2018年09月08日

2018/9/8(土)10月の月メニューと日程、ご予約について

こんにちは!パン教室faireフェールです。(^O^)
東京はとても良いお天気ですね。我が家の近所はお祭りで、朝からずっとお囃子が聞こえています。夫も朝から町会のお手伝い。子供神輿の付き添いとかね。(2年前に生死を彷徨う大病をしましたが、現在は元気に働いております。(^O^) )
さて、昨日沢山アップ致しましが、来月の予定がまだでしたね。秋の香りが漂ってくるようなラインナップでお届けしたいと思います。

またいつものように「世の中が秋だって、私は春のメニューが作りたいんだ!」等と言うリクエストも受け付けております。(^O^)取りあえずお問い合わせを!

そのような訳で、リクエストが入るとちょいちょい予定が変更になっていきますので日程に余裕がない方はお早めにどうぞ☆☆

じゃがいもとクミンのスパイシーロール(3000円)
IMG_3488.jpg−2 09・10・3じゃがいもとクミン
レッドペッパー、ブラックペッパーでちょっとアクセントをつけたじゃがいもクミン炒めをフィリングにした惣菜パンです。フィリングだけを作ってビールのお供にも(いやいやパン作ろうかw)最適。

クッキーパン(3000円)
IMG_0831.jpg−2 13・6・15クッキーパンIMG_5622.jpg−2 10・10・6クッキーパン
こちらはメロンパンのバリエーションですね。メロンパンに挑戦したらクッキー皮がベレー帽になってしまい、撃沈した方!もう心配は要りません。クッキーパンはあなたの味方ですよ。(^O^)
こちらは緩めのクッキー皮をパン生地の上に絞ります。メロンパンよりも薄い皮が作る絶妙食感が楽しめます。
またクッキー皮には紅茶葉が入っているので、アールグレイの濃いミルクティーなどと合わせて頂くと(おしゃれか!)最高よ。(^O^)

皮付き紅玉りんごのアップルティーブレッド(4000円)

IMG_3620.jpgー2 09/10/23アップルティーブレッドIMG_1314.jpgー2 15/10/12アップルティー IMG_5699.jpg−2 10・10・18りんご
毎年10月になると出回りだす真っ赤な可愛い紅玉りんご。皮ごと使って旬の美味しさをまるごと味わいましょう!いくつかある紅玉りんごのメニューから今年は「アップルティーブレッド」を月メニューに入れました。生地にはフォションの薫り高いアップルティーを練りこみ、皮つき紅玉を炒め煮したものをたっぷり入れます。
試食タイムは生クリームを挟んでフルーツサンド!ですよ。(^O^)

プルマンブレッド(角食)(3000円)
IMG_1395.jpgー2 15/10/25IMG_1385.jpgー2 15/10/25
秋は旬の食べ物を使ったパン作りがとても楽しいのですが、もう一つ。秋は1年で一番温度が安定しているので、この時期に温度コントロールが必要なものや大型のパンを作ると良いですよ。(^O^)

で、難易度がちょっと高めのパンの一つと言えばやっぱり「角食」かな。でも一度は挑戦してもらいたいベーシックなパンの一つです。こちらは発酵時間2時間取りますので、レッスンは発酵の途中で一度ガスを抜いて丸めなおす所からスタートします。(捏ね練習は後で発酵の合間などに行います。)

甘栗、パンプキンシード、ドライフルーツのカンパーニュ(4000円)
IMG_5547.jpg−2 10・9・21甘栗アプリコットクランベリーIMG_5559.jpg−2 10・9・21甘栗アプリコットクランベリー

和栗の甘栗(天津甘栗とは別物です)やドライフルーツをふんだんに入れたカンパーニュです。以前作った時は和栗の甘栗、アプリコット、クランベリーを入れたのですが、今回は少々変える予定です。和栗甘栗、パンプキンシード、ドライフルーツ類って感じかな。またこちらは発酵種と本捏ねで仕込みが2回と多少手間がかかりますが、その分味わいも豊かなパンが出来上がります。お楽しみに!(^O^)

☆      ☆      ☆      ☆

お問い合わせ先ですが、まずはfaire.pain.0121@gmail.comにご連絡下さい。(ブログ左側の「お問い合わせはこちら」をクリック。)

ただ、最近、生徒さんが上記のg-mail宛てに送られたメールが入って来なかったり、またこちらの返信がエラーになって戻ってきてしまったりということがたまにあります。

初めてお申し込みをされる方は出来るだけ緊急連絡先の番号を書いて頂くと助かります。メール返信が出来なかった場合にお電話させて頂きます。または、「料理教室検索サイト・クスパ」に登録しておりますので、そちらからお問い合わせ頂いても大丈夫です。

クスパのアドレス
http://cookingschool.jp/do/school/index?schoolId=11832


すでに参加されたことがある方は、1日以上経過してもお返事しないことはありませんので、家電か、私のPCの個人アドレス(名刺の裏に印刷してあるもの)宛てにお送り下さい。

最近、特にここの問い合わせ先(g-mail)からi-phoneなどへの返信が出来ないことがあります。セキュリティーにひっかかっているのか?いかんせん私のスキルが低レベルすぎて分かりません。(^_^;)


メールしたのに返事が1日以上経っても届かない!場合にお手数ではありますが、ぜひ上記方法等で再度ご連絡をお願い致します。

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*フェールは全単発レッスンでコース入会はありません。

*毎月6日頃に翌月の予定をアップ致します。

*同じメニューを再度受講される場合は500円割引致します。(2011年11月より)

*レッスンは午前10:00〜午後1:00頃までです。(例外あり)
  (折り込みやシュトレンなど2時頃までかかるものがあります)

* 日程が合わないので別の日にレッスンしてほしいなどリクエストは取りあえずお問い合わせ下さい。
 (注:12月のリクエストレッスンはクリスマスメニューのみとなります)

*2種レッスンの場合は希望されるパンそれぞれの費用がかかりますので、ご了承下さい。

1人自宅でボチボチやってる教室ですので、極力ご希望については検討させて頂きます。(^o^)  

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じゃがいもとクミンのスパイシーロール(3000円)

10/7(日)、10/23(火)、10/26(金)


クッキーパン(3000円)

10/8(月・祝)、10/10(水)、10/12(金)


皮付き紅玉りんごのアップルティーブレッド(4000円)

10/14(日)、10/17(水)、10/18(木)、


プルマンブレッド(角食)(3000円)

10/20(土)、10/24(水)、10/25(木)、


和栗の甘栗、パンプキンシード、ドライフルーツのカンパーニュ(4000円)

10/28(日)、10/29(月)、10/31(水)








spb-0030 at 16:49│Comments(0)

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