2019年07月17日

2019/7/17(水)「ラスク!」と「夏のプリザーブドフラワー講習会」のお知らせ〜。

改めまして、今晩は!パン教室faireフェールです。(^O^)
本日は久しぶりのお天気でしたね。まだ梅雨明けとはいかないようですが。

さて、5月の振り返りに続いて6月も済ましておきたいところですが、本日は先に8月のお知らせです。

パン教室faire、8月は生徒さんのリクエスト(過去のレッスンの中から)受付のみとなります。
あ、のみ、ではないか!

これからお知らせする「ラスク」と「プリザーブドフラワー1日講習会」もあります〜。

まずは「ラスク」。(^O^)8月だけのイベントです。
IMG_8770.jpg−2 19・7・17ラスクIMG_8776.jpg−2 19・7・17ラスク

え〜、時々生徒さんに聞かれるものの一つが「ラスクの作り方」。
そうですよね、まずパン教室のレッスンで「ラスク」入れてる所、聞いた事がないかも。棒クックなんとかとか、ネットでレシピはころがっておりますが、実際どうなんでしょうかと。

そんな訳で、、やりましょう!8月に。(^O^)
お断りしておくと、今回はフランスパンからは作りません。家のオーブンでバゲット作ろうとしたら、時間がかかる上に短いフランスパンしか作れません。(プチバゲットについては、フェールのフランスパンのレッスンを受講宜しくでございます。)

フランスパンは一般的な市販品を使います。それで十分美味しく出来ます。(^O^)
で、ここからね!!ちょっと話長いですよ。

かつて90年代、すでに主婦だった私がパン作りにはまり、職人を志した頃、私の憧れであったカフェ。
えい、書いちゃえ!オーバカナル!(AUX BACCANALES)原宿の竹下通りを抜けて明治通りにあたる角にあった古いパレフランスビルにあったオープンエアのカフェ。

全て本物に、と言うことでパリから取り寄せ、立ち上げにはなんと11億使ったという記事を読みました。(驚)
テラスには美しいフランス人モデルなどが座り、私などは臆してとてもテラス座りたいなど言えなかった憧れの店。
2000年代に入りパレフランスの老朽化取り壊しに伴い、お店は移転。他の場所にありますが、心のオーバカナルは何といっても原宿。(^O^)

その頃、オーバカナルのシェフ(確か私と同じ苗字と記憶)の講座を何度か受講させて頂き、その時のレシピの一つです。シンプルなシュガーラスクながら、やはりフツーとちょっと違う感。

今回試作で久しぶりに作りましたが、やっぱり美味しいー。お家のおやつに、また差し上げても喜ばれると思います。美味しく作る為にいくつかの製造ポイントがありますが、手軽に作れるのが大きな魅力のラスク。いかがでしょうか。(^O^)

「シュガーラスク」

日時:日にちは決めませんので、取りあえず希望日をお知らせ下さい。
  (8/10〜18は教室お休み)

時間:午前10時より1時間〜1時間半程度

   バゲット1/2本分(大体20~25枚位とれる予定)/1名。試食して残りを持ち帰り

定員:4名/1日

金額:2500円

*時間も短いので、お子さん連れの方もいかがでしょうか。(^O^)


お知らせその2「夏のプリザーブドフラワー1日講習会」

毎年、夏、冬お馴染みのプリザーブドフラワー講習会のお知らせです。(^O^)

講師:フェールの生徒さんお馴染み、技術、センス、コスパ、トーク、全て◎の小川先生です。

1:アーティフィシャル・サマーリース(2800円税込)
IMG_8815.jpg−2 19・7・17プリザ

直径:約20cm、プリザではないので、暑い夏、外でもOK!爽やかなイメージのリースです。玄関ドアなどにいかがでしょうか。(^O^)

2:オレンジブルー置き型(3900円税込)
IMG_8807.jpg−2 19・7・17プリザIMG_8812.jpg−2 19・7・17プリザ

高さ:約15cm、一番幅広い部分で約17cm、
バスケットに入った夏らしく可愛らしい置き型のプリザーブドフラワーです。小ぶりなのでどこにでも使い易いですね。(^O^)

3:自由創作(初)
今回初めて、見本の色変えだけでなく、お好みの材料の組み合わせによる自由創作を試みました。
選択の材料によっては、ご利用の総額が変わることもあります。
置き型、リース、形も自由です。




*夏のプリザーブドフラワー1日講習会*

日時:8/1(木)、8/4(日)両日共、午前11時スタート2〜3時間程度(お茶、軽食付き)

1:アーティフィシャルサマーリース(2880円)

2:オレンジブルーのプリザ置き型(3900円)

3:自由創作(選んだ材料によってお値段が変わります)

持ち物:針金の切れるハサミ、お花を持ち帰る為のマチの広い袋


ではでは、ラスクとお花、どちらもお申込みお待ちしております。(^O^)/















spb-0030 at 23:19│Comments(0)

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