんので、家電か、私のPCの個人アドレス(名刺の裏に印刷してあるもの)宛てにお送り下さい。

最近、特にここの問い合わせ先(g-mail)からi-phoneなどへの返信が出来ないことがあります。セキュリティーにひっかかっているのか?いかんせん私のスキルが低レベルすぎて分かりません。(^_^;)


メールしたのに返事が1日以上経っても届かない!場合にお手数ではありますが、ぜひ上記方法等で再度ご連絡をお願い致します。

☆       ☆       ☆       ☆                


*フェールは全単発レッスンでコース入会はありません。

*毎月6日頃に翌月の予定をアップ致します。

*同じメニューを再度受講される場合は500円割引致します。(2011年11月より)

*レッスンは午前10:00〜午後1:00頃までです。(例外あり)
  (シュトレンなど2時頃までかかるものがあります)

* 日程が合わないので別の日にレッスンしてほしいなどリクエストは取りあえずお問い合わせ下さい。
 (注:12月のリクエストレッスンはクリスマスメニューのみとなります)

1人自宅でボチボチやってる教室ですので、極力ご希望については検討させて頂きます。(^o^)  













17/2/7(火)2月の振り返り・その2

2/18ショコラブレッド
jpg−2 17・2・18ショコラjpg−2 17・2・18
AKEさん、haruさん、お疲れ様でした〜!(^O^)

2/19折り込み生地(ミートソースのデニッシュ、クロワッサン、その他)
jpg−2 17・2・19折り込み
Rieさん、Nanaseさん、よしのさん、なんのさん、お疲れ様でした〜(^O^)

2/20折り込み生地(ミートソースのデニッシュ、クロワッサン、その他)
jpg−2 17・2・20折り込みjpg−2 17・2・20折り込み
ハルさんお疲れ様でした〜!(^O^)

2/23おからチョコレートドーナツ
jpg−2 17・2・23おからチョコレート
はるぽんさん、お疲れ様でした〜!(^O^)

2/24おからチョコレートドーナツ+折り込み生地
jpg−2 17・2・24おからチョコレートjpg−2 17・2・24おからドー+
ぶるーさん、2種レッスン、大変お疲れ様でした〜!(^O^)

2/25塩バターロール+ショコラブレッド
jpg−2 17・2・25塩バターロールjpg−2 17・2・25ショコラブレッド+塩
あっきぃさん、2種レッスン、大変お疲れ様でした〜!(^O^)

2/26折り込み生地(ミートソースのデニッシュ、クロワッサン、その他)
jpg−2 17・2・26折り込み生地jpg−2 17・2・26折り込み
新次郎さん、なつこさん、お疲れ様でした〜!なつこさん、お体に気を付けてお元気で!シュトレンの時にお待ちしてますよ〜。(^O^)


2017/3/7(火)2月のレッスンを写真で振り返り・その1

2/1チョコレート、オレンジピール、ピーカンナッツのマフィン
jpg−2 17.2.1チョコレートマフィン
はなちびさん、お疲れ様でした〜!(^O^)

2/5チョコレート、オレンジピール、ピーカンナッツのマフィン+ピロシキ
jpg−2 17・2・5JPG−2 17・2・5チョコレートマフィン
ミナさん、2種レッスン、大変お疲れ様でした〜!(^O^)

2/7ブルーチーズ、くるみ、メープルシロップのパン
jpg−2 17・2・7ブルチくるみjpg−2 17・2・7ブルチくるみメープル
みかさん、きよみさん、ayuさん、お疲れ様でした〜!ayuさん、京都のお菓子ご馳走様でした!(^O^)

2/8ショコラブレッド
jpg−2 17・2・8ショコラブレッド
ハルさん、お疲れ様でした〜!(^O^)

2/11ショコラブレッド
jpg−2 17・2・11ショコラブレッドjpg−2 17・2・11ショコラ
なんのさん、はなちびさん、ハナさん、お疲れ様でした〜!ハナさんはお帰りなさい!ですね。またいつでもお待ちしてますよ。(^O^)

2/13チョコレート、オレンジピール、ピーカンナッツのマフィン
jpg−2 17・2・13チョコレート
shilkyさん、はるぽんさん、お疲れ様でした〜!(^O^)

2/14チキンとマッシュルーム、ほうれん草のキッシュ
jpg−2 17・2・14チキンjpg−2 17・2・14チキン
yuuさん、お疲れ様でした〜!(^O^)

2017年02月09日

2017/2/9(木)2月のリクエスト含めたレッスン予定

もう2月に入っちゃいましたが、リクエストも入って予定が変わっているので再度載せておきますね。
まだまだ2月も募集中です。(^O^)**3月も先程載せましたので合わせてご覧下さいませ。(^O^)

2/5(日)
チョコレート、オレンジピール、ピーカンナッツのマフィン(3500円)+ピロシキ(3500円)、、、終了

2/7(火)
ブルーチーズ、メープルシロップ、くるみのパン(3500円)、、終了

2/8(水)
ショコラブレッド(4000円)、、、終了

2/11(土)
ショコラブレッド(4000円)

2/13(月)
チョコレート、オレンジピール、ピーカンナッツのマフィン(3500円)

2/14(火)
チキンとほうれん草のキッシュ(3500円)


2/18(土)
ショコラブレッド(4000円)

2/19(日)
折り込み生地(デニッシュ、クロワッサン)(3500円)

2/20(月)
折り込み生地(デニッシュ、クロワッサン)(3500円)

2/23(木)
おからチョコドーナツ(2500円)

2/24(金)
折り込み生地(3500円)+おからチョコドーナツ(2500円)

2/25(土)
塩バターロール(2500円)+ショコラブレッド(4000円)

2/26(日)
折り込み生地(デニッシュ、クロワッサン)(3500円)

jpg−2 09・1・31チョコレートとオレンジピールのjpg−2 16/2/15jpg−2 12・2・11ショコラ
写真はチョコレート、オレンジピール、ピーカンナッツのマフィン、折り込み生地、ショコラブレッド。

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お問い合わせ先ですが、まずはfaire.pain.0121@gmail.comにご連絡下さい。(ブログ左側の「お問い合わせはこちら」をクリック。)

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最近、特にここの問い合わせ先(g-mail)からi-phoneなどへの返信が出来ないことがあります。セキュリティーにひっかかっているのか?いかんせん私のスキルが低レベルすぎて分かりません。(^_^;)


メールしたのに返事が1日以上経っても届かない!場合にお手数ではありますが、ぜひ上記方法等で再度ご連絡をお願い致します。

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*フェールは全単発レッスンでコース入会はありません。

*毎月6日頃に翌月の予定をアップ致します。

*同じメニューを再度受講される場合は500円割引致します。(2011年11月より)

*レッスンは午前10:00〜午後1:00頃までです。(例外あり)
  (シュトレンなど2時頃までかかるものがあります)

* 日程が合わないので別の日にレッスンしてほしいなどリクエストは取りあえずお問い合わせ下さい。
 (注:12月のリクエストレッスンはクリスマスメニューのみとなります)

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2017/2/9(木)3月のレッスンメニュー、日程、ご予約について

今晩は!パン教室faireフェールです。

外はまだ冷たい雨が降り続いてますね。
それにしても、この間、新年を迎えたと思ったらもう。早くしないと3月になっちゃう!(汗)
そんなわけで今月も遅くなりましたが、来月のメニューです。(^O^)宜しくどうぞ〜。

1:米粉入りバターロール(2500円)
jpg−2 11・3・6米粉入りバターロールjpg−2 11・3・6米粉入りバターロール
米粉の入ったバターロール。その分生地がしっとりもちもち。バターロールはレシピ本やお教室でもよく始めの方で習ったりしますが、綺麗に巻こうと思うと意外と難しいものです。 今まで作った事のある方も復習にいかがでしょうか・(^O^)試食はサンドで。

2:桜あんブレッド(4000円)
jpgー2 15/3/29桜あんブレッドjpg−2 13・3・16桜あん
「春に着る花模様のワンピのようなパン」をイメージして作ったレシピ。卵やバターのリッチな生地に桜あん、ピスタチオナッツ、桜の塩漬け、ドライクランベリーが入ってとても綺麗。もちろん美味しいですよ。(^O^)パウンド型2本持ち帰り出来ます。

3:じゃがいもとチーズのスコーン(3000円)
jpg−3 13・3・9じゃがいもチーズスコーンjpg−3 13・10・19じゃがいもチーズ

私はじゃがいもを練りこんだパン生地が大好きなので、いろいろとレシピを作っています。じゃがいもが入ったスコーンは生地がしっとりとして風味もアップ。チーズがアクセント。試食はじゃがいもとスモークサーモン、ディルの北欧ぽいディップと一緒にどうぞ。(^O^)

4:鮭と豆腐の味噌クリームキッシュ(3500円)
JPG−2 13・3・20鮭と豆腐の味噌クリームキッシュjpg−2 13・3・20鮭と豆腐の
生クリーム、バター、パルメザンチーズを使わない和風キッシュです。豆腐クリームに味噌とヨーグルトを入れてコクを出します。バターを使わない生地は手間がかからず簡単に出来ますよ。(^O^)

5:チャーシューメロンパン(3500円)

香港発の逆輸入で小さなブームが起きつつある?らしいパンを私のイメージで作ってみようと思っています。
取りあえず、まだ中華風チャーシューしか試作出来ていません。(汗)が、何とか頑張るつもりですよ!(^O^)
jpg−2 16・10・3

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初めてお申し込みをされる方は出来るだけ緊急連絡先の番号を書いて頂くと助かります。メール返信が出来なかった場合にお電話させて頂きます。または、「料理教室検索サイト・クスパ」に登録しておりますので、そちらからお問い合わせ頂いても大丈夫です。

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最近、特にここの問い合わせ先(g-mail)からi-phoneなどへの返信が出来ないことがあります。セキュリティーにひっかかっているのか?いかんせん私のスキルが低レベルすぎて分かりません。(^_^;)


メールしたのに返事が1日以上経っても届かない!場合にお手数ではありますが、ぜひ上記方法等で再度ご連絡をお願い致します。

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*フェールは全単発レッスンでコース入会はありません。

*毎月6日頃に翌月の予定をアップ致します。

*同じメニューを再度受講される場合は500円割引致します。(2011年11月より)

*レッスンは午前10:00〜午後1:00頃までです。(例外あり)
  (シュトレンなど2時頃までかかるものがあります)

* 日程が合わないので別の日にレッスンしてほしいなどリクエストは取りあえずお問い合わせ下さい。
 (注:12月のリクエストレッスンはクリスマスメニューのみとなります)

1人自宅でボチボチやってる教室ですので、極力ご希望については検討させて頂きます。(^o^)  

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米粉入りバターロール(2500円)

3/2(木)、3/3(金)


桜あんブレッド(4000円)

3/7(火)、3/8(水)、3/121(日)、


じゃがいもとチーズのスコーン(3000円)

3/14(火)、3/15(水)、3/18(土)、


鮭と豆腐の味噌クリームキッシュ(3500円)

3/20(月、祝)、3/22(水9、3/23(木)、


シャーシューメロンパン(3500円)

3/26(日)、3/29(水)、












2017/2/9(木)1月のリクエストレッスンを写真で振り返り

こんにちは!パン教室faireフェールです。(^O^)

今日は生憎のお天気、、東京は雪から雨に変わりましたが、、寒いっっ!皆さん温かくして風邪をひかれませんようにお体ご自愛下さいね。

1月のリクエストレッスンを写真でどうぞ☆

1/7(土)和風シュトレン
jpg−2 17・1・7和風jpg−2 17・1・7和風
あっきぃさん、お疲れ様でした〜!(^O^)ヴェトナムのお塩有難うございます!(^O^)

1/15包子+じゃがいもカマンベール
jpg−2 16・11・26包子IMG_0794ー2 13/6/6じゃがいも
写真撮り忘れちゃったので(汗)イメージ画像でお届けしております!新次郎さん、2種レッスン大変お疲れ様でした〜!(^O^)

1/16ごぼうパン
jpg−2 17・1・16ごぼうjpg−2 17・1・16ごぼうパン
久さしぶりにレッスンしました!ごぼうパン。私は好きなのですが、どうも今一つアピールしないらしく。笑)
ハルさんが気に入って下さって嬉しかったです。お疲れ様でした〜!(^O^)

1/21シュトレン風スコーン+ミニバーガー&ミニドッグ
jpg−2 17・1・21シュトレン風jpg−2 17・1・21バーガー&jpg−2 17・1・21バーガー&
ミナさん、2種レッスン大変お疲れ様でした〜!(^O^)

1/23シナモンロールA(ナッツ入り)
jpg−2 17・1・23シナモンロールjpg−2 17・1・23シナモンロール
ハルさん、16日に続き、お疲れ様でした〜!(^O^)

1/24バタートップ+グラタンパン
jpg−2 17・1・24jpg−2 17・1・24jpg−2 17・1・24
ぶるーさん、2種レッスン、大変お疲れ様でした〜!(^O^)りんごはまた秋にやりましょうね!

1/28きのことチーズのリュスティック
jpg−2 17・1・28キノコとチーズのjpg−2 17・1・28きのことチーズの
なつこさん、お疲れ様でした〜!(^O^)とても綺麗に焼けましたね。





プロフィール
アクセス・問い合わせ
JR三鷹駅南口より徒歩約13分
自宅教室

簡単メニューから製パン理論まで

全単発レッスン

入会金、キャンセル料不要

午前10:00〜午後1:00頃まで

スタンプを集めるとオリジナルグッズ
のプレゼント☆

毎月6日頃に翌月分のアップ予定

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こちらから。